Efnisyfirlit
Einn af mest spennandi hlutum hvers ferðar er að skipuleggja mat sem þú verður að prófa – og það er fullt af dýrindis írskum mat til að prófa þegar þú heimsækir Emerald Isle.
Vertu með í flautustoppiferð um tíu af uppáhaldsdæmunum okkar um írska matargerð – þar sem sumir írskir réttir eru hefðbundnir og aðrir… ekki svo mikið. Athugaðu hvort þú kemst í gegnum allan listann yfir írskan mat án þess að slefa!
Fyrstu 5 skemmtilegar staðreyndir bloggsins um írska matargerð
- Kartöflurnar, meginefni írskrar matargerðar, var kynnt til Írlands seint á 16. öld og varð fljótt mikilvægur hluti af írskri matargerð. mataræði.
- Írar elska sjávarfangið sitt. Sjávarfang er yfirleitt hágæða og auðvelt að nálgast á Írlandi vegna nálægðar við Atlantshafið og sterkrar írskra fiskveiðiviðskipta, sem leiðir til fjölda sjávarafurðabæja.
- Guinness, hinn helgimyndaði írski stout, er svo mikilvægur hluti af írskri menningu að það eru nú margir réttir og uppskriftir sem innihalda Guinness sem hráefni.
- Hefðbundnar írskar eldunaraðferðir fela oft í sér hæga- að elda hráefni í pottum, áberandi í réttum eins og írskum plokkfiski og kúlu.
- Á síðustu árum hefur áhugi á hefðbundinni írskri matargerð vakið upp á ný og áhersla á að nota staðbundið, árstíðabundið hráefni.
10. Coddle – besta þægindamáltíðin
Þetta er einn af þessum írsku matvælum sem þú muntannað hvort dýrka eða fyrirlíta. Þessi réttur, sem er upprunnin í Dublin, felur í sér hægsoðnar pylsur og beikon sem blandað er saman við hörðkartöflur til að mynda eins konar salt og kjötmikið plokkfisk.
Fyrir marga af eldri kynslóðinni er þetta sérstaklega þægilegur réttur. sem minnir þá á heimilið - en það er að tapa vinsældum á nútíma írskum matseðlum. Prófaðu það á meðan þú getur enn!
9. Colcannon – kartöflugóður og ríkur
Colcannon er annar þægindaréttur sem byggir á kartöflum – geturðu sagt að kartöflur séu uppáhalds hráefni í írskum mat? Þessi uppskrift felur venjulega í sér að blanda hvítkál eða hrokkið grænkál saman við rjómalöguð kartöflumús – og stundum toppa með beikonbitum.
Þetta er yljandi réttur fyrir vetrarnótt og er fáanlegur sem aukapöntun á mörgum kráarmatseðlum.
8. Kjúklingaflökurúlla – klassísk hádegisverðarmáltíð
Írski maturinn að eigin vali margra timburmanna er hin hógværa kjúklingaflökurúlla. Þú getur valið einn af þessum fyrir nokkrar evrur í hvaða matvöruverslun sem er og þú getur valið álegg að eigin vali.
Grunneiningarnar í kjúklingaflökurúllunni eru sem hér segir – skorpað baguette, sósa (majónesi og taco eru bæði vinsæl), brauðkjúklingur (venjulegur eða kryddaður) og salat að eigin vali.
Það er töluverð umræða um hvort ostur eigi heima á þessu tiltekna góðgæti eða ekki - við látum þig dæma um það.
LESIÐ EINNIG: Raðað: 10 uppáhalds timburmatur Írlands
7. Clonakilty búðingur – þú þarft að prófa það
OLYMPUS DIGITAL CAMERAÞessi heimsfræga búðingsvara kemur frá bænum Clonakilty, Co. Cork. Hann hefur verið einn ástsælasti írska matur landsins síðan á níunda áratugnum.
Þó hefðbundinn svartur búðingur er gerður úr svínakjöti og svínablóði er Clonakilty-afbrigðið í raun framleitt úr nautakjöti og kúablóði – sem bætir við aukinni auðlegð eftir smekk. Skemmtileg staðreynd – svartur búðingur er talinn ofurfæða af mörgum næringarfræðingum.
Sjá einnig: The Derry Girls Dictionary: 10 vitlaus Derry Girls setningar útskýrðar6. Írskur plokkfiskur – Írsk matargerð eins og hún gerist best
Instagram: p_jiriÍrskur plokkfiskur er venjulega gerður úr bitum af nautakjöti eða kindakjöti, soðnum með lauk og sósu. Þetta er matarmikill réttur sem hefur tilhneigingu til að koma með hlið af rjómalöguðu kartöflumús (tekið eftir þróun?).
Þessi máltíð nýtur sín um allan heim sem einn af einkennandi írskum réttum írskrar matargerðar.
Sjá einnig: Topp 10 heillandi hlutir sem þú aldrei um LEPRECHAUNS5. Gosbrauð – ein ljúffengasta írska maturinn
Á það að vera hvítt eða brúnt? Gert með höfrum eða án? Sérhver írsk fjölskylda sem þú spyrð mun hafa annað svar um hvað telst hið fullkomna gosbrauð. Það er aðeins ein leið til að komast að því hver skoðun þín er – prófaðu þær allar!
4. Barmbrack – ávaxtaríkt og sætt
Inneign: thewildgeese.irishÞetta ávaxtaríka góðgæti er kross á milli brauðs og brauðtertu og er venjuleganaut sín á hrekkjavökutímanum. Hefð er fyrir því að bakaður er hringur í brauðið – og sá sem er svo heppinn að fá hann afhentan mun giftast innan ársins! Farðu varlega með þennan, sannkölluð stjarna írskra rétta!
3. Tayto-stökk – getur ekki slegið á það
Inneign: Instagram / @pamplemoussesalemHerra Tayto, lukkudýr þessa kartöfluflögumerkis, er einn af stærstu frægum Írlands. Hann hefur meira að segja sinn eigin skemmtigarð!
Þegar þú hefur smakkað fyrsta pakkann þinn af osti og lauk Taytos, muntu skilja hvers vegna. Til að fá bónuspunkta skaltu kreista handfylli af þeim á milli tveggja smurðra sneiða af brauði fyrir írskan þægindamat – Tayto samlokuna. Leikjaskipti.
2. Kerrygold smjör – Rjómakennt og slétt
Inneign: @kerrygold_uk / InstagramMargir Írar sem hafa flutt úr landi borga háa dollara fyrir að fá Kerrygold smjör í hendurnar, því það er írskur matur sem einfaldlega bragðast eins og heima.
Þegar þú hefur prufað þetta ólýsanlega rjómablanda dugar ekkert annað – spurðu bara fræga matreiðslumanninn Chrissy Teigen, sem hefur margoft verið ljóðræn um Kerrygold í Instagram færslum sínum!
1. Allt sjávarfangið – ferskari en nokkurn tíma sem þú hefur fengið
Írskir sjávarréttir eru heimsfrægir og ekki að ástæðulausu. Frá Dublin Bay rækjum til Galway ostrur, til írskrar kæfu eða reykts lax - það er erfitt að ímynda sér ljúffengari máltíð en írskt sjávarfang.
Það er algertnauðsynlegt að dekra við sjálfan þig með máltíð á almennilegum sjávarréttaveitingastað að minnsta kosti eina nótt í Írlandsferð þinni. Það eina slæma? Þegar þú hefur smakkað hversu góð hún er muntu aldrei geta notið sjávarfangs annars staðar á alveg sama hátt.
Við vonum að þú prófir írsku matargerðina á þessum lista, við tryggjum að þú vannst Vertu ekki fyrir vonbrigðum með neinn af þessum írsku réttum!
Spurningum þínum var svarað um írskan mat og rétti
Hefurðu fleiri spurningar um ótrúlegan írskan mat og rétti? Ekki hafa áhyggjur! Í kaflanum hér að neðan höfum við tekið saman nokkrar af algengustu spurningum lesenda okkar um þetta efni frá lesendum okkar.
Hvað er hefðbundinn írskur matur?
Sum hefðbundinn írskur matur er gosbrauð , írskur plokkfiskur, coddle, boxty, champ og colcannon.
Hver er frægasti réttur Írlands?
Frægasti réttur Írlands er án efa beikon og hvítkál. Þessi réttur er sterklega tengdur Írlandi og írskum staðalímyndum.
Hver er þjóðarréttur Írlands?
Fyrir mörgum á eyjunni Írlandi er írskur plokkfiskur þjóðarréttur landsins.
Hvað er fullur írskur morgunverður?
Heill írskur morgunverður inniheldur venjulega pylsur, beikon, egg, baunir, kartöflur, gosbrauð eða ristað brauð, sveppi, tómata og hvítan eða svartan búðing.
