সুচিপত্র
গিনেস হল আয়ারল্যান্ডের সমার্থক। গভীরভাবে আইরিশ সমাজের খুব ফ্যাব্রিক মধ্যে বোনা, গিনেস শুধু একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় নয়; এটি ইতিহাস এবং ঐতিহ্যে পূর্ণ একটি জাতীয় আইকন।
আরো দেখুন: প্রকাশিত: আসল কারণ কেন আইরিশ লোকেরা বিশ্বের সবচেয়ে ফর্সা-চর্মযুক্ত18 শতকের মাঝামাঝি ডাবলিনের সেন্ট জেমস গেটে প্রথম তৈরি করা হয়, গিনেস আইরিশ জাতির প্রতিনিধিত্ব করে। এটি চিরকালের জন্য প্রিয় এবং বন্ধুদের মধ্যে ভাগ করা হয় (দায়িত্বের সাথে, অবশ্যই)। সারা বিশ্ব থেকে মানুষ আয়ারল্যান্ডে আসে শুধুমাত্র বাড়ির মাটিতে তৈরি করা মিষ্টি অমৃতের স্বাদ নিতে।
এমারল্ড আইল জুড়ে প্রতিটি বার এবং পাব-এ সর্বদা-উপস্থিত এবং অবাধে প্রবাহিত (পাশাপাশি প্রায় 50 জনের মধ্যে তৈরি করা হয়) বিশ্বের দেশগুলিতে), এটা বলা নিরাপদ যে গিনেস ইতিহাসের অন্যতম সফল ব্র্যান্ড৷
আসুন এখন আয়ারল্যান্ডের বিখ্যাত স্টাউটকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক৷ গোড়া থেকে শুরু করে, এখানে গিনেস ইতিহাস।
শুরু
এই গল্পটি শুরু হয় প্রশ্নবিদ্ধ লোকটির সাথে: আর্থার গিনেস। তিনি ছিলেন দুই ক্যাথলিক ভাড়াটিয়া কৃষকের ছেলে, একজন কিলদারের এবং অন্যজন ডাবলিনের।
গিনেস 1752 সালে যখন 27 বছর বয়সী হন, তখন তাঁর গডফাদার আর্থার প্রাইস (চার্চ অফ আয়ারল্যান্ড আর্চবিশপ অফ ক্যাশেল) মারা যান। তার উইলে, তিনি গিনেসকে 100 আইরিশ পাউন্ড রেখেছিলেন - সেই সময়ে একটি শক্তিশালী উত্তরাধিকার।
অবশ্যই, গিনেস তার ভাগ্য বিনিয়োগ করেছিলেন এবং শীঘ্রই 1755 সালে লেইক্সলিপে একটি মদ তৈরির কারখানায় কাজ শুরু করেছিলেন। তবে মাত্র কয়েক বছর পরে, তিনি তার মনোযোগ ফিরিয়ে নেবেন।ডাবলিন শহরে।
সেন্ট. জেমস গেট ব্রুয়ারি
ক্রেডিট: ফ্লিকার / ডগ কের1759 সালে, আর্থার গিনেস ডাবলিনের সেন্ট জেমস গেট ব্রুয়ারির জন্য 9,000 বছরের ইজারা (প্রতি বছর £45 ভাড়ায়) স্বাক্ষর করেছিলেন। তার পরিকল্পনা ছিল একজন শীর্ষ-শ্রেণির বিয়ার রপ্তানিকারক হওয়া।
আর্থার গিনেস ডাবলিন শহরের কেন্দ্রের উপকণ্ঠে তার কারখানা থেকে অ্যাল তৈরি করে শুরু করেছিলেন।
যদিও সাইটটি প্রকৃতপক্ষে একটি মদ তৈরির কারখানা ছিল, এতে মাত্র চার একর জমি এবং সামান্য যন্ত্রপাতি ছিল। তথাপি, উন্নয়নের মাত্র এক দশক পরে, আর্থার গিনেস, পরিকল্পনা অনুযায়ী, তার পণ্য ইংল্যান্ডে রপ্তানি করছিলেন।
গিনেসের জন্ম
গিনেস1770-এর দশকে, আর্থার গিনেস তৈরি করা শুরু করে। "পোর্টার", একটি নতুন ধরনের বিয়ার যা প্রায় 50 বছর আগে গ্রেট ব্রিটেনে আবিষ্কৃত হয়েছিল।
আলে এবং পোর্টারের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে পোর্টার তৈরি করা হয় রোস্টেড বার্লি ব্যবহার করে। এই মূল পার্থক্যটি পোর্টারকে একটি সমৃদ্ধ সুবাস এবং গাঢ় রুবি রঙ দেয়।
পণ্যের বিকাশের সাথে সাথে এটিকে "একক স্টাউট/পোর্টার", "ডাবল/অতিরিক্ত স্টাউট" বা "বিদেশী স্টাউট" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল।
মূলত "স্টউট" শব্দটি এর শক্তিকে বোঝায়; যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে এই শব্দটি পানীয়ের রঙ এবং শরীরের একটি রেফারেন্সে পরিণত হয়েছে।
ঊনবিংশ শতাব্দী
গিনেসের ইতিহাসে একটি গুরুত্বপূর্ণ মোড় ছিল 1803 সালের জানুয়ারিতে 77 বছর বয়সে আর্থার গিনেসের মৃত্যু। এই সময়ের মধ্যে, গিনেস একটি বিখ্যাত পানীয় ছিল।সারা আয়ারল্যান্ড এবং বিদেশ থেকে অনেকের পছন্দ।
তখন ব্রুয়ারিটি তার ছেলে আর্থার গিনেস II-এর কাছে হস্তান্তর করা হয়েছিল। 1830 সালের মধ্যে, সেন্ট জেমস গেট ছিল আয়ারল্যান্ডের সবচেয়ে বড় মদ কারখানা, যেখানে ক্যারিবিয়ান, আফ্রিকা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বর্ধিত রপ্তানি চুক্তি ছিল। আরও পাঁচটি প্রজন্ম, যেমন প্রিয় আইরিশ স্টাউট আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।
গিনেস নেতৃত্বের চতুর্থ প্রজন্মের অধীনে, মদ তৈরির কারখানাটি বিশ্বের বৃহত্তম হয়ে উঠেছে৷ সাইটটি 60 একরেরও বেশি আয়তনে বেড়েছে এবং ডাবলিন শহরের একটি সমৃদ্ধ মিনি-মেট্রোপলিস ছিল।
20 শতক
20 শতকের শুরুতে গিনেস দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল বিশ্ব জুড়ে স্টাউটের নেতৃস্থানীয় শুদ্ধকারী হিসাবে নিজেকে।
1901 সালে একটি বৈজ্ঞানিক পরীক্ষাগার তৈরি করা হয়েছিল যাতে পণ্যটির জন্য আরও বেশি গবেষণা এবং বৃদ্ধি সম্ভব হয়।
1929 গিনেস বিজ্ঞাপনের সূচনা দেখে এবং 1936 সালে ডাবলিনের বাইরে প্রথম গিনেস মদ তৈরির কারখানাটি লন্ডনের পার্ক রয়্যালে খোলা হয়।
1959 সালে, খসড়া গিনেস প্রকাশ্যে আসে—একটি বড় মুহূর্ত যা আগামী বছরের জন্য পাব সংস্কৃতিকে নতুন আকার দেবে। এই বিকাশের সাথেই গিনেস এর শৈলী, এর ঢালা এবং এর উপস্থাপনা (এর ক্রিমযুক্ত মাথা সহ) প্রতিষ্ঠিত হবে।
আরো দেখুন: 10টি টিভি শো সব আইরিশ 90s বাচ্চাদের মনে থাকবে20 শতকের শেষ নাগাদ, গিনেস বিশ্বব্যাপী একটি সাফল্য ছিল। এটি 49 সালে তৈরি করা হয়েছিলদেশে এবং 150 টিরও বেশি বিক্রি হয়!
আধুনিক দিন
আজ গিনেস জাতির আইকন হিসাবে রয়ে গেছে। এটি বিশ্বের বিভিন্ন দেশে পালিত হয় এবং পান্না দ্বীপে একতা ও গর্বের প্রতীক হিসেবে দেখা হয়।
গিনেস স্টোরহাউস 2009 সালে চালু হয়েছে—গিনেসের ইতিহাসে আরেকটি মাইলফলক। এই ইন্টারেক্টিভ অভিজ্ঞতা বার্ষিক সারা বিশ্ব থেকে অতিথিদের স্বাগত জানায়। এটি সেন্ট জেমস গেট ব্রিউয়ারির মাটিতে প্রিয় আইরিশ পানীয়ের ইতিহাস এবং ঐতিহ্যের সাথে ভাগ করে নেয়, যেখানে আজও গিনেস তৈরি করা হয়। সারা বিশ্বে প্রতিদিন গিনেস উপভোগ করা হয়৷
৷