Гиннес тарихы: Ирландияның сүйікті сусыны

Гиннес Ирландиямен синоним. Ирландия қоғамының тініне терең тоқылған Гиннес жай ғана алкогольдік сусын емес; бұл тарих пен мұраға толы ұлттық белгіше.

Алғаш рет 18 ғасырдың ортасында Дублиндегі Әулие Джеймс қақпасында қайнатылған Гиннес Ирландия ұлтын білдіреді. Ол достар арасында мәңгілік жақсы көреді және бөліседі (әрине, жауапкершілікпен). Дүние жүзінің түкпір-түкпірінен адамдар Ирландияға оның үй топырағында қайнатылған тәтті балшырындарының дәмін татуға келеді.

Изумруд аралындағы әрбір бар мен пабта (сонымен қатар 50-ге жуық жерде қайнатылған) әрқашан бар және еркін ағып жатыр. дүние жүзіндегі елдер), Гиннесті тарихтағы ең табысты брендтердің бірі деп айтуға әбден болады.

Енді Ирландияның әйгілі шытырманына толығырақ тоқталайық. Ең басынан бастап, міне, Гиннестің тарихы.

Басы

Бұл оқиға сөз болып отырған адамнан басталады: Артур Гиннес. Ол екі католиктік жалға алушы фермердің ұлы болды, біреуі Килдареден, екіншісі Дублиннен.

1752 жылы Гиннес 27 жасқа толғанда, оның құдай әкесі Артур Прайс (Ирландия архиепископы Кашель шіркеуі) қайтыс болды. Ол өз өсиетінде Гиннеске 100 ирланд фунтын қалдырды, бұл сол кездегі үлкен мұра.

Әрине, Гиннес өз байлығын инвестициялады және көп ұзамай 1755 жылы Лейкслиптегі сыра зауытында жұмыс істей бастады. Алайда бірнеше жылдан кейін ол назарын аударады.Дублин қаласына.

Ст. James's Gate сыра қайнату зауыты

1759 жылы Артур Гиннес Дублиндегі Әулие Джеймс қақпасы сыра қайнату зауыты үшін 9000 жылға (жылына 45 фунт стерлингке) жалдау шартына қол қойды. Оның жоспары жоғары деңгейдегі сыра экспорттаушысы болу болды.

Артур Гиннес Дублин қаласының орталығының шетіндегі зауытынан алес қайнатудан бастады.

Учаске шынында да сыра қайнату зауыты болғанымен, ол небәрі төрт акр жерден және аз құрал-жабдықтардан тұрды. Дегенмен, онжылдық дамудан кейін, Артур Гиннес жоспарлағандай, өз өнімдерін Англияға экспорттай бастады.

Гиннестің дүниеге келуі

1770 жылдары Артур Гиннес сыра қайната бастады. «Портер» - 50 жыл бұрын Ұлыбританияда ғана ойлап табылған сыраның жаңа түрі.

Але мен портердің негізгі айырмашылығы - портер қуырылған арпа арқылы жасалады. Бұл негізгі айырмашылық портерге қанық хош иіс пен қою лағыл түс береді.

Өнім әзірленіп жатқанда, ол «жалғыз шытырман/шұңқыр», «қос/қосымша қатты» немесе «шетелдік қалың» деп жіктелуі керек еді.

Бастапқыда «қатты» термині оның күшін білдіреді; дегенмен, уақыт өте бұл термин сусынның түсі мен денесіне сілтеме болып өзгерді.

19 ғасыр

Гиннесс тарихындағы бетбұрыс 1803 жылдың қаңтарында Артур Гиннестің 77 жасында қайтыс болуы болды. Осы уақытқа дейін Гиннес әйгілі сусын болды.Ирландияның түкпір-түкпірінен және шетелден келген көптеген адамдар ұнатады.

Сыра қайнату зауыты содан кейін оның ұлы Артур Гиннес II-ге берілді. 1830 жылдары Сент Джеймс қақпасы Ирландиядағы ең ірі сыра қайнату зауыты болды, оның ішінде Кариб теңізі, Африка және АҚШ-ты қамтитын кеңейтілген экспорттық келісімдері бар.

Сыра қайнату зауыты атадан балаға жалғасты. Тағы бес ұрпақ, өйткені сүйікті ирландиялық қайраткер бұрынғыдан да танымал болды.

Гиннес басшылығының төртінші ұрпағы кезінде сыра қайнату зауыты әлемдегі ең үлкен зауытқа айналды. Бұл учаске 60 акрдан астам аумақты алып жатыр және Дублин қаласындағы гүлденген шағын мегаполис болды.

20-шы ғасыр

20-ғасырдың басында Гиннес нық орнықты. өзі бүкіл әлем бойынша стоуттың жетекші жеткізушісі ретінде.

1901 жылы бұдан да үлкен зерттеулер мен өнімді өсіруге мүмкіндік беретін ғылыми зертхана ойластырылды.

1929 жылы Гиннестің жарнамасы іске қосылды, ал 1936 жылы Лондондағы Парк Роялда Дублиннен тыс жерде өмір сүретін тұңғыш Гиннес сыра зауыты ашылды.

1959 жылы Гиннес жобасы жарыққа шықты - бұл мега-сәт, ол көптеген жылдар бойы паб мәдениетін қайта қалыптастырады. Дәл осы дамумен Гиннес стилі, оның құйылуы және оның тұсаукесері (қаймақ басы бар) негізі қаланады.

20 ғасырдың аяғында Гиннес дүниежүзілік табысқа жетті. Ол 49 жылы дайындалдыелдерде және 150-ден астам жерде сатылды!

Қазіргі күн

Бүгінгі күні Гиннес ұлттың белгішесі болып қала береді. Ол бүкіл әлем елдерінде атап өтіледі және Изумруд аралындағы бірлік пен мақтаныш символы ретінде қарастырылады.

2009 жылы іске қосылған Гиннес қоймасы — Гиннес тарихындағы тағы бір маңызды кезең. Бұл интерактивті тәжірибе жыл сайын әлемнің түкпір-түкпірінен келген қонақтарды қарсы алады. Ол бүгінге дейін Гиннес шығарылған Сент-Джеймс қақпасы сыра қайнату зауытының базасында сүйікті ирланд сусынының тарихы мен мұрасымен бөліседі.

Әсерлі, 10 миллион стакан сусынның өндірілгені айтылады. Гиннес күн сайын бүкіл әлем бойынша ләззат алады.