Inhoudsopgave
Guinness is synoniem met Ierland. Diep verweven in het weefsel van de Ierse samenleving, is Guinness meer dan alleen een alcoholische drank; het is een nationaal icoon vol geschiedenis en erfgoed.
Guinness werd voor het eerst gebrouwen in St. James's Gate in Dublin in het midden van de 18e eeuw en vertegenwoordigt de Ierse natie. Het is voor altijd geliefd en wordt gedeeld onder vrienden (verantwoord, natuurlijk). Mensen van over de hele wereld komen naar Ierland, alleen maar om de zoete nectar te proeven die op eigen bodem wordt gebrouwen.
Guinness is alomtegenwoordig en vloeit vrijelijk in elke bar en pub op het Emerald Isle (en wordt ook gebrouwen in bijna 50 landen over de hele wereld). We kunnen gerust zeggen dat Guinness een van de meest succesvolle merken in de geschiedenis is.
Laten we nu eens wat dieper ingaan op de beroemde stout van Ierland. Hier volgt de geschiedenis van Guinness, te beginnen bij het allereerste begin.
Het begin
Dit verhaal begint met de man in kwestie: Arthur Guinness. Hij was de zoon van twee katholieke pachtboeren, de ene uit Kildare en de andere uit Dublin.
Toen Guinness 27 werd in het jaar 1752, overleed zijn peetoom Arthur Price (de aartsbisschop van Cashel van de Kerk van Ierland). In zijn testament liet hij Guinness 100 Ierse ponden na - een machtige erfenis in die tijd.
Natuurlijk investeerde Guinness zijn fortuin en begon al snel te werken aan een brouwerij in Leixlip in 1755. Maar slechts een paar jaar later zou hij zijn aandacht richten op de stad Dublin.
Brouwerij St. James' Gate
Krediet: Flickr / Doug Kerr In 1759 tekende Arthur Guinness een 9.000-jarige huurovereenkomst (met 45 pond huur per jaar) voor de St. James's Gate Brewery in Dublin. Zijn plan was om een eersteklas bierexporteur te worden.
Arthur Guinness begon met het brouwen van bier vanuit zijn fabriek aan de rand van het centrum van Dublin.
Hoewel de locatie inderdaad een brouwerij was, bestond deze uit slechts vier hectare land en weinig apparatuur. Toch exporteerde Arthur Guinness, zoals gepland, na slechts tien jaar ontwikkeling zijn producten naar Engeland.
De geboorte van Guinness
guinness In de jaren 1770 begon Arthur Guinness met het brouwen van "porter", een nieuw soort bier dat pas zo'n 50 jaar eerder in Groot-Brittannië was uitgevonden.
Het belangrijkste verschil tussen ale en porter is het feit dat porter wordt gemaakt met geroosterde gerst. Dit belangrijke verschil geeft de porter een rijk aroma en een donkere robijnrode kleur.
Naarmate het product zich ontwikkelde, werd het geclassificeerd als "single stout/porter", "double/extra stout" of "foreign stout".
Oorspronkelijk verwees de term "stout" naar de sterkte, maar na verloop van tijd veranderde deze term in een verwijzing naar de kleur en de body van de drank.
De 19e eeuw
Een keerpunt in de geschiedenis van Guinness was de dood van Arthur Guinness op 77-jarige leeftijd in januari 1803. Tegen die tijd was Guinness een beroemde drank, geliefd door velen uit heel Ierland en daarbuiten.
De brouwerij werd vervolgens doorgegeven aan zijn zoon Arthur Guinness II. Tegen de jaren 1830 was St. James's Gate de grootste brouwerij in Ierland, met uitgebreide exportovereenkomsten naar onder andere het Caribisch gebied, Afrika en de VS.
De brouwerij werd nog vijf generaties lang doorgegeven van vader op zoon, terwijl de geliefde Irish stout nog populairder werd.
Zie ook: 12 van Ierlands meest EXTREME POINTS om te bezoekenOnder leiding van de vierde generatie Guinness groeide de brouwerij uit tot de grootste ter wereld. De locatie was uitgegroeid tot meer dan 60 hectare en was een bloeiende mini-metropool in de stad Dublin.
Zie ook: Top 10 beste Ierse pubs in San Diego die je MOET bezoeken, gerangschiktDe 20e eeuw
Rond de eeuwwisseling van de 20e eeuw had Guinness zich stevig gevestigd als de belangrijkste leverancier van stout over de hele wereld.
In 1901 werd een wetenschappelijk laboratorium opgezet om nog meer onderzoek en groei voor het product mogelijk te maken.
In 1929 werd de Guinness reclame gelanceerd en in 1936 werd de allereerste Guinness brouwerij buiten Dublin geopend in Park Royal in Londen.
In 1959 kwam Guinness op de kaart - een megamoment dat de pubcultuur voor jaren zou veranderen. Met deze ontwikkeling werden de stijl van Guinness, het schenken en de presentatie (met de romige schuimkraag) vastgelegd.
Tegen het einde van de 20e eeuw was Guinness een wereldwijd succes: het werd gebrouwen in 49 landen en verkocht in meer dan 150 landen!
Moderne dag
Vandaag de dag blijft Guinness een icoon van de natie. Het wordt gevierd in landen over de hele wereld en wordt gezien als een symbool van eenheid en trots op het Emerald Isle.
The Guinness Storehouse werd in 2009 gelanceerd - opnieuw een mijlpaal in de geschiedenis van Guinness. Deze interactieve ervaring verwelkomt jaarlijks gasten van over de hele wereld en laat je kennismaken met de geschiedenis en het erfgoed van de geliefde Ierse drank op het terrein van de St. James's Gate Brewery, waar Guinness tot op de dag van vandaag wordt geproduceerd.
Er wordt gezegd dat er elke dag over de hele wereld maar liefst 10 miljoen glazen Guinness worden gedronken.
