INHOUDSOPGAWE
Een van die opwindendste dele van enige reis is om jou moet-probeer-kosse uit te beplan – en daar is baie heerlike Ierse kosse om te proe wanneer jy die Emerald Isle besoek.
Sluit by ons aan vir 'n fluit-stop-toer van tien van ons gunsteling voorbeelde van Ierse kookkuns – met sommige Ierse geregte wat tradisioneel is, en sommige … nie soseer nie. Kyk of jy deur die hele lys van Ierse kosse kan kom sonder om te kwyl!
Blog se top 5 prettige feite oor Ierse kookkuns
- Die aartappel, 'n stapelvoedsel van die Ierse kookkuns, is in die laat 16de eeu aan Ierland bekendgestel en het vinnig 'n deurslaggewende deel van die Ierse geword dieet.
- Iere is mal oor hul seekos. Seekos is gewoonlik van hoë gehalte en maklik toeganklik in Ierland as gevolg van die nabyheid aan die Atlantiese Oseaan en die sterk Ierse vishandel, wat 'n groot aantal seekosdorpe tot gevolg het.
- Guinness, die ikoniese Ierse stout, is so 'n belangrike deel van die Ierse kultuur dat daar nou baie geregte en resepte is wat Guinness as 'n bestanddeel insluit.
- Tradisionele Ierse kookmetodes behels dikwels stadige- kook bestanddele in potte, duidelik in geregte soos Ierse bredie en coddle.
- In onlangse jare was daar 'n herlewing van belangstelling in tradisionele Ierse kookkuns en 'n fokus op die gebruik van plaaslik verkrygde, seisoenale bestanddele.
10. Coddle – die beste troosmaaltyd
Dit is een van daardie Ierse kosse wat jy salóf aanbid óf verag. Hierdie gereg, wat in Dublin ontstaan het, behels stadig-gekookte worsies en spek gemeng met geskulpte aartappels, om 'n soort sout, vleisagtige bredie te vorm.
Vir baie van die ouer geslag, veral, is dit 'n troosgereg wat hulle aan die huis herinner – maar dit verloor gewildheid op moderne Ierse spyskaarte. Probeer dit terwyl jy nog kan!
9. Colcannon – aartappelagtig en ryk
Colcannon is nog 'n aartappel-gebaseerde troosgereg – kan jy sê dat aartappel 'n gunsteling bestanddeel in Ierse kosse is? Hierdie resep behels gewoonlik die vermenging van kool of krulkool met romerige kapokaartappels – en soms bo-op met spek stukkies.
Dit is 'n warm gereg vir 'n wintersaand en is beskikbaar as 'n bybestelling op baie kroeg-spyskaarte.
8. Hoenderfiletrol – 'n klassieke middagete
Die Ierse kos van keuse van menige babelas-student is die nederige hoenderfiletrol. Jy kan een van hierdie optel vir 'n paar euro by enige geriefswinkel deli, en jy kan die toppe van jou voorkeur kies.
Die basiese boustene van die hoenderfiletrol is soos volg – korserige stokbrood, 'n sous (mayonnaise en taco is albei gewild), gepaneerde hoender (gewoon of pittig), en 'n slaai van jou keuse.
Daar is heelwat debat oor of kaas by hierdie spesifieke lekkerny hoort of nie – ons sal jou die beoordelaar daarvan laat wees.
LEES OOK: GErangskik: Ierland se 10 gunsteling babelaskos
Sien ook: Die 10 BESTE toeriste-aantreklikhede in Dublin volgens TripAdvisor (2019)7. Clonakilty-swartpoeding – jy moet dit probeer
OLYMPUS DIGITAL CAMERAHierdie wêreldbekende poedingproduk kom van die dorp Clonakilty, Co. Cork. Dit is sedert die 1880's een van die land se mees geliefde Ierse kosse.
Terwyl tradisionele swartpoeding van vark- en varkbloed gemaak word, word die Clonakilty-variëteit eintlik van bees- en beesbloed gemaak – wat 'n ekstra rykdom byvoeg na die smaak. Pret feit – swartpoeding word deur baie voedingskundiges as 'n superkos beskou.
6. Ierse bredie – Ierse kookkuns op sy beste
Instagram: p_jiri'n Ierse bredie bestaan gewoonlik uit stukkies beesvleis of skaapvleis, gekook met uie en sous. Dit is 'n stewige gereg wat geneig is om te kom met 'n kant van romerige kapokaartappels (merk jy 'n neiging op?).
Hierdie ete word wêreldwyd geniet as een van die kenmerkende Ierse geregte van die Ierse kookkuns.
5. Sodabrood – een van die lekkerste Ierse kosse
Moet dit wit of bruin wees? Met hawer gemaak of sonder? Elke Ierse gesin wat jy vra, sal 'n ander antwoord hê vir wat die perfekte koeldrankbrood uitmaak. Daar is net een manier om uit te vind wat jou mening is – probeer hulle almal!
4. Barmbrack – vrugtig en soet
Krediet: thewildgeese.irishHierdie vrugtige lekkerny is 'n kruising tussen 'n brood en 'n broodkoek en is gewoonlikgeniet tydens Halloween tyd. Tradisioneel word 'n ring in die brood gebak - en die persoon wat gelukkig genoeg is om dit bedien te word, sal binne die jaar getroud wees! Wees versigtig met hierdie een, 'n ware ster van Ierse geregte!
3. Tayto-skyfies – kan dit nie klop nie
Krediet: Instagram / @pamplemoussesalemMnr Tayto, die gelukbringer van hierdie aartappelskyfie-handelsmerk, is een van Ierland se grootste bekendes. Hy het selfs sy eie pretpark!
Sodra jy jou eerste pakkie kaas en uie Taytos proe, sal jy verstaan hoekom. Vir bonuspunte, druk 'n handvol daarvan tussen twee gesmeerde snye bondelbrood vir die mees Ierse trooskos – die Tayto-toebroodjie. Speletjiewisselaar.
2. Kerrygold botter – romerig en glad
Krediet: @kerrygold_uk / InstagramBaie Iere wat geëmigreer het betaal top dollar om Kerrygold botter in die hande te kry, want dit is 'n Ierse kos wat eenvoudig smaak soos tuis.
As jy eers hierdie onbeskryflike romerige smeer probeer het, sal niks anders voldoende wees nie – vra net die bekende sjef Chrissy Teigen, wat al baie keer liries oor Kerrygold in haar Instagram-plasings gegroei het!
1. Al die seekos – varser as enige wat jy nog ooit gehad het
Ierse seekos is wêreldbekend en met goeie rede. Van Dublinbaai-garnale tot Galway-oesters, tot Ierse chowder of gerookte salm - dit is moeilik om 'n lekkerder maaltyd as Ierse seekos voor te stel.
Dit is 'n absolutenoodsaaklik om jouself te bederf met 'n ete in 'n ordentlike seekosrestaurant ten minste een nag van jou Ierse reis. Die enigste slegte ding? As jy eers geproe het hoe goed dit is, sal jy nooit op dieselfde manier seekos op enige ander plek kan geniet nie.
Ons hoop jy probeer die Ierse kookkuns op hierdie lys, ons waarborg dat jy gewen het Moenie teleurgesteld wees deur enige van hierdie Ierse geregte nie!
Jou vrae beantwoord oor Ierse kosse en geregte
Het jy nog vrae oor wonderlike Ierse kosse en geregte? Moenie bekommerd wees nie! In die afdeling hieronder het ons 'n paar van ons lesers se mees algemene vrae oor hierdie onderwerp van ons lesers saamgestel.
Sien ook: TOP 10 BESTE goedkoop hotelle in Dublin vir 2021, GErangskikWat is tradisionele Ierse kosse?
Sommige tradisionele Ierse kosse is koeldrankbrood , Ierse bredie, coddle, boxty, champ en colcannon.
Wat is Ierland se bekendste gereg?
Ierland se bekendste gereg is waarskynlik Spek en kool. Hierdie gereg word sterk geassosieer met Ierland en Ierse stereotipes.
Wat is Ierland se nasionale gereg?
Vir baie oor die eiland Ierland is Ierse bredie die nasionale gereg van die land.
Wat is 'n volledige Ierse ontbyt?
'n Volledige Ierse ontbyt sluit tradisioneel wors, spek, eiers, bone, aartappels, koeldrankbrood of roosterbrood, sampioene, tamaties en wit- of swartpoeding in.
