Pesë verëra irlandeze për të cilat duhet të dini

Tani, arti i rrushit mund të mos jetë ai për të cilin jemi më të njohur (shoqatat e zakonshme përfshijnë motin e keq, Guinness dhe patatet). Pra, është një surprizë për disa që Komisioni Evropian e konsideron Irlandën një "vend prodhues të verës." në treg.

Shumica e këtyre vreshtave janë në County Cork, në veri të rajoneve të zakonshme të verës. Megjithëse moti ynë është më pak i favorshëm se ai i Italisë ose Francës (të dyja vendet e mëdha prodhuese të verës), duket se tokat tona pjellore dhe tokat mistike sigurojnë rrush me cilësi të lartë.

Ne do t'ju përcjellim përmes Prodhuesit e preferuar irlandezë të verës, por së pari…

Një dozë e vogël historie:

Megjithëse shumë e kundërshtojnë historinë e prodhimit të verës në Irlandë, ka të dhëna të qarta të murgjve keltë që kanë hedhur për herë të parë vreshtat, në një përpjekje për të bëjnë verë, në shekullin e 5-të. Megjithatë, raportet kontradiktore sugjerojnë se përpjekjet e mëparshme datojnë që nga shekulli i 12-të. Sido që të jetë, është e sigurt të thuhet se kultivimi i verës në Irlandë nuk është një trend i ri.

Tani, këtu janë pesë prodhuesit më të mirë irlandez të verës nga Ishulli Emerald!

5. David Dennison

David Dennison është një entuziast irlandez i prodhimit të verës në shkallë të vogël, me qendër jashtë County Waterford. Ferma, e vendosur në jugperëndim të Irlandës është e drejtuar nga familja dhegjithashtu shtëpia e një pemishte të vogël mushti.

Koncepti prapa biznesit të David Dennison është në shkallë të vogël të barabartë me prodhimet artizanale. Është qartazi e nxitur nga dashuria dhe pasioni në krahasim me marketingun masiv dhe shitjet bruto.

Ka shumë pak për të ditur për biznesin në internet nëse nuk ndiqni Twitter-in e Dennison, ku ata postojnë foto javore drejtpërdrejt nga ferma. Vreshti dihet se ka deri në 2700 bimë rrushi, duke përfshirë Rondo (i kuq), Solaris dhe Bacchus (i bardhë) dhe Pinot Noir.

Notat kryesore shkojnë për "qasjen e tyre krejtësisht natyrale" si çdo gjë. është organike dhe e paspërkatur.

Ku: @Dennisons_Farm / Twitter

4. Winery Thomas Walk

E vendosur pranë Kinsale në County Cork, Thomas Walk Winery është në pronësi dhe drejtohet nga dashamirës gjerman i verës, Thomas Walk. Duke qenë në prodhim që nga vitet 1980, ky është një nga pemishtet më të gjata në Irlandë.

Praktikat organike, natyrore dhe miqësore ndaj mjedisit të biznesit janë në qendër të kësaj kantine.

Edhe pse Walk e ka mbajtur gjithmonë këtë pasion personal në DL, entuziastët e verës mund të blejnë shishe të produkteve të tij në internet nëpërmjet faqes së tij të internetit.

Walk është specializuar në varietetet e rrushit rondo (verë e kuqe) dhe ka fituar një ton çmime për ta bërë këtë.

Ku: Thomas Walk Winery

3. Bunratty Mead

Kjo pije irlandeze është një nga format më të vjetra të verës të njohura për njeriun. Është në thelbi lidhur me tokat mistike të Irlandës dhe ka rrënjë të thella në mitet dhe legjendat irlandeze.

Murgjit e zbuluan për herë të parë pijen në mesjetë. Është bërë nga përzierja e rrushit nga hardhia, mjalti dhe barishtet, gjë që i jep pijes një aromë tërheqëse.

Thuhet se një çift i sapomartuar do të pinte Mead të ëmbëlsuar me mjaltë për "një hënë të plotë" pas martesës së tyre me adoptoni fuqitë e saj magjike të pjellorisë dhe burrërisë – prandaj termi "muaj mjalti"!

Kjo verë e vjetër e shkollës prodhohet sot nga Bunratty Mead and Liqueur Co. (i cili prodhon gjithashtu Potcheen) në County Clare. Shitet gjithashtu në dyqane dhe në internet nga Celtic Whisky Shop.

Ku: The Celtic Whisky Shop

2. Verërat e bukura irlandeze të frutave Móinéir

Verërat e vlerësuara me çmime Wicklow Way është një punishte vere irlandeze dhe shtëpia e verërave të bukura irlandeze të frutave Móinéir në County Wicklow (e njohur edhe si "Kopshti i Irlandës") .

Móinéir Fine Fruit Verërat irlandeze janë bërë nga 100% prodhime irlandeze, të rritura në tokat lokale të fshatit të Irlandës. Të disponueshme në aromë luleshtrydhe, mjedër dhe manaferre, këto verëra frutash shpërthejnë me shije dhe aroma delikate.

Wicklow Way Wines janë anëtarë krenarë të incentivës Origin Green të Bord Bia, e cila promovon praktika biznesi të qëndrueshme dhe miqësore me mjedisin. Verërat Móinéir mund të blihen në faqen e tyre të internetit, si dhe në shitës me pakicë dhe restorante të specializuaravendi.

Ku: Wicklow Way Wines

1. Lusca Irish Wines

Lusca Irish Wines vijnë nga Llewellyns Orchard, një punishte vere në shkallë të vogël e drejtuar nga alkimisti i frutave David Llewellyn në Lusk, County Dublin.

Që nga viti nisja e tyre në 2002, pemishtja private tani është rritur për të prodhuar uthull molle balsamike, uthull mushti, shurup molle, musht artizanale dhe lëng molle; si dhe verë nga rrushi irlandez, i shitur nën markën Lusca.

Oferta përbëhet nga të kuqtë si Cabernet Sauvignon, Merlot, Dunkelfelder dhe Rondo. Verërat Lusca mund të blihen në një numër të zgjedhur të bodrumeve të specializuara të verës në Irlandë (shih faqen e internetit për më shumë detaje).

Ku: Lusca Irish Wine, Llewellyns Orchard