فہرست کا خانہ
گنیز آئرلینڈ کا مترادف ہے۔ آئرش معاشرے کے بہت ہی تانے بانے میں گہرائی سے بنے ہوئے، گنیز صرف ایک الکحل مشروبات سے زیادہ ہے؛ یہ تاریخ اور ورثے سے بھرا ایک قومی نشان ہے۔
18ویں صدی کے وسط میں ڈبلن کے سینٹ جیمز گیٹ میں پہلی بار تیار کیا گیا، گنیز آئرش قوم کی نمائندگی کرتا ہے۔ یہ ہمیشہ کے لئے پیار کیا جاتا ہے اور دوستوں کے درمیان شیئر کیا جاتا ہے (ذمہ داری سے، یقینا)۔ دنیا بھر سے لوگ صرف اپنے گھر کی سرزمین پر پکے ہوئے میٹھے امرت کا مزہ چکھنے کے لیے آئرلینڈ آتے ہیں۔
ایمرالڈ آئل کے ہر بار اور پب میں ہمیشہ موجود اور آزادانہ طور پر بہتا ہے (نیز تقریباً 50 میں پیا جاتا ہے۔ دنیا بھر کے ممالک)، یہ کہنا محفوظ ہے کہ گنیز تاریخ کے کامیاب ترین برانڈز میں سے ایک ہے۔ شروع سے شروع کرتے ہوئے، یہاں گنیز کی تاریخ ہے۔
آغاز
یہ کہانی زیرِ بحث آدمی سے شروع ہوتی ہے: آرتھر گنیز۔ وہ دو کیتھولک کرایہ دار کسانوں کا بیٹا تھا، ایک کِلڈیرے سے اور دوسرا ڈبلن سے۔
جب گنیز 1752 میں 27 سال کے ہوئے تو ان کے گاڈ فادر آرتھر پرائس (چرچ آف آئرلینڈ کے آرچ بشپ آف کیشل) کا انتقال ہوگیا۔ اپنی وصیت میں، اس نے 100 آئرش پاؤنڈ گنیز کو چھوڑے، جو اس وقت کی ایک زبردست میراث تھی۔
بھی دیکھو: SAOIRSE کا تلفظ کیسے کیا جاتا ہے؟ مکمل وضاحتیقیناً، گنیز نے اپنی خوش قسمتی کی سرمایہ کاری کی اور جلد ہی 1755 میں Leixlip میں ایک بریوری پر کام کرنا شروع کیا۔ تاہم، صرف چند سال بعد، وہ اپنی توجہ مبذول کر لیں گے۔ڈبلن شہر تک۔
سینٹ جیمز گیٹ بریوری
کریڈٹ: فلکر / ڈوگ کیر1759 میں، آرتھر گنیز نے ڈبلن میں سینٹ جیمز گیٹ بریوری کے لیے 9,000 سالہ لیز پر دستخط کیے (ہر سال £45 کرایہ پر)۔ اس کا منصوبہ ایک اعلیٰ درجے کا بیئر برآمد کنندہ بننا تھا۔
آرتھر گنیز نے ڈبلن سٹی سینٹر کے مضافات میں واقع اپنی فیکٹری سے ایلز بنانے سے آغاز کیا۔
پھر بھی، ترقی کی صرف ایک دہائی کے بعد، آرتھر گنیز، منصوبہ بندی کے مطابق، اپنی پیداوار انگلینڈ کو برآمد کر رہا تھا۔گنیز کی پیدائش
گنیز1770 کی دہائی کے دوران، آرتھر گنیز نے پکنا شروع کیا۔ "پورٹر"، بیئر کی ایک نئی قسم جو صرف 50 سال پہلے برطانیہ میں ایجاد ہوئی تھی۔
الی اور پورٹر کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ پورٹر کو بھنی ہوئی جو کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے۔ یہ اہم فرق پورٹر کو ایک بھرپور خوشبو اور گہرا روبی رنگ دیتا ہے۔
بھی دیکھو: ڈبلن میں سرفہرست 5 حیرت انگیز یوگا اسٹوڈیوز ہر ایک کو آزمانے کی ضرورت ہے۔جیسا کہ پروڈکٹ تیار ہوا، اسے "سنگل سٹاؤٹ/پورٹر"، "ڈبل/اضافی سٹاؤٹ" یا "غیر ملکی سٹاؤٹ" کے طور پر درجہ بندی کیا جانا تھا۔
اصل میں اصطلاح "سخت" اس کی طاقت کا حوالہ دیتی ہے۔ تاہم، وقت کے ساتھ ساتھ یہ اصطلاح مشروبات کے رنگ اور جسم کا حوالہ بن گئی۔
19ویں صدی
گینز کی تاریخ میں ایک اہم موڑ آرتھر گنیز کی 77 سال کی عمر میں جنوری 1803 میں موت تھی۔ اس وقت تک گنیز ایک مشہور مشروب تھا۔پورے آئرلینڈ اور بیرون ملک سے بہت سے لوگوں کی طرف سے پسند کیا گیا۔
پھر یہ شراب ان کے بیٹے آرتھر گنیز II کے حوالے کر دی گئی۔ 1830 کی دہائی تک، سینٹ جیمز گیٹ آئرلینڈ کی سب سے بڑی بریوری تھی، جس میں کیریبین، افریقہ اور امریکہ سمیت دیگر ممالک کو شامل کرنے کے لیے توسیع شدہ برآمدی معاہدوں کے ساتھ۔ پانچ مزید نسلیں، جیسا کہ پیارا آئرش سٹاؤٹ اور بھی زیادہ مقبولیت تک پہنچ گیا۔
گنیز قیادت کی چوتھی نسل کے تحت، بریوری دنیا میں سب سے بڑی بن گئی۔ یہ سائٹ 60 ایکڑ سے زیادہ پر محیط ہو چکی تھی اور ڈبلن شہر میں ایک فروغ پزیر منی میٹرو پولس تھی۔
20ویں صدی
20ویں صدی کے آغاز تک، گنیز نے مضبوطی سے قائم کیا تھا۔ خود کو دنیا بھر میں سٹاؤٹ کے سرکردہ purveyor کے طور پر۔
1901 میں ایک سائنسی لیبارٹری کا تصور کیا گیا تھا تاکہ مصنوعات کی مزید تحقیق اور ترقی کو ممکن بنایا جاسکے۔
1929 میں گنیز اشتہارات کا آغاز ہوا، اور 1936 میں ڈبلن کے باہر موجود پہلی گنیز بریوری لندن کے پارک رائل میں کھلی۔
1959 میں، گنیز کا مسودہ منظر عام پر آیا - ایک بڑا لمحہ جو آنے والے سالوں میں پب کلچر کو دوبارہ شکل دے گا۔ یہ اس ترقی کے ساتھ تھا کہ گنیز کا انداز، اس کے ڈالو، اور اس کی پیشکش (اس کے کریمی سر کے ساتھ) کی بنیاد رکھی جائے گی.
20ویں صدی کے آخر تک، گنیز دنیا بھر میں ایک کامیابی تھی۔ اسے 49 میں تیار کیا جا رہا تھا۔ممالک اور 150 سے زیادہ میں فروخت ہوئے!
جدید دن
آج گینز قوم کا ایک آئکن بنی ہوئی ہے۔ یہ دنیا بھر کے ممالک میں منایا جاتا ہے اور اسے زمرد جزیرے پر اتحاد اور فخر کی علامت کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔
گنیز اسٹور ہاؤس کا آغاز 2009 میں ہوا—گینز کی تاریخ میں ایک اور سنگ میل۔ یہ انٹرایکٹو تجربہ ہر سال دنیا بھر سے آنے والے مہمانوں کا استقبال کرتا ہے۔ یہ سینٹ جیمز گیٹ بریوری کی بنیاد پر پیارے آئرش مشروب کی تاریخ اور ورثے میں شریک ہے، جہاں آج تک گنیز تیار کیا جاتا ہے۔
متاثر کن طور پر کہا جاتا ہے کہ 10 ملین گلاس دنیا بھر میں ہر روز گنیز کا لطف اٹھایا جاتا ہے۔
