فهرست
اوس، د انګورو هنر ممکن هغه څه نه وي چې موږ یې ښه پیژنو (عام اتحادیې شامل دي خراب هوا، ګینیس او کچالو). نو دا د ځینو لپاره د حیرانتیا خبره ده چې اروپایی کمیسیون آیرلینډ "د شرابو جوړونکی هیواد" ګڼي.
په حقیقت کې، آیرلینډ د یو څو کوچنیو انګورو باغونو کور دی چې ټول د خورا مشهور آیرلینډ شرابو لپاره په کور کې کرل شوي انګور تولیدوي. په بازار کې.
د دې انګورو ډیری باغونه په کاونټي کارک کې دي، د معمول شرابو سیمو څخه لرې شمال ته. که څه هم زموږ هوا د ایټالیا یا فرانسې (دواړه لوی شراب جوړونکي هیوادونه) په پرتله لږ مناسبه ده، داسې بریښي چې زموږ حاصلخیزې خاورې او صوفیانه ځمکې د لوړ کیفیت انګور تضمینوي.
موږ به تاسو ته زموږ د د آیرلینډ د شرابو غوره تولیدونکي مګر لومړی…
د تاریخ یو کوچنی خوراک:
که څه هم ډیری د آیرلینډ د شرابو تولید په تاریخ کې شخړه کوي، د کلتیک راهبانو د لومړي ځل لپاره د انګورو باغونه ایښودلو لپاره مشخص ریکارډونه شتون لري. شراب جوړ کړئ، په پنځمه پیړۍ کې. په هرصورت، متضاد راپورونه ښیي چې پخوانۍ هڅې د 12 پیړۍ پورې اړه لري. په هرصورت، دا خوندي ده چې ووایو، په آیرلینډ کې د شرابو کښت یو نوی رجحان نه دی.
اوس، دلته د زمرد ټاپو څخه د آیرش شرابو پنځه غوره تولیدونکي دي!
5. ډیویډ ډینیسن
عکس د فرانز شیکولن لخوا په Unsplash کېډیوډ ډینیسن د کاونټي واټرفورډ څخه بهر میشته د آیرلینډ د شرابو جوړولو یو کوچنی لیوال دی. فارم چې د آیرلینډ په سویل لویدیز کې موقعیت لري د کورنۍ لخوا پرمخ وړل کیږيد وړو سایډر باغونو کور هم دی.
د ډیویډ ډینیسن د سوداګرۍ تر شا مفکوره کوچنۍ پیمانه د هنرمندانو تولید سره مساوي ده. دا په ښکاره ډول د مینې او لیوالتیا لخوا غوړ شوی لکه څنګه چې د ډله ایز بازار موندنې او ناخالص پلور سره مخالف دي.
د آنلاین سوداګرۍ په اړه لږ څه پیژندل کیږي پرته لدې چې تاسو د ډینیسن ټویټر تعقیب کړئ ، چیرې چې دوی د فارم څخه مستقیم عکسونه پوسټ کوي. د انګورو په باغ کې د انګورو شاوخوا 2,700 بوټي پیژندل شوي، په شمول د رونډو (سور)، سولاریس او باکچس (سپین) او پینټ نویر.
پورته نښان د هر څه په څیر د دوی "ټول طبیعي طریقې" لپاره هم ځي. عضوي او نه سپری شوی دی.
چیرته: @Dennisons_Farm / Twitter
4. د توماس واک وینري
کاونټي کارک کې کینسل ته نږدې موقعیت لري ، توماس واک وینري د آلمان د شرابو مینه وال توماس واک لخوا ملکیت او چلول کیږي. د 1980 لسیزې راهیسې په تولید کې شتون لري، دا د آیرلینډ یو له اوږدمهاله عملیاتي باغونو څخه دی.
عضوي، طبیعي او چاپیریال دوستانه سوداګریزې کړنې د دې شراب خانې په زړه کې دي.
که څه هم واک دا شخصي شوق تل په DL کې ساتلی دی، د شرابو مینه وال کولی شي د هغه د ویب پاڼې له لارې د هغه تولیداتو بوتلونه آنلاین واخلي.
هم وګوره: 6 د ملګرو په اړه د آیرلینډ حوالېواک د رونډو (سرخ شراب) انګور په ډولونو کې تخصص لري او یو ټن جایزې یې ګټلې دي. د دې کولو لپاره.
چیرته: توماس واک وینری
3. Bunratty Mead
County Clareدا آیرلینډ څښاک د شرابو یو له پخوانیو ډولونو څخه دی چې انسان ته پیژندل شوی. دا په ارثي توګه دهد آیرلنډ له صوفیانه ځمکو سره تړاو لري او په آیرلنډي افسانو او افسانو کې ژورې ریښې لري.
راهبانو لومړی دا څښاک په منځني عمر کې کشف کړ. دا د انګورو د تاکونو، شاتو او بوټو په مخلوطولو سره جوړ شوی چې څښاک ته زړه راښکونکی بوی ورکوي.
ویل کیږي چې نوې واده شوې جوړه به د خپل واده وروسته د "یوې بشپړې سپوږمۍ" لپاره د شاتو خوږه میوه وڅښي. د زرغونتیا او زړورتیا جادویی ځواک اختیار کړئ – له همدې امله د "هنیمون" اصطلاح!
هم وګوره: 32 مشهور آیرلینډ خلک: د هر هیواد څخه خورا پیژندل شويدا پخوانی ښوونځی شراب نن د کاونټي کلیر کې د بنرټي میډ او لیکور شرکت (کوم چې پوچین هم تولیدوي) لخوا تولید کیږي. دا په پلورنځیو او آنلاین کې د سیلټیک ویسکي پلورنځي لخوا هم پلورل کیږي.
چیرې: د سیلټیک ویسکي پلورنځی
2. Móinéir Fine Irish Fruit Wines
Wicklow Way Winesد جایزه ګټونکي Wicklow Way Wines یو آیرلنډي شراب دي او په کاونټي Wicklow کې د Móinéir Fine Irish Fruit Wines کور دی (د "آیرلینډ باغ" په نوم هم یادیږي) .
Móinéir ښایسته ایرلنډي میوو شراب د 100٪ آیرش محصولاتو څخه جوړ شوي چې د آیرلینډ په کلیوالي سیمو کې کرل کیږي. په سټرابیري، راسبیري او بلیک بیري ذائقو کې شتون لري، دا میوه لرونکي شراب د خوند او نازکو بویونو سره ډک دي.
وکلو وے وینز د بورډ بیاا د اصلي شنه هڅونې ویاړلي غړي دي کوم چې دوامداره او چاپیریال دوستانه سوداګریزې کړنې هڅوي. Móinéir شراب د دوی په ویب پاڼه کې اخیستل کیدی شي، په بیله بیا په ځانګړي پرچون پلورونکو او رستورانتونو کېهیواد.
چیرته: ویکلو وے شراب
1. د لوسکا آیرش شراب
عکس د انا کامینووا لخوا په Unsplash کېد لوسکا آیرش شراب د لیویلینز باغ څخه راځي، د کوچني پیمانه شراب خانه چې د میوه کیمیا پوه ډیویډ لیویلین لخوا په لوسک، کاونټي ډوبلین کې چلول کیږي.
له هغه راهیسې په 2002 کې د دوی په پیل کې، خصوصي باغ اوس وده کړې ترڅو د balsamic apple cider vinegar, cider vinegar, apple شربت، کرافټ سایډر او د مڼو جوس تولید کړي. همدارنګه د آیرلینډ انګورو شراب چې د لوسکا برانډ لاندې پلورل کیږي.
وړاندیز کې سور شامل دي لکه کابرنیټ سوویګن، میرلوټ، ډنکلفیلډر او رونډو. د لوسکا شراب په آیرلینډ کې د ځانګړو شرابو په انتخابي شمیره کې اخیستل کیدی شي (د نورو جزیاتو لپاره ویب پاڼه وګورئ).
