Зміст
Однією з найцікавіших частин будь-якої подорожі є планування того, що ви обов'язково повинні спробувати - і під час відвідин Смарагдового острова є безліч смачних ірландських страв, які варто скуштувати.
Приєднуйтесь до нас на екскурсію по десяти наших улюблених стравах ірландської кухні - деякі з них є традиційними, а деякі... не дуже. Подивіться, чи зможете ви пройти через весь список ірландських страв, не пустивши при цьому слину!
Топ-5 цікавих фактів про ірландську кухню з блогу
- Картопля, основний продукт ірландської кухні, була завезена до Ірландії наприкінці 16 століття і швидко стала важливою частиною ірландського раціону.
- Ірландці люблять морепродукти. Морепродукти в Ірландії, як правило, високої якості і легкодоступні завдяки близькості до Атлантичного океану і потужній ірландській рибній торгівлі, що призвело до появи великої кількості міст, де вирощують морепродукти.
- Гіннес, культовий ірландський стаут, є настільки важливою частиною ірландської культури, що зараз існує безліч страв і рецептів, які включають Гіннес як інгредієнт.
- Традиційні ірландські методи приготування їжі часто передбачають повільне приготування інгредієнтів у горщиках, що помітно в таких стравах, як ірландське рагу та коулдл.
- Останніми роками спостерігається відродження інтересу до традиційної ірландської кухні та акцент на використанні місцевих сезонних інгредієнтів.
10. пестити - найкраща комфортна їжа
Це одна з тих ірландських страв, яку ви будете або обожнювати, або зневажати. Ця страва родом з Дубліна, вона складається з повільно приготованих сосисок і бекону, змішаних з картоплею, обсмаженою гребінцями, і утворює своєрідне солоне, м'ясисте рагу.
Зокрема, для багатьох людей старшого покоління це затишна страва, яка нагадує їм про дім - але вона втрачає популярність у сучасному ірландському меню. Спробуйте, поки ще можете!
9. Гармата - картопляний і ситний
Колканнон - ще одна затишна страва на основі картоплі - чи можете ви сказати, що картопля є улюбленим інгредієнтом ірландської кухні? Цей рецепт зазвичай передбачає змішування капусти або кучерявої капусти з вершковим картопляним пюре, а іноді - з шматочками бекону.
Це зігріваюча страва для зимового вечора, яку можна замовити як гарнір у меню багатьох пабів.
Дивіться також: П'ять найвідоміших літературних пабів Дубліна, Ірландія8. рулет з курячого філе - 1 шт. класична обідня страва
Ірландська їжа, яку обирають багато студентів з похмілля, - це скромний рулет з курячого філе. Ви можете купити такий рулет за кілька євро в будь-якому гастрономі, а начинку можете вибрати на свій смак.
Основні складові рулету з курячого філе: хрусткий багет, соус (популярні майонез і тако), курка в паніровці (звичайній або гострій) і салат на ваш вибір.
Існує чимало суперечок про те, чи належить сир до цього делікатесу чи ні - ми дозволимо вам судити про це.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ РЕЙТИНГ: 10 найулюбленіших ірландських страв з похмілля
7. чорний пудинг "Клонакілти" - вам потрібно спробувати
ЦИФРОВИЙ ФОТОАПАРАТ OLYMPUS Цей всесвітньо відомий пудинг походить з містечка Клонакілті, графство Корк. З 1880-х років він є однією з найулюбленіших страв ірландців.
У той час як традиційний чорний пудинг виготовляється зі свинини та свинячої крові, сорт Clonakilty насправді виготовляється з яловичини та коров'ячої крові, що додає смаку додаткової насиченості. Цікавий факт - багато експертів у галузі харчування вважають чорний пудинг суперпродуктом.
6. ірландське рагу - Ірландська кухня в найкращому вигляді
Instagram: p_jiri Ірландське рагу зазвичай складається з шматків яловичини або баранини, приготованих з цибулею і підливою. Це ситна страва, яка зазвичай подається з вершковим картопляним пюре (помічаєте тенденцію?).
Цією стравою насолоджуються в усьому світі як однією з визначальних страв ірландської кухні.
5. содовий хліб - одна з найсмачніших ірландських страв
Він має бути білим чи коричневим? З вівсом чи без? Кожна ірландська сім'я, яку ви запитаєте, дасть вам свою відповідь на питання, що таке ідеальний содовий хліб. Є лише один спосіб дізнатися вашу думку - спробувати їх усі!
4. Бармбрак - фруктово-солодкий
Фото: thewildgeese.irish Цей фруктовий делікатес є чимось середнім між хлібом і батоном, і його зазвичай смакують на Хелловін. За традицією, в хліб запікають обручку - і людина, якій пощастило його отримати, вийде заміж протягом року! Будьте обережні з ним, справжньою зіркою ірландських страв!
3. чіпси Tayto - не можу з цим впоратися
Фото: Instagram / @pamplemoussesalemМістер Тейто, талісман цього бренду картопляних чіпсів, є однією з найбільших ірландських знаменитостей. У нього навіть є власний парк розваг!
Як тільки ви скуштуєте першу пачку сиру та цибулі Taytos, ви зрозумієте чому. Щоб отримати бонусні бали, розчавіть жменю між двома змащеними маслом скибочками батона для найбільш ірландської їжі для комфорту - сендвіча Tayto. Це змінює правила гри.
2. вершкове масло "Керріголд" - кремовий і гладкий
Фото: @kerrygold_uk / Instagram Багато ірландців, які емігрували, платять шалені гроші, щоб дістати масло Kerrygold, тому що це ірландська їжа, яка просто смакує як вдома.
Спробувавши цей невимовно вершковий спред, ви не зможете більше нічого іншого - просто запитайте у знаменитого шеф-кухаря Кріссі Тейген, яка багато разів лірично розповідала про Kerrygold у своїх публікаціях в Instagram!
1. всі морепродукти - свіжіше, ніж ви коли-небудь їли.
Ірландські морепродукти відомі у всьому світі, і не дарма. Від креветок Дублінської затоки до устриць Голуея, ірландської юшки або копченого лосося - важко уявити собі більш смачну страву, ніж ірландські морепродукти.
Абсолютно необхідно побалувати себе вечерею в пристойному ресторані морепродуктів хоча б одного вечора під час подорожі до Ірландії. Єдине, що погано: спробувавши, наскільки це смачно, ви більше ніде не зможете насолоджуватися морепродуктами так, як у цьому ресторані.
Ми сподіваємося, що ви спробуєте страви ірландської кухні з цього списку, ми гарантуємо, що ви не будете розчаровані жодною з цих ірландських страв!
Відповіді на ваші запитання про ірландські продукти та страви
У вас залишилися питання про дивовижні ірландські продукти та страви? Не хвилюйтеся! У розділі нижче ми зібрали деякі з найпоширеніших запитань на цю тему від наших читачів.
Що таке традиційна ірландська їжа?
До традиційних ірландських страв належать содовий хліб, ірландське рагу, коддл, боксті, чемп і колканнон.
Дивіться також: Топ-5 найкращих ресторанів для гурманів у Кілкенні, які ви ОБОВ'ЯЗКОВО повинні спробувати, РЕЙТИНГЯка найвідоміша страва Ірландії?
Найвідоміша страва Ірландії - це, мабуть, бекон з капустою. Ця страва міцно асоціюється з Ірландією та ірландськими стереотипами.
Яка національна страва Ірландії?
Для багатьох жителів острова Ірландія ірландське рагу є національною стравою країни.
Що таке повноцінний ірландський сніданок?
Повноцінний ірландський сніданок традиційно включає ковбасу, бекон, яйця, боби, картоплю, хліб з содою або тости, гриби, помідори і білий або чорний пудинг.
