Пет ирландски вина, за които трябва да знаете

Пет ирландски вина, за които трябва да знаете
Peter Rogers

Изкуството на гроздето може би не е това, с което сме най-известни (обичайните асоциации включват лошото време, Гинес и картофите). Затова за някои е изненада, че Европейската комисия смята Ирландия за "винарска страна".

Вижте също: Историята на нашето ирландско име на седмицата: SINÉAD

Всъщност Ирландия е дом на няколко малки лозови масива, които произвеждат домашно грозде за най-популярните ирландски вина на пазара.

Повечето от тези лозя се намират в графство Корк, далеч на север от обичайните винарски райони. Въпреки че времето тук е по-неблагоприятно от това в Италия или Франция (двете големи винарски страни), изглежда, че плодородните ни почви и мистичните земи осигуряват най-високо качество на гроздето.

Ще ви запознаем с любимите ни ирландски производители на вино, но първо...

Малка доза история:

Макар че мнозина оспорват историята на винопроизводството в Ирландия, има сигурни данни, че келтски монаси за пръв път са засадили лозя в опит да произвеждат вино през V в. Противоречиви сведения обаче сочат, че по-ранните опити датират от XII в. Така или иначе, спокойно може да се каже, че отглеждането на вино в Ирландия не е нова тенденция.

Ето и петте най-добри ирландски винопроизводители от Изумрудения остров!

5. Дейвид Денисън

Снимка от Franz Schekolin on Unsplash

Дейвид Денисън е малък ирландски винопроизводител от графство Уотърфорд. Фермата, разположена в югозападната част на Ирландия, е семейна и в нея се намира и малка ябълкова градина.

Концепцията на бизнеса на Дейвид Денисън е дребномащабна и занаятчийска продукция. Тя очевидно е подхранвана от любов и страст, а не от масовия маркетинг и брутните продажби.

За бизнеса в интернет не се знае почти нищо, освен ако не последвате Twitter на Денисън, където те публикуват ежеседмични снимки директно от фермата. Известно е, че лозето има цели 2700 растения грозде, включително Рондо (червено), Соларис и Бакхус (бяло) и Пино ноар.

Най-висока оценка получават и за "изцяло естествения подход", тъй като всичко е органично и не е пръскано.

Къде: @Dennisons_Farm / Twitter

4. Винарна Thomas Walk

Винарска изба Thomas Walk се намира близо до Кинсейл в графство Корк и се управлява от немския любител на виното Томас Уок. Тази винарна се произвежда от 80-те години на миналия век и е една от най-старите действащи овощни градини в Ирландия.

Вижте също: ТОП 10 факта за Джордж Бърнард Шоу, които НИКОГА не сте знаели

В основата на тази винарна са биологичните, природните и екологичните бизнес практики.

Въпреки че Уолк винаги е държал тази лична страст настрана, любителите на виното могат да закупят бутилки от продукцията му онлайн чрез неговия уебсайт.

Walk се е специализирал в отглеждането на сортове грозде "рондо" (червено вино), за което е спечелил множество награди.

Къде: Thomas Walk Winery

3. Bunratty Mead

Графство Клер

Тази ирландска напитка е една от най-старите форми на вино, познати на човека. Тя е неразривно свързана с мистичните земи на Ирландия и има дълбоки корени в ирландските митове и легенди.

Монасите откриват напитката за първи път през Средновековието. Тя се приготвя чрез смесване на грозде, откъснато от лозата, мед и билки, които придават на напитката примамлив аромат.

Говори се, че младоженците пият подсладената с мед медовина "едно пълнолуние" след сватбата си, за да приемат магическите ѝ сили за плодородие и мъжественост - оттук и терминът "меден месец"!

Това старо вино днес се произвежда от Bunratty Mead and Liqueur Co. (които произвеждат и Potcheen) в графство Клер. То се продава и в магазините и онлайн от Celtic Whiskey Shop.

Къде: The Celtic Whiskey Shop

2. Móinéir Fine Irish Fruit Wines

Вината Wicklow Way

Наградената Wicklow Way Wines е ирландска винарна и дом на Móinéir Fine Irish Fruit Wines в графство Уиклоу (известно още като "градината на Ирландия").

Móinéir Fine Irish Fruit Wines се произвеждат от 100% ирландски продукти, отгледани в местните земи на ирландската провинция. Предлагат се с вкус на ягода, малина и къпина, тези плодови вина се отличават с вкус и деликатен аромат.

Вината Wicklow Way Wines са горди членове на инициативата Origin Green на Bord Bia, която насърчава устойчиви и екологични бизнес практики. Вината Móinéir могат да бъдат закупени от техния уебсайт, както и от специализирани магазини и ресторанти в цялата страна.

Къде: Wicklow Way Wines

1. ирландски вина Lusca

Снимка: Anna Kaminova on Unsplash

Вината Lusca Irish Wines идват от Llewellyns Orchard, малка винарна, управлявана от алхимика на плодове Дейвид Левъллин в Луск, графство Дъблин.

От създаването си през 2002 г. частната овощна градина се разраства до производство на балсамов ябълков оцет, ябълков оцет, ябълков сироп, ябълков сок, както и вино от ирландско грозде, продавано под марката Lusca.

Предложенията се състоят от червени вина, като Cabernet Sauvignon, Merlot, Dunkelfelder и Rondo. Вината Lusca могат да бъдат закупени от определен брой специализирани изби в Ирландия (за повече информация вижте уебсайта).

Къде: Lusca Irish Wine, Llewellyns Orchard




Peter Rogers
Peter Rogers
Джереми Круз е запален пътешественик, писател и приключенски ентусиаст, който е развил дълбока любов към опознаването на света и споделянето на своя опит. Роден и израснал в малко градче в Ирландия, Джереми винаги е бил привлечен от красотата и очарованието на родната си страна. Вдъхновен от страстта си към пътуването, той решава да създаде блог, наречен Пътеводител за Ирландия, съвети и трикове, за да предостави на своите спътници ценни идеи и препоръки за техните ирландски приключения.След като е изследвал обстойно всяко кътче и кътче на Ирландия, познанията на Джереми за зашеметяващите пейзажи, богата история и жизнена култура на страната са несравними. От оживените улици на Дъблин до спокойната красота на скалите на Мохер, блогът на Джеръми предлага подробни разкази за личните му преживявания, заедно с практически съвети и трикове, за да извлечете максимума от всяко посещение.Стилът на писане на Джереми е увлекателен, информативен и изпъстрен с отличителния му хумор. Любовта му към разказването на истории блести във всяка публикация в блога, привлича вниманието на читателите и ги примамва да се впуснат в свои собствени ирландски приключения. Независимо дали става дума за съвети за най-добрите пъбове за автентична пинта Гинес или за необичайни дестинации, които показват скритите скъпоценни камъни на Ирландия, блогът на Джереми е полезен ресурс за всеки, който планира пътуване до Изумрудения остров.Когато не пише за пътуванията си, Джереми може да бъде намеренпотапя се в ирландската култура, търси нови приключения и се отдава на любимото си занимание – да изследва ирландската провинция с фотоапарата си в ръка. Чрез своя блог Джереми въплъщава духа на приключението и вярата, че пътуването не е просто откриване на нови места, а невероятни преживявания и спомени, които остават с нас за цял живот.Проследете Джереми по време на пътуването му през очарователната земя на Ирландия и оставете неговия опит да ви вдъхнови да откриете магията на тази уникална дестинация. Със своето богатство от знания и заразителен ентусиазъм, Джеръми Круз е вашият доверен спътник за едно незабравимо пътуване в Ирландия.