Inhoudsopgave
Nu is de kunst van de druif misschien niet waar we het meest bekend om staan (algemene associaties zijn slecht weer, Guinness en aardappelen). Het is dan ook een verrassing voor sommigen dat de Europese Commissie Ierland beschouwt als een "wijnproducerend land".
Ierland telt een handvol kleine wijngaarden die allemaal druiven van eigen bodem produceren voor de populairste Ierse wijnen op de markt.
De meeste van deze wijngaarden liggen in County Cork, ver ten noorden van de gebruikelijke wijngebieden. Hoewel ons weer minder gunstig is dan dat van Italië of Frankrijk (beide grote wijnlanden), lijken onze vruchtbare bodems en mystieke landschappen te zorgen voor druiven van topkwaliteit.
We nemen je mee langs onze favoriete Ierse wijnproducenten, maar eerst...
Een kleine dosis geschiedenis:
Hoewel velen de geschiedenis van de Ierse wijnproductie betwisten, zijn er wel degelijk gegevens dat Keltische monniken in de 5e eeuw voor het eerst wijngaarden aanlegden in een poging wijn te maken. Tegenstrijdige berichten suggereren echter dat eerdere pogingen teruggaan tot de 12e eeuw. Hoe dan ook, het is veilig om te zeggen dat wijn verbouwen in Ierland geen nieuwe trend is.
Hier is de top vijf van Ierse wijnproducenten van het Emerald Isle!
5. David Dennison
Foto door Franz Schekolin op Unsplash David Dennison is een kleinschalige Ierse wijnmaker uit County Waterford. De boerderij, gelegen in het zuidwesten van Ierland, wordt door een familie gerund en herbergt ook een kleine ciderboomgaard.
Het concept achter het bedrijf van David Dennison is kleinschalig en gelijk aan ambachtelijke producten. Het wordt duidelijk gevoed door liefde en passie in tegenstelling tot massamarketing en brutoverkoop.
Er is online weinig bekend over het bedrijf, tenzij je de Twitter van Dennison volgt, waar ze wekelijks foto's rechtstreeks vanaf de boerderij posten. De wijngaard staat erom bekend wel 2700 planten druiven te hebben, waaronder Rondo (rood), Solaris en Bacchus (wit) en Pinot Noir.
Een dikke pluim voor hun "natuurlijke aanpak", want alles is biologisch en onbespoten.
Waar: @Dennisons_Farm / Twitter
4. Wijnmakerij Thomas Walk
Thomas Walk Winery ligt in de buurt van Kinsale in county Cork en wordt gerund door de Duitse wijnliefhebber Thomas Walk. Met een productie sinds de jaren 1980 is dit een van de oudste boomgaarden van Ierland.
Biologische, natuurlijke en milieuvriendelijke bedrijfspraktijken vormen de kern van dit wijnhuis.
Hoewel Walk deze persoonlijke passie altijd op de DL heeft gehouden, kunnen wijnliefhebbers flessen van zijn producten online kopen via zijn website.
Walk heeft zich gespecialiseerd in variëteiten van de rondo (rode wijn) druif en heeft daarvoor een heleboel prijzen gewonnen.
Waar: Thomas Walk Winery
3. Bunratty Mead
Graafschap Clare Deze Ierse drank is een van de oudste vormen van wijn die de mens kent. Hij wordt geassocieerd met de mystieke landen van Ierland en heeft diepe wortels in de Ierse mythen en legenden.
De monniken ontdekten de drank voor het eerst in de middeleeuwen. Hij wordt gemaakt door druiven van de wijnstok, honing en kruiden te mengen, wat de drank een verleidelijk aroma geeft.
Er wordt gezegd dat een pasgetrouwd stel de met honing gezoete mede zou drinken gedurende "één volle maan" na hun huwelijk om de magische krachten van vruchtbaarheid en viriliteit over te nemen - vandaar de term "huwelijksreis"!
Deze ouderwetse wijn wordt tegenwoordig geproduceerd door Bunratty Mead and Liqueur Co. (die ook Potcheen produceren) in county Clare en wordt in winkels en online verkocht door de Celtic Whiskey Shop.
Zie ook: Top 20 schattigste Ierse jongensnamen die je hart doen sneller kloppen, gerangschiktWaar: De Keltische whiskywinkel
2. Móinéir Fijne Ierse Fruitwijnen
Wicklow Way Wijnen Het bekroonde Wicklow Way Wines is een Iers wijnhuis en de thuisbasis van Móinéir Fine Irish Fruit Wines in county Wicklow (ook wel bekend als "de tuin van Ierland").
Móinéir Fine Irish Fruit Wines worden gemaakt van 100% Ierse producten, verbouwd op het platteland van Ierland. Deze fruitige wijnen zijn verkrijgbaar in aardbeien-, frambozen- en bramensmaak en barsten van de smaak en delicate aroma's.
Wicklow Way Wines zijn trotse leden van Bord Bia's Origin Green stimuleringsprogramma dat duurzame en milieuvriendelijke bedrijfspraktijken promoot. Móinéir wijnen zijn te koop op hun website en in speciaalzaken en restaurants in het hele land.
Waar: Wicklow Way Wines
1. Lusca Ierse wijnen
Foto door Anna Kaminova op Unsplash Lusca Irish Wines zijn afkomstig van Llewellyns Orchard, een kleinschalig wijnhuis dat wordt gerund door fruitalchemist David Llewellyn in Lusk, County Dublin.
Sinds hun start in 2002 is de privéboomgaard nu uitgegroeid tot producent van balsamico appelciderazijn, appelciderazijn, appelstroop, ambachtelijke cider en appelsap; en ook wijn van Ierse druiven, verkocht onder het merk Lusca.
Zie ook: De vijf beroemdste literaire pubs in Dublin, IerlandHet aanbod bestaat uit rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Dunkelfelder en Rondo. Lusca wijnen zijn te koop bij een select aantal gespecialiseerde wijnkelders in Ierland (zie de website voor meer informatie).
Waar: Lusca Irish Wine, Llewellyns Boomgaard
