విషయ సూచిక
ఇప్పుడు, ద్రాక్ష కళ మనకు బాగా తెలిసినది కాకపోవచ్చు (సాధారణ సంఘాలలో పేలవమైన వాతావరణం, గిన్నిస్ మరియు బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి). ఐరోపా కమీషన్ ఐర్లాండ్‌ను "వైన్-తయారీ దేశం"గా పరిగణించడం కొందరికి ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది.
నిజానికి, ఐర్లాండ్ కొన్ని చిన్న ద్రాక్షతోటలకు నిలయంగా ఉంది, ఇవి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఐరిష్ వైన్‌ల కోసం స్వదేశీ ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మార్కెట్‌లో.
ఈ ద్రాక్షతోటలు చాలా వరకు సాధారణ వైన్ ప్రాంతాలకు ఉత్తరాన ఉన్న కౌంటీ కార్క్‌లో ఉన్నాయి. మా వాతావరణం ఇటలీ లేదా ఫ్రాన్స్ (రెండు పెద్ద వైన్ తయారీ దేశాలు) కంటే తక్కువ అనుకూలమైనప్పటికీ, మా సారవంతమైన నేలలు మరియు ఆధ్యాత్మిక భూములు అత్యుత్తమ నాణ్యత గల ద్రాక్షను నిర్ధారిస్తున్నట్లు కనిపిస్తోంది.
ఇది కూడ చూడు: ఐర్లాండ్ ఎందుకు చాలా ఖరీదైనది? వెల్లడైన టాప్ 5 కారణాలుమేము మా ద్వారా మిమ్మల్ని తీసుకెళ్లబోతున్నాము ఇష్టమైన ఐరిష్ వైన్ ఉత్పత్తిదారులు కానీ మొదట…
చరిత్ర యొక్క చిన్న మోతాదు:
అనేక మంది ఐర్లాండ్ వైన్ ఉత్పత్తి చరిత్రను వివాదం చేసినప్పటికీ, సెల్టిక్ సన్యాసులు మొదట ద్రాక్షతోటలు వేసినట్లు ఖచ్చితమైన రికార్డులు ఉన్నాయి. 5వ శతాబ్దంలో వైన్ తయారు చేయండి. అయితే, విరుద్ధమైన నివేదికలు మునుపటి ప్రయత్నాలు 12వ శతాబ్దానికి చెందినవని సూచిస్తున్నాయి. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఐర్లాండ్‌లో వైన్ సాగు చేయడం కొత్త ట్రెండ్ కాదు అని చెప్పడం సురక్షితం.
ఇప్పుడు, ఎమరాల్డ్ ఐల్‌లోని మొదటి ఐదు ఐరిష్ వైన్ నిర్మాతలు ఇక్కడ ఉన్నారు!
5. డేవిడ్ డెన్నిసన్
అన్‌స్ప్లాష్‌లో ఫ్రాంజ్ షెకోలిన్ ద్వారా ఫోటోడేవిడ్ డెన్నిసన్ కౌంటీ వాటర్‌ఫోర్డ్‌లో ఉన్న ఒక చిన్న-స్థాయి ఐరిష్ వైన్ తయారీలో ఔత్సాహికుడు. ఐర్లాండ్ యొక్క సౌత్ వెస్ట్‌లో ఉన్న వ్యవసాయ క్షేత్రం కుటుంబ నిర్వహణ మరియుఒక చిన్న పళ్లరసం తోటకి కూడా నిలయం.
డేవిడ్ డెన్నిసన్ వ్యాపారం వెనుక ఉన్న భావన చిన్న-స్థాయి కళాకారుల ఉత్పత్తికి సమానం. ఇది మాస్-మార్కెటింగ్ మరియు స్థూల అమ్మకాలకు విరుద్ధంగా ప్రేమ మరియు అభిరుచితో స్పష్టంగా ఆజ్యం పోసింది.
మీరు డెన్నిసన్ యొక్క ట్విట్టర్‌ను ఫాలో చేసే వరకు ఆన్‌లైన్‌లో వ్యాపారం గురించి చాలా తక్కువగా తెలుసు, అక్కడ వారు వ్యవసాయ క్షేత్రం నుండి నేరుగా వారపు ఫోటోలను పోస్ట్ చేస్తారు. ద్రాక్షతోటలో రొండో (ఎరుపు), సోలారిస్ మరియు బాచస్ (తెలుపు) మరియు పినోట్ నోయిర్‌తో సహా దాదాపు 2,700 ద్రాక్ష మొక్కలు ఉన్నాయని తెలిసింది.
అన్నింటికీ వాటి “సహజ విధానం”కి కూడా టాప్ మార్కులు వస్తాయి. ఆర్గానిక్ మరియు స్ప్రే చేయబడలేదు.
ఎక్కడ: @Dennisons_Farm / Twitter
4. థామస్ వాక్ వైనరీ
కౌంటీ కార్క్‌లోని కిన్‌సేల్ సమీపంలో ఉన్న థామస్ వాక్ వైనరీ జర్మన్ వైన్-ప్రేమికుడు థామస్ వాక్ యాజమాన్యంలో ఉంది. 1980ల నుండి ఉత్పత్తిలో ఉన్నందున, ఇది ఐర్లాండ్‌లో దీర్ఘకాలంగా పనిచేస్తున్న ఆర్చర్డ్‌లలో ఒకటి.
సేంద్రీయ, సహజ మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైన వ్యాపార పద్ధతులు ఈ వైనరీకి కేంద్రంగా ఉన్నాయి.
అయితే వాక్ ఈ వ్యక్తిగత అభిరుచిని ఎల్లప్పుడూ DLపై ఉంచుతుంది, వైన్-ఔత్సాహికులు అతని ఉత్పత్తుల బాటిళ్లను అతని వెబ్‌సైట్ ద్వారా ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
వాక్ రొండో (రెడ్ వైన్) ద్రాక్ష రకాల్లో ప్రత్యేకతను కలిగి ఉంది మరియు టన్ను అవార్డులను గెలుచుకుంది. అలా చేయడం కోసం.
ఎక్కడ: థామస్ వాక్ వైనరీ
3. బున్రాటీ మీడ్
కౌంటీ క్లేర్ఈ ఐరిష్ పానీయం మనిషికి తెలిసిన వైన్ యొక్క పురాతన రూపాలలో ఒకటి. ఇది అంతర్లీనంగా ఉందిఐర్లాండ్ యొక్క ఆధ్యాత్మిక భూములతో అనుబంధం కలిగి ఉంది మరియు ఐరిష్ పురాణాలు మరియు ఇతిహాసాలలో లోతైన మూలాలను కలిగి ఉంది.
మధ్య యుగంలో సన్యాసులు మొదట పానీయాన్ని కనుగొన్నారు. ఇది ద్రాక్షపండ్లు, తేనె మరియు మూలికలను కలపడం ద్వారా తయారు చేయబడింది, ఇది పానీయానికి ఆకట్టుకునే సువాసనను ఇస్తుంది.
కొత్తగా పెళ్లయిన జంట తమ పెళ్లి తర్వాత "ఒక పౌర్ణమి"కి తేనెతో తీయబడిన మీడ్‌ను తాగుతారని చెప్పబడింది. సంతానోత్పత్తి మరియు పురుషత్వానికి సంబంధించిన మాయా శక్తులను అవలంబించండి - అందుకే "హనీమూన్" అనే పదం!
ఈ పాత-పాఠశాల వైన్ ఈరోజు కౌంటీ క్లేర్‌లోని బున్రాటీ మీడ్ మరియు లిక్కర్ కో. (పోట్‌చీన్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది) ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడింది. ఇది సెల్టిక్ విస్కీ షాప్ ద్వారా స్టోర్‌లలో మరియు ఆన్‌లైన్‌లో కూడా విక్రయించబడింది.
ఇది కూడ చూడు: SLAINTÉ: అర్థం, ఉచ్చారణ మరియు ఎప్పుడు చెప్పాలిఎక్కడ: సెల్టిక్ విస్కీ షాప్
2. Móinéir ఫైన్ ఐరిష్ ఫ్రూట్ వైన్స్
విక్లో వే వైన్స్అవార్డు గెలుచుకున్న విక్లో వే వైన్స్ అనేది ఒక ఐరిష్ వైనరీ మరియు కౌంటీ విక్లోలోని మెయినీర్ ఫైన్ ఐరిష్ ఫ్రూట్ వైన్‌లకు నిలయం (దీనిని "ది గార్డెన్ ఆఫ్ ఐర్లాండ్" అని కూడా పిలుస్తారు) .
Móinéir ఫైన్ ఐరిష్ ఫ్రూట్ వైన్లు 100% ఐరిష్ ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడ్డాయి, వీటిని ఐర్లాండ్ గ్రామీణ ప్రాంతాలలో స్థానిక భూములలో పెంచుతారు. స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీ ఫ్లేవర్‌లో లభ్యమయ్యే ఈ ఫ్రూటీ వైన్లు రుచి మరియు సున్నితమైన సువాసనలతో పగిలిపోతాయి.
విక్లో వే వైన్లు స్థిరమైన మరియు పర్యావరణ అనుకూల వ్యాపార పద్ధతులను ప్రోత్సహించే బోర్డ్ బియా యొక్క ఆరిజిన్ గ్రీన్ ఇన్సెంటివ్‌లో గర్వించదగిన సభ్యులు. Móinéir వైన్‌లను వారి వెబ్‌సైట్‌లో అలాగే ప్రత్యేక రిటైలర్‌లు మరియు రెస్టారెంట్‌లలో కొనుగోలు చేయవచ్చుదేశం.
ఎక్కడ: విక్లో వే వైన్స్
1. లుస్కా ఐరిష్ వైన్స్
అన్‌స్ప్లాష్‌లో అన్నా కమినోవా ఫోటోలుస్కా ఐరిష్ వైన్స్ డబ్లిన్ కౌంటీలోని లస్క్‌లో ఫ్రూట్ ఆల్కెమిస్ట్ డేవిడ్ లెవెల్లిన్ నిర్వహిస్తున్న చిన్న-స్థాయి వైనరీ అయిన లెవెల్లిన్స్ ఆర్చర్డ్ నుండి వచ్చాయి.
నుండి 2002లో ప్రారంభించబడిన ప్రైవేట్ ఆర్చర్డ్ ఇప్పుడు పరిమళించే ఆపిల్ పళ్లరసం వెనిగర్, పళ్లరసం వెనిగర్, యాపిల్ సిరప్, క్రాఫ్ట్ పళ్లరసం మరియు యాపిల్ జ్యూస్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి పెరిగింది; అలాగే ఐరిష్ ద్రాక్ష నుండి వైన్, లుస్కా బ్రాండ్ క్రింద విక్రయించబడింది.
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, డంకెల్‌ఫెల్డర్ మరియు రోండో వంటి ఎరుపు రంగులను ఈ సమర్పణలో కలిగి ఉంది. లుస్కా వైన్‌లను ఐర్లాండ్‌లోని ఎంపిక చేసిన స్పెషలిస్ట్ వైన్ సెల్లార్‌లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు (మరిన్ని వివరాల కోసం వెబ్‌సైట్ చూడండి).
ఎక్కడ: లుస్కా ఐరిష్ వైన్, లెవెల్లిన్స్ ఆర్చర్డ్
