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Guinness ist ein Synonym für Irland und tief in die Struktur der irischen Gesellschaft verwoben, denn Guinness ist mehr als nur ein alkoholisches Getränk; es ist ein nationales Symbol voller Geschichte und Erbe.
Das Guinness, das erstmals Mitte des 18. Jahrhunderts in St. James's Gate in Dublin gebraut wurde, steht für die irische Nation und wird für immer geliebt und mit Freunden geteilt (natürlich verantwortungsbewusst). Menschen aus der ganzen Welt kommen nach Irland, um den süßen Nektar zu probieren, der im eigenen Land gebraut wird.
Guinness ist allgegenwärtig und fließt in jeder Bar und jedem Pub auf der grünen Insel (und wird in fast 50 Ländern auf der ganzen Welt gebraut), und man kann mit Sicherheit sagen, dass es eine der erfolgreichsten Marken der Geschichte ist.
Werfen wir nun einen genaueren Blick auf das berühmte irische Stout und beginnen wir mit den Anfängen der Geschichte des Guinness.
Der Anfang
Diese Geschichte beginnt mit dem Mann, um den es geht: Arthur Guinness, Sohn zweier katholischer Pächter aus Kildare und Dublin.
Als Guinness im Jahr 1752 27 Jahre alt wurde, verstarb sein Patenonkel Arthur Price (der Erzbischof der irischen Kirche von Cashel), der Guinness testamentarisch 100 irische Pfund hinterließ - für die damalige Zeit ein gewaltiges Erbe.
Natürlich investierte Guinness sein Vermögen und begann 1755 mit dem Bau einer Brauerei in Leixlip, doch schon wenige Jahre später wandte er sich der Stadt Dublin zu.
St. James's Gate Brauerei
Bildnachweis: Flickr / Doug Kerr 1759 unterzeichnete Arthur Guinness einen Pachtvertrag für die St. James's Gate Brewery in Dublin mit einer Laufzeit von 9.000 Jahren (bei einer jährlichen Pacht von 45 Pfund) und plante, ein erstklassiger Bierexporteur zu werden.
Arthur Guinness begann damit, in seiner Fabrik am Rande des Dubliner Stadtzentrums Biere zu brauen.
Obwohl es sich bei der Anlage um eine Brauerei handelte, die nur vier Morgen Land und wenig Ausrüstung umfasste, exportierte Arthur Guinness nach nur einem Jahrzehnt der Entwicklung wie geplant seine Produkte nach England.
Die Geburt des Guinness
Guinness In den 1770er Jahren begann Arthur Guinness mit dem Brauen von "Porter", einer neuartigen Biersorte, die erst 50 Jahre zuvor in Großbritannien erfunden worden war.
Der Hauptunterschied zwischen Ale und Porter ist die Tatsache, dass Porter aus gerösteter Gerste hergestellt wird, was dem Porter ein reiches Aroma und eine dunkle rubinrote Farbe verleiht.
Siehe auch: Top 10 der besten SEAFOOD-Restaurants in Galway, die Sie unbedingt besuchen müssen, GEWERTETIm Laufe der Entwicklung des Produkts sollte es als "Single Stout/Porter", "Double/Extra Stout" oder "Foreign Stout" klassifiziert werden.
Ursprünglich bezog sich der Begriff "Stout" auf die Stärke des Getränks; im Laufe der Zeit wandelte sich dieser Begriff jedoch zu einem Hinweis auf die Farbe und den Körper des Getränks.
Das 19. Jahrhundert
Ein Wendepunkt in der Geschichte des Guinness war der Tod von Arthur Guinness im Alter von 77 Jahren im Januar 1803. Zu diesem Zeitpunkt war Guinness ein berühmtes Getränk, das von vielen Menschen in ganz Irland und im Ausland getrunken wurde.
Die Brauerei wurde dann an seinen Sohn Arthur Guinness II. weitergegeben. In den 1830er Jahren war St. James's Gate die größte Brauerei Irlands, mit erweiterten Exportvereinbarungen, die unter anderem die Karibik, Afrika und die USA einschlossen.
Die Brauerei wurde noch fünf weitere Generationen lang von Vater zu Sohn weitergegeben, und das beliebte Irish Stout erfreute sich immer größerer Beliebtheit.
Unter der vierten Generation der Guinness-Führung entwickelte sich die Brauerei zur größten Brauerei der Welt. Das Gelände war auf über 60 Hektar angewachsen und bildete eine blühende Mini-Metropole in der Dubliner Innenstadt.
Das 20. Jahrhundert
Um die Wende zum 20. Jahrhundert hatte sich Guinness weltweit als führender Anbieter von Starkbier etabliert.
Im Jahr 1901 wurde ein wissenschaftliches Labor eingerichtet, um die Forschung und das Wachstum des Produkts weiter voranzutreiben.
Siehe auch: Top 10 der besten Städte in Irland, die man besuchen sollte, bevor man stirbt, GEWERTET1929 wurde die Guinness-Werbung eingeführt, und 1936 wurde im Park Royal in London die erste Guinness-Brauerei außerhalb von Dublin eröffnet.
1959 kam das Guinness vom Fass auf den Markt - ein Mega-Moment, der die Kneipenkultur über Jahre hinweg prägen sollte. Mit dieser Entwicklung wurde der Stil des Guinness, sein Ausguss und seine Präsentation (mit dem cremigen Schaum) begründet.
Am Ende des 20. Jahrhunderts war Guinness ein weltweiter Erfolg: Es wurde in 49 Ländern gebraut und in über 150 Ländern verkauft!
Moderne Zeit
Heute ist Guinness eine Ikone der Nation, wird in Ländern rund um den Globus gefeiert und gilt als Symbol der Einheit und des Stolzes auf die grüne Insel.
Das Guinness Storehouse wurde 2009 eröffnet - ein weiterer Meilenstein in der Geschichte von Guinness. Dieses interaktive Erlebnis empfängt jedes Jahr Gäste aus der ganzen Welt. Auf dem Gelände der St. James's Gate Brewery, wo Guinness bis heute hergestellt wird, wird die Geschichte und das Erbe des beliebten irischen Getränks vermittelt.
Beeindruckend ist die Tatsache, dass weltweit jeden Tag satte 10 Millionen Gläser Guinness getrunken werden.
