Jakin behar dituzun bost ardo irlandar

Orain, mahatsaren artea agian ez da gehien ezagutzen duguna (elkarte arrunten artean eguraldi txarra, Guinness eta patatak daude). Beraz, batzuentzat harrigarria da Europako Batzordeak Irlanda "ardogintzako herrialde"tzat jotzea.

Izan ere, Irlandan mahasti txiki batzuk daude, eta denak etxean landatutako mahatsa ekoizten dute Irlandako ardo ezagunenetarako. merkatuan.

Mahasti horietako gehienak Cork konderrian daude, ohiko ardo-eskualdeetatik Iparraldean. Gure eguraldia Italiakoa edo Frantziakoa baino ez da hain ona izan arren (biak ardogintzako herrialde handiak), badirudi gure lur emankorrak eta lur mistikoek kalitate goreneko mahatsa bermatzen dutela.

Gure bidez eramango zaitugu. Irlandako ardo-ekoizle gogokoenak, baina lehenik...

Historiaren dosi txiki bat:

Askok Irlandako ardo-ekoizpenaren historia eztabaidatzen duten arren, badaude fraide zeltarrek lehen mahastiak jartzen zituztenen erregistro zehatzak, saiakeran. ardoa egin, V. mendean. Hala ere, kontraesanean dauden txostenek iradokitzen dute lehenagoko saiakerak XII. Nolanahi ere, seguru dago Irlandan ardoa lantzea ez dela joera berria.

Orain, hona hemen Emerald uharteko Irlandako bost ardo ekoizle nagusiak!

5. David Dennison

David Dennison eskala txikiko irlandar ardogintza zalea da, Waterford konderrian bizi dena. Irlandako hego-mendebaldean kokatuta dagoen baserria familiakoa da etasagardo baratze txiki bat ere badago.

David Dennisonen negozioaren atzean dagoen kontzeptua eskala txikia da artisau-produktuak. Argi eta garbi, maitasunak eta pasioak elikatzen du, marketing masiboaren eta salmenta gordinaren aldean.

Ez da ezer gutxi jakin negozioari buruz sarean Dennison-en Twitter-a jarraitu ezean, non astero baserritik zuzenean argitaratzen dituzten argazkiak. Mahastiak 2.700 mahats landare dituela jakin da, besteak beste, Rondo (gorria), Solaris eta Bacchus (zuria) eta Pinot Noir. organikoa eta ihinztatu gabekoa da.

Non: @Dennisons_Farm / Twitter

4. Thomas Walk upeltegia

Kinsaletik gertu dago Cork konderrian, Thomas Walk upategia Thomas Walk alemaniar ardozalea da eta zuzentzen du. 1980ko hamarkadaz geroztik ekoizten ari denez, hau da Irlandako luzaroago funtzionatzen duen baratzeetako bat.

Enpresa-praktika ekologikoak, naturalak eta ingurumena errespetatzen dutenak dira upategi honen muinean.

Nahiz eta Walk. DLan beti mantendu du zaletasun pertsonal hori, ardozaleek bere produktuen botilak sarean eros ditzakete bere webgunearen bidez.

Walk rondo (ardo beltza) mahats barietateetan espezializatu da eta sari ugari irabazi ditu. hori egiteagatik.

Non: Thomas Walk upeltegia

3. Bunratty Mead

Edari irlandar hau gizakiak ezagutzen duen ardo forma zaharrenetako bat da. Berez daIrlandako lurralde mistikoekin lotuta dago eta sustrai sakonak ditu Irlandako mito eta kondairetan.

Fraideek Erdi Aroan aurkitu zuten edaria lehen aldiz. Mahatsondotik mahatsak, eztia eta belarrak nahastuz egiten da, eta horrek edari usain erakargarri bat ematen dio.

Esan ohi da bikote ezkondu berri batek ezti-gozotua Mead "ilargi bete batean" edaten zuela ezkontza ondoren. hartu bere emankortasun- eta biriltasun-ahalmen magikoak – hortik “eztei-bidaia” terminoa!

Eskola zaharreko ardo hau Bunratty Mead eta Liqueur Co.-k (potcheen ere ekoizten dute) Clare konderrian ekoizten dute gaur. Celtic Whisky Shop-ek dendetan eta sarean ere saltzen du.

Non: The Celtic Whisky Shop

2. Móinéir Fine Irish Fruit Wines

Wicklow Way Wines saritutakoa Irlandako upategi bat da eta Móinéir Fine Irish Fruit Wines Wicklow konderrian («Irlandako Lorategia» izenez ere ezagutzen dena) dago. .

Móinéir Fine Irish Fruit Wines Irlandako landa eremuko tokiko lurretan hazitako %100 irlandar produktuekin egiten dira. Marrubi, mugurdi eta masusta zaporean eskuragarri daude, fruta-ardo hauek zapore eta usain delikatuz gainezka daude.

Wicklow Way Wines Bord Bia-ren Origin Green pizgarriaren kide harro daude, zeinak negozio-jardun iraunkorrak eta ingurumena errespetatzen dituena sustatzen duen. Móinéir ardoak euren webgunean eros daitezke, baita tokiko saltoki eta jatetxe espezializatuetan ereherrialdea.

Non: Wicklow Way Wines

1. Lusca Irish Wines

Lusca Irish Wines Llewellyns Orchard-etik datoz, Lusk-en, Dublin konderrian, David Llewellyn fruta alkimistak zuzentzen duen eskala txikiko upategitik.

Geroztik. 2002an jarri zuten martxan, baratza pribatua orain hazi da sagar ozpin baltsamikoa, sagardo ozpina, sagar almibarretan, artisau-sagardoa eta sagar zukua ekoizteko; baita Irlandako mahatseko ardoa ere, Lusca markarekin saltzen dena.

Eskaintza gorriek osatzen dute, hala nola Cabernet Sauvignon, Merlot, Dunkelfelder eta Rondo. Lusca ardoak Irlandako upategi espezializatu batzuetan eros daitezke (ikus webgunea xehetasun gehiago lortzeko).

Non: Lusca Irish Wine, Llewellyns Orchard