د ګینس تاریخ: د آیرلینډ محبوب مشهور مشروبات

ګینس د آیرلینډ مترادف دی. په ژوره توګه د آیرلینډ ټولنې په ټوکر کې اوبدل شوی، ګینیس یوازې د الکولي مشروبات څخه ډیر دی. دا د تاریخ او میراث څخه ډک ملي نښه ده.

لومړی ځل د 18 پیړۍ په مینځ کې د ډوبلین په سینټ جیمز ګیټ کې جوړ شوی، ګینس د آیرلینډ ملت استازیتوب کوي. دا د تل لپاره مینه ده او د ملګرو ترمنځ شریکه شوې (په مسؤلیت سره، البته). د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه خلک آیرلینډ ته راځي یوازې د دې لپاره چې د کور په خاوره کې جوړ شوي خوږ نیکټار خوند واخلي.

د زمرد ټاپو په هر بار او پب کې تل موجود او په آزاده توګه جریان لري (همدارنګه نږدې 50 کې پخیږي د نړۍ په ګوټ ګوټ کې)، دا خوندي ده چې ووایو چې ګینیس په تاریخ کې یو له خورا بریالي برانڈونو څخه دی.

راځئ چې اوس د آیرلینډ مشهور سټوټ ته نږدې وګورو. د پیل څخه پیل، دلته د ګینیس تاریخ دی.

پیل

دا کیسه د پوښتنې وړ سړي سره پیل کیږي: ارتور ګینس. هغه د دوه کاتولیک کرایه کونکي بزګرانو زوی و، یو د کلیډیر څخه او بل د ډوبلین څخه.

کله چې ګینس په 1752 کې 27 کلن شو، د هغه خدای پلار ارتور پرائس (د آیرلینډ د کلیسا آرچ بشپ آف کاشیل) مړ شو. د هغه په ​​​​وصیت کې، هغه 100 آیرش پونډه ګینیس ته پریښود - په هغه وخت کې یو پیاوړی میراث.

البته، ګینس خپله شتمني ولګوله او ډیر ژر یې په 1755 کې په لیکسلیپ کې د شرابو په یوه فابریکه کې کار پیل کړ. یوازې څو کاله وروسته، هغه به خپل پام واړوي.د ډوبلین ښار ته.

سینټ. د جیمز ګیټ بریوری

په 1759 کې ، آرتر ګینس په ډوبلین کې د سینټ جیمز ګیټ بریوری لپاره د 9,000 کلن اجاره (په کال کې £ 45 کرایه کې) لاسلیک کړ. د هغه پلان دا و چې د بیر یو لوړ پوړی صادرونکی شي.

آرتور ګینیس د ډوبلین ښار مرکز ته څیرمه د خپلې فابریکې څخه د الیس په جوړولو پیل وکړ.

که څه هم دا سایټ په حقیقت کې د شرابو یوه فابریکه وه، دا یوازې څلور جریبه ځمکه او لږ تجهیزات لري. بیا هم، یوازې د یوې لسیزې پراختیا وروسته، آرتر ګینس، لکه څنګه چې پلان شوی و، خپل محصولات انګلستان ته صادرول.

ګینس زیږیدلی

د 1770 لسیزې په جریان کې، آرتر ګینس په 1770 کلونو کې په تولید پیل وکړ. "پورټر" د بیر یو نوی ډول موندل شوی چې یوازې 50 کاله دمخه په انګلستان کې اختراع شوی و.

د الی او پورټر تر مینځ اصلي توپیر دا دی چې پورټر د پخې وربشو په کارولو سره جوړیږي. دا کلیدي توپیر پورټر ته بډایه بوی او تیاره روبي رنګ ورکوي.

لکه څنګه چې محصول وده کوي، دا باید د "واحد سټاؤټ/پورټر"، "ډبل/اضافي سټاؤټ،" یا "بهرنی سټوټ" په توګه طبقه بندي شي.

په اصل کې د "سخت" اصطلاح خپل ځواک ته اشاره کوي. په هرصورت، د وخت په تیریدو سره دا اصطلاح د څښاک رنګ او بدن ته د حوالې بدله شوه.

19 پیړۍ

د ګینس په تاریخ کې یو مهم ټکی د 1803 کال د جنوري په میاشت کې د 77 کالو په عمر د ارتور ګینس مړینه وه.د ټول آیرلینډ او بهر څخه د ډیرو لخوا خوښ شوی.

بیا د شرابو فابریکې د هغه زوی ارتور ګینیس II ته وسپارل شو. په 1830 لسیزه کې، د سینټ جیمز ګیټ په آیرلینډ کې د شرابو تر ټولو لوی فابریکه وه، چې د صادراتو پراخ تړونونه یې د کارابین، افریقا او متحده ایالاتو په شمول د نورو په مینځ کې درلودل. پنځه نور نسلونه، لکه څنګه چې محبوب آیرلنډي سټاؤټ حتی ډیر شهرت ته ورسید.

د ګینس د څلورم نسل د مشرتابه لاندې، د شرابو پلورنځی په نړۍ کې تر ټولو لوی شو. دا سایټ تر 60 جریبه پورې وده کړې وه او د ډوبلین په ښار کې یو پرمختللی مینی ښار و.

۲۰ پیړۍ

د شلمې پیړۍ په پای کې، ګینیس په ټینګه سره تاسیس شو. پخپله په ټوله نړۍ کې د سټاؤټ مخکښ پلورونکي په توګه.

په 1901 کې یو ساینسي لابراتوار رامینځته شو ترڅو د محصول لپاره حتی پراخه څیړنې او وده وکړي.

1929 د ګینس اعلاناتو په لاره اچولو ولیدل، او په 1936 کې د ګینس د شرابو لومړنۍ فابریکه چې د ډوبلین څخه بهر شتون لري د لندن په پارک رائل کې پرانستل شو.

په 1959 کې، د ګینس مسوده روښانه شوه - یوه لویه شیبه چې د راتلونکو کلونو لپاره به د پب کلتور ته بڼه ورکړي. دا د دې پرمختګ سره و چې د ګینس سټایل ، د هغې مینځل او د هغې پریزنټشن (د دې کریمي سر سره) به تاسیس شي.

د شلمې پیړۍ په پای کې، ګینس په ټوله نړۍ کې بریا وه. دا په 49 کې جوړ شوی وهیوادونه او په 150 څخه ډیر پلورل کیږي!

عصري ورځ

نن ورځ ګینس د ملت یوه نښه پاتې ده. دا د نړۍ په ګوټ ګوټ کې لمانځل کیږي او د زمرد ټاپو کې د یووالي او ویاړ سمبول په توګه لیدل کیږي.

د ګینس پلورنځی په 2009 کې پیل شو — د ګینس په تاریخ کې یو بل مهم ګام. دا متقابل تجربه هر کال د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه میلمنو ته ښه راغلاست وايي. دا د سینټ جیمز ګیټ بریوری په ځمکه کې د محبوب آیرلینډ مشروب تاریخ او میراث کې شریک دی ، چیرې چې تر نن ورځې پورې ګینس تولید کیږي. ګینیس هره ورځ په ټوله نړۍ کې خوند اخلي.