Indholdsfortegnelse
En af de mest spændende dele af enhver rejse er at planlægge, hvilken mad man skal prøve - og der er masser af lækker irsk mad at prøve, når man besøger den grønne ø.
Tag med os på en rundvisning i ti af vores yndlingseksempler på det irske køkken - hvor nogle irske retter er traditionelle, og andre... ikke så meget. Se, om du kan komme igennem hele listen over irsk mad uden at savle!
Bloggens top 5 over sjove fakta om det irske køkken
- Kartoflen, som er en fast bestanddel af det irske køkken, blev introduceret til Irland i slutningen af 1500-tallet og blev hurtigt en vigtig del af den irske kost.
- Irerne elsker fisk og skaldyr. Fisk og skaldyr er normalt af høj kvalitet og let tilgængelige i Irland på grund af den tætte beliggenhed til Atlanterhavet og den stærke irske fiskehandel, hvilket har resulteret i et stort antal fiske- og skaldyrsbyer.
- Guinness, den ikoniske irske stout, er så vigtig en del af den irske kultur, at der nu er mange retter og opskrifter, hvor Guinness indgår som ingrediens.
- Traditionelle irske madlavningsmetoder involverer ofte langsom kogning af ingredienser i gryder, hvilket er tydeligt i retter som irsk gryderet og coddle.
- I de senere år har der været en genopblussen af interessen for det traditionelle irske køkken og et fokus på at bruge lokale, sæsonbestemte ingredienser.
10. Tåbe - det bedste trøstemåltid
Dette er en af de irske retter, som man enten elsker eller foragter. Retten stammer fra Dublin og består af langsomt kogte pølser og bacon blandet med kartofler, så det bliver en slags salt, kødfuld gryderet.
Se også: 10 pubber: Den traditionelle irske pub og barcrawl i GalwayFor mange af især den ældre generation er dette en trøsteret, der minder dem om hjemmet - men den er ved at miste sin popularitet på moderne irske menuer. Prøv den, mens du stadig kan!
9. Colcannon Kartoffelagtig og fyldig
Colcannon er en anden kartoffelbaseret trøsteret - kan du se, at kartoflen er en yndlingsingrediens i irsk mad? Denne opskrift involverer normalt blanding af kål eller grønkål med cremet kartoffelmos - og nogle gange topping med baconstykker.
Det er en varmende ret til en vinteraften, og den fås som tilbehør på mange pubmenuer.
8. Rulle med kyllingefilet - et klassisk frokostmåltid
Den irske mad, som mange studerende med tømmermænd vælger, er den ydmyge kyllingefiletrulle. Du kan købe en af disse for et par euro i enhver dagligvarebutik, og du kan selv vælge, hvad du vil have på.
De grundlæggende byggesten i en kyllingefiletrulle er som følger - sprød baguette, en sauce (mayonnaise og taco er begge populære), paneret kylling (almindelig eller krydret) og en salat efter eget valg.
Der er stor uenighed om, hvorvidt ost hører til på denne særlige delikatesse eller ej - det vil vi lade dig afgøre.
LÆS OGSÅ: RANGERET: Irlands 10 yndlingsspiserier til tømmermænd
7. Clonakilty sort budding - Du er nødt til at prøve det
OLYMPUS DIGITALKAMERA Dette verdensberømte buddingprodukt stammer fra byen Clonakilty, Co. Cork. Det har været en af landets mest elskede irske fødevarer siden 1880'erne.
Mens traditionel blodpølse er lavet af svinekød og griseblod, er Clonakilty-varianten faktisk lavet af oksekød og ko-blod - hvilket giver en ekstra fyldig smag. Sjovt nok betragtes blodpølse af mange ernæringseksperter som en superfood.
6. Irsk gryderet - Irsk køkken, når det er bedst
Instagram: p_jiri En irsk gryderet består typisk af stykker af okse- eller fårekød, kogt med løg og sovs. Det er en mættende ret, som ofte serveres med cremet kartoffelmos (kan du se en tendens?).
Dette måltid nydes over hele verden som en af de definerende irske retter i det irske køkken.
Se også: De 12 MEST ikoniske broer i Irland, som du skal besøge, RANGERET5. Sodavandsbrød - en af de lækreste irske fødevarer
Skal det være hvidt eller brunt? Lavet med havre eller uden? Hver irsk familie, du spørger, vil have et andet svar på, hvad der udgør det perfekte sodavandsbrød. Der er kun én måde at finde ud af, hvad din mening er - prøv dem alle!
4. Barmbrack - frugtagtig og sød
Kredit: thewildgeese.irish Denne frugtagtige delikatesse er en krydsning mellem et brød og en loaf cake og nydes normalt ved Halloween-tid. Traditionelt bages en ring ind i brødet - og den person, der er heldig nok til at få den serveret, vil blive gift inden for et år! Vær forsigtig med denne, en sand stjerne blandt irske retter!
3. Tayto chips - kan ikke slå det
Kredit: Instagram / @pamplemoussesalemMr Tayto, maskotten for dette kartoffelchipsmærke, er en af Irlands største berømtheder. Han har endda sin egen forlystelsespark!
Når du først har smagt din første pakke Taytos med ost og løg, vil du forstå hvorfor. For at få bonuspoint kan du klemme en håndfuld af dem ned mellem to smørstegte skiver af batchbrød og få den mest irske af alle trøstemadder - Tayto-sandwichen. Game changer.
2. Kerrygold smør - cremet og glat
Kredit: @kerrygold_uk / Instagram Mange irere, der er emigreret, betaler i dyre domme for at få fat i Kerrygold-smør, fordi det er en irsk spise, der simpelthen smager som hjemme.
Når du først har prøvet dette ubeskriveligt cremede smørepålæg, er intet andet nok - spørg bare stjernekokken Chrissy Teigen, som mange gange har talt varmt om Kerrygold i sine Instagram-posts!
1. Alle fisk og skaldyr - friskere end noget, du nogensinde har smagt
Irsk fisk og skaldyr er verdensberømt og med god grund. Fra rejer fra Dublin Bay til østers fra Galway, til irsk chowder eller røget laks - det er svært at forestille sig et mere lækkert måltid end irsk fisk og skaldyr.
Det er absolut nødvendigt at forkæle sig selv med et måltid på en anstændig fiskerestaurant mindst én aften på din rejse til Irland. Det eneste dårlige er, at når du først har smagt, hvor godt det er, vil du aldrig kunne nyde fisk og skaldyr andre steder på helt samme måde.
Vi håber, at du giver det irske køkken på denne liste en chance, vi garanterer, at du ikke bliver skuffet over nogen af disse irske retter!
Svar på dine spørgsmål om irsk mad og retter
Har du flere spørgsmål om fantastisk irsk mad og retter? Bare rolig! I afsnittet nedenfor har vi samlet nogle af de oftest stillede spørgsmål om dette emne fra vores læsere.
Hvad er traditionel irsk mad?
Nogle af de traditionelle irske retter er soda bread, irsk gryderet, coddle, boxty, champ og colcannon.
Hvad er Irlands mest berømte ret?
Irlands mest berømte ret er uden tvivl Bacon and cabbage. Denne ret er stærkt forbundet med Irland og irske stereotyper.
Hvad er Irlands nationalret?
For mange på den irske ø er irsk gryderet landets nationalret.
Hvad er en fuld irsk morgenmad?
En komplet irsk morgenmad indeholder traditionelt pølse, bacon, æg, bønner, kartofler, sodavandsbrød eller toast, champignon, tomater og hvid eller sort budding.
