Turinys
"Guinness" yra Airijos sinonimas. Giliai įsišaknijęs į Airijos visuomenės audinį, "Guinness" yra ne tik alkoholinis gėrimas, bet ir nacionalinė ikona, kupina istorijos ir paveldo.
XVIII a. viduryje Švento Jokūbo vartuose Dubline pirmą kartą išvirtas alus "Guinness" simbolizuoja airių tautą. Jis amžinai mylimas ir juo dalijamasi su draugais (žinoma, atsakingai). Žmonės iš viso pasaulio atvyksta į Airiją vien tam, kad paragautų jo saldaus nektaro, išvirto gimtojoje žemėje.
Visur esantis ir laisvai plūstantis kiekviename Smaragdinės salos bare ir užeigoje (taip pat gaminamas beveik 50 pasaulio šalių), galima drąsiai teigti, kad "Guinness" yra vienas sėkmingiausių prekės ženklų istorijoje.
Dabar atidžiau pažvelkime į garsųjį Airijos stout'ą. Pradėkime nuo pat pradžių, štai kokia yra "Guinness" istorija.
Pradžia
Ši istorija prasideda nuo žmogaus, apie kurį kalbama: Arthuro Guinnesso. Jis buvo dviejų katalikų ūkininkų nuomininkų sūnus, vienas iš Kildare, kitas iš Dublino.
Taip pat žr: SLAINTÉ: reikšmė, tarimas ir kada tai sakytiKai 1752 m. Ginesui sukako 27 metai, mirė jo krikštatėvis Arthuras Price'as (Airijos Bažnyčios Kaselio arkivyskupas). 1752 m. testamentu jis paliko Ginesui 100 airiškų svarų sterlingų - tuo metu tai buvo didžiulis palikimas.
Žinoma, Guinnessas investavo savo turtus ir netrukus pradėjo dirbti alaus darykloje Leikslipe 1755 m. Tačiau jau po kelerių metų jis atkreipė dėmesį į Dublino miestą.
St. James's Gate alaus darykla
Kreditas: Flickr / Doug Kerr 1759 m. Arthuras Guinnessas pasirašė 9 000 metų nuomos sutartį (už 45 svarų sterlingų nuomos mokestį per metus) dėl "St James's Gate" alaus daryklos Dubline. Jo planas buvo tapti aukščiausios klasės alaus eksportuotoju.
Taip pat žr: 10 geriausių airiškų maldų ir palaiminimų (draugams ir šeimai)Arthuras Guinnessas pradėjo gaminti alų savo gamykloje Dublino miesto pakraštyje.
Nors šioje vietoje iš tiesų veikė alaus darykla, ją sudarė tik keturi hektarai žemės ir nedaug įrangos. Tačiau jau po dešimtmečio Arthuras Guinnessas, kaip ir buvo planuota, eksportavo savo produkciją į Angliją.
Gineso gimimas
guinness XVII a. septintajame dešimtmetyje Arthuras Guinnessas pradėjo virti porterį - naują alaus rūšį, kuri Didžiojoje Britanijoje buvo išrasta tik maždaug prieš 50 metų.
Pagrindinis ale ir porterio skirtumas yra tas, kad porteris gaminamas naudojant skrudintus miežius. Šis esminis skirtumas suteikia porteriui sodrų aromatą ir tamsią rubino spalvą.
Vystantis produktui, jis turėjo būti klasifikuojamas kaip "single stout/porter", "double/extra stout" arba "foreign stout".
Iš pradžių terminas "stout" reiškė gėrimo stiprumą, tačiau laikui bėgant šis terminas pasikeitė ir tapo nuoroda į gėrimo spalvą ir konsistenciją.
XIX a.
Lūžio taškas Guinnesso istorijoje buvo Artūro Guinnesso mirtis 1803 m. sausį, kai jam buvo 77 m. Tuo metu Guinnessas jau buvo garsus gėrimas, kurį pamėgo daugybė žmonių iš visos Airijos ir užsienio.
Vėliau alaus darykla buvo perduota jo sūnui Arthurui Guinnessui II. 1830-aisiais "St. James's Gate" buvo didžiausia alaus darykla Airijoje, kurios eksporto sutartys, be kita ko, apėmė Karibų jūros regioną, Afriką ir JAV.
Dar penkias kartas alaus darykla buvo perduodama iš tėvo sūnui, o mylimas airiškas stautas tapo dar populiaresnis.
Vadovaujant ketvirtajai Guinnesso kartai, alaus darykla tapo didžiausia pasaulyje. Alaus darykla užėmė daugiau kaip 60 akrų plotą ir buvo klestintis mini metropolis Dublino mieste.
XX amžius
XX a. pradžioje "Guinness" tvirtai įsitvirtino kaip pirmaujanti "stout" gėrimo gamintoja visame pasaulyje.
1901 m. buvo sukurta mokslinė laboratorija, kad būtų galima atlikti dar daugiau mokslinių tyrimų ir plėsti produkto gamybą.
1929 m. pradėta "Guinness" reklama, o 1936 m. Londone, Park Royal, atidaryta pirmoji "Guinness" alaus darykla už Dublino ribų.
1959 m. pasirodė pilstomas "Guinness" - tai buvo milžiniškas momentas, kuris dar daugelį metų keitė pubų kultūrą. 1959 m. buvo sukurtas "Guinness" stilius, jo pilstymas ir pateikimas (su kreminės konsistencijos puta).
Iki XX a. pabaigos "Guinness" sulaukė pasaulinės sėkmės: jis buvo verdamas 49 šalyse ir parduodamas daugiau nei 150 šalių!
Šiuolaikinė diena
Šiandien "Guinness" tebėra tautos simbolis. Jis švenčiamas viso pasaulio šalyse ir laikomas Smaragdo salos vienybės ir pasididžiavimo simboliu.
"Guinness Storehouse" pradėjo veikti 2009 m. - tai dar vienas svarbus įvykis "Guinness" istorijoje. Ši interaktyvi patirtis kasmet sulaukia svečių iš viso pasaulio. Joje dalijamasi mylimo airiško gėrimo istorija ir paveldu Šv.Jokūbo vartų alaus darykloje, kurioje iki šiol gaminamas "Guinness".
Įspūdinga tai, kad teigiama, jog kasdien visame pasaulyje išgeriama net 10 milijonų "Guinness" taurių.
