Pum Gwin Gwyddelig Mae Angen I Chi Wybod Amdanynt

Tabl cynnwys

Nawr, efallai nad yw celfyddyd y grawnwin yr hyn yr ydym yn fwyaf adnabyddus amdano (mae cysylltiadau cyffredin yn cynnwys tywydd gwael, Guinness a thatws). Felly mae’n syndod i rai fod y Comisiwn Ewropeaidd yn ystyried Iwerddon yn “wlad gwneud gwin.”

Yn wir, mae Iwerddon yn gartref i lond llaw o winllannoedd bychain sydd i gyd yn cynhyrchu grawnwin cartref ar gyfer y gwinoedd Gwyddelig mwyaf poblogaidd. ar y farchnad.

Mae'r rhan fwyaf o'r gwinllannoedd hyn yn Swydd Cork, ymhell i'r Gogledd o'r rhanbarthau gwin arferol. Er bod ein tywydd yn llai ffafriol na'r Eidal neu Ffrainc (y ddwy wlad fawr sy'n gwneud gwin), mae'n ymddangos bod ein priddoedd ffrwythlon a'n tiroedd cyfriniol yn sicrhau grawnwin o'r ansawdd uchaf.

Rydym am fynd â chi drwy ein hoff gynhyrchwyr gwin Gwyddelig ond yn gyntaf…

Dôs Fach o Hanes:

Er bod llawer yn anghytuno â hanes cynhyrchu gwin Iwerddon, mae cofnodion pendant o fynachod Celtaidd yn dodwy gwinllannoedd am y tro cyntaf, mewn ymgais i gwneud gwin, yn y 5ed Ganrif. Fodd bynnag, mae adroddiadau gwrth-ddweud yn awgrymu bod ymdrechion cynharach yn dyddio'n ôl i'r 12fed ganrif. Y naill ffordd neu'r llall, mae'n ddiogel dweud, nid yw tyfu gwin yn Iwerddon yn duedd newydd.

Nawr, dyma'r pum cynhyrchydd gwin Gwyddelig gorau o'r Emerald Isle!

5. David Dennison

Llun gan Franz Schekolin ar Unsplash

Mae David Dennison yn frwd dros wneud gwinoedd Gwyddelig ar raddfa fach, wedi'i leoli y tu allan i Swydd Waterford. Mae'r fferm, a leolir yn Ne Orllewin Iwerddon yn cael ei rhedeg gan deulu ahefyd yn gartref i berllan seidr fach.

Y cysyniad y tu ôl i fusnes David Dennison yw cynnyrch ar raddfa fach hafal i gynnyrch crefftus. Mae'n amlwg ei fod wedi'i danio gan gariad ac angerdd yn hytrach na marchnata torfol a gwerthiant gros.

Nid oes llawer i'w wybod am y busnes ar-lein oni bai eich bod yn dilyn Twitter Dennison, lle maent yn postio lluniau wythnosol yn syth o'r fferm. Mae'n hysbys bod gan y winllan gymaint â 2,700 o blanhigion o rawnwin, gan gynnwys Rondo (coch), Solaris a Bacchus (gwyn) a Pinot Noir.

Mae'r marciau uchaf yn mynd am eu “dull naturiol” hefyd â phopeth yn organig a heb ei chwistrellu.

Ble: @Dennisons_Farm / Twitter

4. Thomas Walk Winery

Wedi'i leoli ger Kinsale yn Swydd Corc, mae Thomas Walk Winery yn eiddo i gariad gwin o'r Almaen, Thomas Walk, ac yn ei redeg. Wedi bod yn cynhyrchu ers yr 1980au, dyma un o berllannau gweithredu hirsefydlog Iwerddon.

Gweld hefyd: Y 10 rhostiwr coffi Gwyddelig GORAU MAE ANGEN I CHI EI WYBOD

Mae arferion busnes organig, naturiol ac ecogyfeillgar wrth galon y gwindy hwn.

Er bod Walk wedi cadw'r angerdd personol hwn ar y DL erioed, gall selogion gwin brynu poteli o'i gynnyrch ar-lein trwy ei wefan.

Mae Walk wedi arbenigo mewn amrywiaethau o'r grawnwin rondo (gwin coch) ac wedi ennill tunnell o wobrau am wneud hynny.

Ble: Thomas Walk Winery

3. Bunratty Mead

County Clare

Y ddiod Wyddelig hon yw un o'r mathau hynaf o win sy'n hysbys i ddyn. Mae'n gynhenidyn gysylltiedig â thiroedd cyfriniol Iwerddon ac mae ganddo wreiddiau dwfn ym mythau a chwedlau Gwyddelig.

Y mynachod a ddarganfyddodd y ddiod gyntaf yn y canol oesoedd. Mae'n cael ei wneud trwy gymysgu grawnwin oddi ar y winwydden, mêl a pherlysiau sy'n rhoi arogl hudolus i'r ddiod.

Dywedir y byddai cwpl sydd newydd briodi yn yfed y Mead, sydd wedi'i felysu â mêl, am “un lleuad llawn” ar ôl eu priodas i mabwysiadu ei bwerau hudol o ffrwythlondeb a ffyrnigrwydd – dyna pam y term “mis mêl”!

Cynhyrchir y gwin hen ysgol hwn heddiw gan Bunratty Mead and Liqueur Co. (sydd hefyd yn cynhyrchu Potcheen) yn Swydd Clare. Mae hefyd yn cael ei werthu mewn siopau ac ar-lein gan y Celtic Whisky Shop.

Gweld hefyd: Y 10 man gorau ar gyfer caiacio yn Iwerddon, WEDI'U HYFFORDDIANT

Ble: The Celtic Whisky Shop

2. Móinéir Gain Ffrwythau Gwyddelig

Wicklow Way Wines

Mae Wicklow Way Wines arobryn yn windy Gwyddelig ac yn gartref i Móinéir Fine Irish Fruit Wines yn Sir Wicklow (a elwir hefyd yn “Ardd Iwerddon”) .

Móinéir Mae Gwinoedd Ffrwythau Gwyddelig Gain yn cael eu gwneud o gynnyrch Gwyddelig 100%, a dyfir ar diroedd lleol cefn gwlad Iwerddon. Ar gael mewn blas mefus, mafon a mwyar duon, mae’r gwinoedd ffrwythau hyn yn orlawn o flas ac aroglau cain.

Mae Wicklow Way Wines yn aelodau balch o gymhelliant Origin Green Bord Bia sy’n hyrwyddo arferion busnes cynaliadwy ac ecogyfeillgar. Gellir prynu gwinoedd Móinéir ar eu gwefan, yn ogystal ag mewn manwerthwyr arbenigol a bwytai ar drawsy wlad.

Lle: Gwinoedd Ffordd Wicklow

1. Lusca Irish Wines

Llun gan Anna Kaminova ar Unsplash

Mae Lusca Irish Wines yn dod o Llewellyns Orchard, gwindy ar raddfa fach sy'n cael ei redeg gan yr alcemydd ffrwythau David Llewellyn yn Lusk, Sir Dulyn.

Ers eu lansiad yn 2002, mae'r berllan breifat bellach wedi tyfu i gynhyrchu finegr seidr afal balsamig, finegr seidr, surop afal, seidr crefft a sudd afal; yn ogystal â gwin o rawnwin Gwyddelig, a werthir o dan frand Lusca.

Mae'r offrwm yn cynnwys cochion fel Cabernet Sauvignon, Merlot, Dunkelfelder a Rondo. Gellir prynu gwinoedd Lusca mewn nifer dethol o seleri gwin arbenigol yn Iwerddon (gweler y wefan am ragor o fanylion).

Lle: Lusca Irish Wine, Llewellyns Orchard

Peter Rogers

Mae Jeremy Cruz yn deithiwr brwd, yn awdur ac yn frwd dros antur sydd wedi datblygu cariad dwfn at archwilio'r byd a rhannu ei brofiadau. Wedi'i eni a'i fagu mewn tref fechan yn Iwerddon, mae Jeremy bob amser wedi cael ei ddenu at harddwch a swyn ei famwlad. Wedi’i ysbrydoli gan ei angerdd am deithio, penderfynodd greu blog o’r enw Travel Guide to Ireland, Tips and Tricks i roi mewnwelediadau ac argymhellion gwerthfawr i’w gyd-deithwyr ar gyfer eu hanturiaethau Gwyddelig.Ar ôl archwilio pob twll a chornel o Iwerddon yn helaeth, mae gwybodaeth Jeremy o dirweddau syfrdanol y wlad, ei hanes cyfoethog, a’i diwylliant bywiog heb ei hail. O strydoedd prysur Dulyn i harddwch tangnefeddus Clogwyni Moher, mae blog Jeremy yn cynnig adroddiadau manwl am ei brofiadau personol, ynghyd ag awgrymiadau a thriciau ymarferol i wneud y gorau o bob ymweliad.Mae arddull ysgrifennu Jeremy yn ddifyr, yn llawn gwybodaeth, ac yn frith o'i hiwmor nodedig. Mae ei gariad at adrodd straeon yn disgleirio trwy bob blogbost, gan ddal sylw darllenwyr a’u hudo i gychwyn ar eu dihangfeydd Gwyddelig eu hunain. Boed yn gyngor ar y tafarndai gorau ar gyfer peint dilys o Guinness neu gyrchfannau oddi ar y llwybr sy'n arddangos gemau cudd Iwerddon, mae blog Jeremy yn adnodd i unrhyw un sy'n cynllunio taith i'r Emerald Isle.Pan nad yw'n ysgrifennu am ei deithiau, gellir dod o hyd i Jeremytrwy drochi ei hun yn niwylliant Gwyddelig, chwilio am anturiaethau newydd, a mwynhau ei hoff ddifyrrwch - archwilio cefn gwlad Iwerddon gyda'i gamera yn ei law. Trwy ei flog, mae Jeremy yn ymgorffori ysbryd antur a’r gred nad yw teithio yn ymwneud â darganfod lleoedd newydd yn unig, ond am y profiadau a’r atgofion anhygoel sy’n aros gyda ni am oes.Dilynwch Jeremy ar ei daith trwy wlad hudolus Iwerddon a gadewch i’w arbenigedd eich ysbrydoli i ddarganfod hud y gyrchfan unigryw hon. Gyda’i gyfoeth o wybodaeth a brwdfrydedd heintus, Jeremy Cruz yw eich cydymaith dibynadwy ar gyfer profiad teithio bythgofiadwy yn Iwerddon.