မာတိကာ
ယခုအခါ၊ စပျစ်သီး၏အနုပညာသည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အကျော်ကြားဆုံးမဟုတ်နိုင်တော့သည် (အများအားဖြင့် ရာသီဥတုဆိုးရွားမှု၊ ဂင်းနစ်နှင့် အာလူးများ ပါဝင်သည်)။ ထို့ကြောင့် ဥရောပကော်မရှင်က အိုင်ယာလန်ကို “ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံ” ဟုသတ်မှတ်ထားခြင်းကြောင့် အချို့သောသူများအတွက် အံ့အားသင့်စရာဖြစ်သည်။
တကယ်တော့၊ အိုင်ယာလန်သည် လူကြိုက်အများဆုံး အိုင်ယာလန်ဝိုင်များအတွက် အိမ်တွင်စိုက်ပျိုးထားသော စပျစ်သီးအနည်းငယ်ရှိသည့် လက်တစ်ဆုပ်စာစပျစ်ခြံများဖြစ်သည်။ စျေးကွက်တွင်။
ဤစပျစ်ခြံအများစုသည် ပုံမှန်စပျစ်ဝိုင်ဒေသ၏မြောက်ဘက်အစွန်ဆုံး၊ County Cork တွင်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ရာသီဥတုသည် အီတလီ သို့မဟုတ် ပြင်သစ် (စပျစ်သီးထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံကြီးနှစ်ခုလုံးထက်) သက်သာသော်လည်း၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ မြေသြဇာကောင်းသော မြေဆီလွှာများနှင့် ဆန်းကြယ်သောမြေများသည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော စပျစ်သီးများကို သေချာပေါက်သေချာစေပုံရသည်။
ကျွန်ုပ်တို့က သင့်အား ကျွန်ုပ်တို့ဖြတ်သန်းသွားမည်ဖြစ်ပါသည်။ လူကြိုက်များသော အိုင်ယာလန်ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူများ ပထမဦးဆုံး…
A Small Dose of History-
အိုင်ယာလန်၏ဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုသမိုင်းကြောင်းကို အများအပြားငြင်းခုံကြသော်လည်း၊ 5 ရာစုတွင်စပျစ်ရည်ကိုလုပ်ပါ။ သို့သော် ဆန့်ကျင်ဘက်အစီရင်ခံစာများက အစောပိုင်းကြိုးပမ်းမှုများသည် 12 ရာစုမှစတင်ခဲ့သည်ဟု ဖော်ပြသည်။ မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ အိုင်ယာလန်တွင် ဝိုင်စိုက်ပျိုးခြင်းသည် ခေတ်ရေစီးကြောင်းအသစ်မဟုတ်ကြောင်း ပြောရလျှင် ဘေးကင်းပါသည်။
ယခု Emerald Isle မှ ထိပ်တန်းအိုင်ယာလန်ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူငါးဦးကို ဖော်ပြလိုက်ပါသည်။
5။ David Dennison
Unsplash ရှိ Franz Schekolin ၏ဓာတ်ပုံDavid Dennison သည် County Waterford အခြေစိုက် အိုင်ယာလန်ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည့် အသေးစားဝါသနာရှင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ အိုင်ယာလန်၏ အနောက်တောင်ဘက်တွင် ရှိသော ခြံသည် မိသားစုနှင့် လည်ပတ်သည်။သေးငယ်သော cider ဥယျာဉ်ခြံလည်းရှိသည်။
David Dennison ၏လုပ်ငန်းနောက်ကွယ်ရှိ အယူအဆမှာ လက်မှုပညာရှင်ထွက်ကုန်များနှင့် ညီမျှသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် စျေးကွက်ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့် စုစုပေါင်းရောင်းအားကို ဆန့်ကျင်သည့် ချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုတို့က သိသိသာသာ လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။
ခြံမှ အပတ်စဉ် ဓာတ်ပုံများ တိုက်ရိုက်တင်သည့် Dennison ၏ Twitter ကို သင်မလိုက်နာပါက အွန်လိုင်းတွင် လုပ်ငန်းအကြောင်းကို လူသိနည်းနေပါသည်။ စပျစ်ခြံတွင် Rondo (အနီရောင်)၊ Solaris နှင့် Bacchus (အဖြူရောင်) နှင့် Pinot Noir အပါအဝင် စပျစ်သီးပင်ပေါင်း 2,700 ခန့်ရှိသည်ဟု သိရှိရပါသည်။
အရာအားလုံးကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့၏ “သဘာဝအလျောက်ချဉ်းကပ်မှု” အတွက် ထိပ်တန်းအမှတ်အသားများဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ဖြစ်ပြီး ဆေးမဖြန်းဘဲနေပါသည်။
ကြည့်ပါ။: Moher Harry Potter ၏ချောက်ကမ်းပါး မြင်ကွင်း- လည်ပတ်ပုံနှင့် သင်သိလိုသမျှနေရာ- @Dennisons_Farm / Twitter
၄။ Thomas Walk Winery
ကောင်တီ Cork ရှိ Kinsale အနီးတွင်ရှိသော Thomas Walk Winery ကို ဂျာမန်ဝိုင်ချစ်သူ Thomas Walk က ပိုင်ဆိုင်ပြီး လည်ပတ်ပါသည်။ 1980 ခုနှစ်များကတည်းက စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး၊ ၎င်းသည် အိုင်ယာလန်၏ သက်တမ်းကြာရှည်လည်ပတ်နေသော ဥယျာဉ်ခြံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
အော်ဂဲနစ်၊ သဘာဝနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော စီးပွားရေးအလေ့အကျင့်များသည် ဤဝိုင်စက်ရုံ၏ဗဟိုချက်ဖြစ်သည်။
ကြည့်ပါ။: US ရှိ RAREST ကလေးအမည်များထဲမှ အိုင်ယာလန်အမည်နှစ်ခုလမ်းလျှောက်သော်လည်း၊ DL တွင် ဤကိုယ်ပိုင်စိတ်အားထက်သန်မှုကို အမြဲထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ဝိုင်ဝါသနာရှင်များသည် ၎င်း၏ဝက်ဘ်ဆိုဒ်မှတစ်ဆင့် ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များကို အွန်လိုင်းတွင် ပုလင်းများဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
Walk သည် rondo (ဝိုင်နီ) စပျစ်သီးမျိုးကွဲများကို အထူးပြုထားပြီး ဆုများစွာရရှိထားသည်။ ထိုသို့လုပ်ဆောင်ရန်အတွက်။
ဘယ်မှာ- Thomas Walk Winery
၃။ Bunratty Mead
County Clareဤအိုင်ယာလန်အရက်သည် လူတို့သိကြသည့် ရှေးအကျဆုံးဝိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဒါဟာ မွေးရာပါပါ။အိုင်ယာလန်၏ ဆန်းကြယ်သောနယ်မြေများနှင့် ဆက်စပ်နေပြီး အိုင်ယာလန်ဒဏ္ဍာရီနှင့် ဒဏ္ဍာရီများတွင် နက်နဲသော အမြစ်များရှိသည်။
ဘုန်းတော်ကြီးများသည် လူလတ်ပိုင်းအရွယ်တွင် အရက်ကို ပထမဆုံးတွေ့ရှိခဲ့သည်။ စပျစ်နွယ်ပင်များ၊ ပျားရည်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို ရောစပ်ပြီး ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် သောက်သုံးရန် စွဲဆောင်မှုရှိသော အနံ့အသက်ကို ရရှိစေပါသည်။
ကြင်စဦးဇနီးမောင်နှံသည် မင်္ဂလာဆောင်ပြီးနောက် “လပြည့်နေ့” အတွက် ပျားရည်ဆမ်းထားသော Mead ကို သောက်မည်ဟု ဆိုပါသည်။ ၎င်း၏ မှော်ဆန်သော မျိုးပွားမှုနှင့် ဗီဇစွမ်းအားများကို လက်ခံကျင့်သုံးပါ - ထို့ကြောင့် "ဟန်းနီးမွန်း" ဟူသော အသုံးအနှုန်းကို ခံယူပါ။
ဤရှေးဟောင်းဝိုင်ကို County Clare ရှိ Bunratty Mead and Liqueur Co. (Potcheen) မှလည်း ထုတ်လုပ်သည့် ယနေ့ခေတ်တွင် ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ၎င်းကို စတိုးဆိုင်များနှင့် အွန်လိုင်းတွင် Celtic ဝီစကီဆိုင်မှလည်း ရောင်းချပါသည်။
နေရာ- ဆဲလ်တစ်ဝီစကီဆိုင်
၂။ Móinéir Fine Irish Fine Irish Fruit Wines
Wicklow Way Winesဆုရ Wicklow Way Wines သည် Irish ဝိုင်စက်ရုံဖြစ်ပြီး County Wicklow ရှိ Móinéir Fine Irish fruit Wines ("အိုင်ယာလန်ဥယျာဉ်" ဟုလည်းလူသိများသည်) .
Móinéir Fine Irish Fruit Wines ကို အိုင်ယာလန်နိုင်ငံ၏ ကျေးလက်ဒေသတွင် စိုက်ပျိုးထားသော 100% Irish ထုတ်ကုန်များမှ ပြုလုပ်ထားသည်။ စတော်ဘယ်ရီ၊ ရက်စ်ဘယ်ရီ နှင့် ဘလက်ဘယ်ရီ အရသာတို့ ရရှိနိုင်သည်၊ ဤသစ်သီးဝလံဝိုင်များသည် အရသာရှိပြီး နူးညံ့သောရနံ့များဖြင့် ပြည့်လျှံနေပါသည်။
Wicklow Way Wines များသည် ရေရှည်တည်တံ့ပြီး သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအလေ့အကျင့်များကို မြှင့်တင်ပေးသည့် Bord Bia's Origin Green incentive ၏ ဂုဏ်ယူဖွယ်အဖွဲ့ဝင်များဖြစ်သည်။ Móinéirဝိုင်များကို ၎င်းတို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်တွင်လည်းကောင်း၊ အထူးလက်လီရောင်းချသူများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင်လည်းကောင်း ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။နိုင်ငံ။
နေရာ- Wicklow Way Wines
၁။ Lusca Irish Wines
Unsplash တွင် Anna Kaminova ၏ဓာတ်ပုံLusca Irish Wines သည် Llewellyns Orchard မှဖြစ်ပြီး Lusk, County Dublin ရှိ သစ်သီးဖျော်ရည်ပညာရှင် David Llewellyn မှ လည်ပတ်သည့် အသေးစားဝိုင်စက်ရုံဖြစ်သည်။
ကတည်းက 2002 ခုနှစ်တွင် စတင်ရောင်းချခဲ့ပြီး ယခုအခါ ပုဂ္ဂလိကဥယျာဉ်သည် balsamic ပန်းသီးရှာလကာရည်၊ cider vinegar၊ ပန်းသီးရည်၊ craft cider နှင့် ပန်းသီးဖျော်ရည်များထုတ်လုပ်ရန် ကြီးထွားလာနေပြီဖြစ်သည်။ Lusca အမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင် ရောင်းချသော အိုင်ယာလန်စပျစ်ဝိုင်နှင့် ဝိုင်များ။
ပူဇော်သက္ကာတွင် Cabernet Sauvignon၊ Merlot၊ Dunkelfelder နှင့် Rondo ကဲ့သို့သော အနီရောင်များ ပါဝင်သည်။ Lusca ဝိုင်များကို အိုင်ယာလန်ရှိ အထူးစပယ်ရှယ်ဝိုင်အောက်ခန်း အများအပြားတွင် ဝယ်ယူနိုင်သည် (အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် ဝဘ်ဆိုဒ်တွင် ကြည့်ပါ)။
နေရာ- Lusca Irish Wine၊ Llewellyns Orchard
