جدول المحتويات
غينيس مرادفة لأيرلندا. تعتبر موسوعة جينيس ، المنسوجة بعمق في نسيج المجتمع الأيرلندي ، أكثر من مجرد مشروب كحولي. إنه رمز وطني مليء بالتاريخ والتراث.
تم تخميره لأول مرة في سانت جيمس جيت في دبلن في منتصف القرن الثامن عشر ، ويمثل غينيس الأمة الأيرلندية. إنه محبوب إلى الأبد ومشاركته بين الأصدقاء (بشكل مسؤول ، بالطبع). يأتي الناس من جميع أنحاء العالم إلى أيرلندا لمجرد تذوق رحيقها الحلو الذي يتم تخميره على تربة المنزل.
دائم الوجود ويتدفق بحرية في كل حانة وحانة عبر جزيرة الزمرد (بالإضافة إلى تخميره في حوالي 50 عامًا. دول حول العالم) ، من الآمن أن نقول إن غينيس هي واحدة من أكثر العلامات التجارية نجاحًا في التاريخ.
دعونا الآن نلقي نظرة فاحصة على شجاع أيرلندا الشهير. بدءًا من البداية ، ها هو تاريخ غينيس.
أنظر أيضا: أعلى 10 ممثلين إيرلنديين أصحاب أعلى الأرباح في كل العصورالبداية
تبدأ هذه القصة بالرجل المعني: آرثر غينيس. كان ابن اثنين من المزارعين المستأجرين الكاثوليك ، أحدهما من كيلدير والآخر من دبلن.
عندما بلغ غينيس 27 عامًا في عام 1752 ، توفي عرابه آرثر برايس (رئيس أساقفة كاشيل في كنيسة أيرلندا). في وصيته ، ترك 100 جنيه أيرلندي لموسوعة جينيس - وهو ميراث عظيم في ذلك الوقت.
بالطبع ، استثمر غينيس ثروته وسرعان ما بدأ العمل في مصنع جعة في ليكسليب في عام 1755. بعد بضع سنوات فقط ، جذب انتباههالى مدينة دبلن.
St. مصنع جيمس جيت للبيرة
Credit: Flickr / Doug Kerrفي عام 1759 ، وقع Arthur Guinness عقد إيجار لمدة 9000 عام (بسعر إيجار 45 جنيهًا إسترلينيًا في السنة) لمصنع St. James’s Gate Brewery في دبلن. كانت خطته أن يصبح مُصدِّر بيرة من الدرجة الأولى.
بدأ آرثر غينيس بتخمير الجعة من مصنعه في ضواحي وسط مدينة دبلن.
على الرغم من أن الموقع كان مصنعًا للجعة بالفعل ، إلا أنه يتكون من أربعة أفدنة فقط من الأرض ومعدات قليلة. ومع ذلك ، بعد عقد واحد فقط من التطوير ، كان آرثر غينيس ، كما هو مخطط له ، يصدر منتجاته إلى إنجلترا.
ولادة غينيس
غينيسخلال سبعينيات القرن الثامن عشر ، بدأ آرثر غينيس في التخمير "بورتر" ، نوع جديد من البيرة تم اختراعه في بريطانيا العظمى قبل حوالي 50 عامًا.
الفرق الرئيسي بين البيرة والحمال هو حقيقة أن الحمال مصنوع من الشعير المحمص. يمنح هذا الاختلاف الرئيسي للحامل رائحة غنية ولون الياقوت الداكن.
أثناء تطوير المنتج ، كان من المقرر تصنيفه على أنه "شجاع / حمال فردي" ، "مزدوج / شجاع إضافي" ، أو "شجاع أجنبي."
يشير مصطلح "شجاع" في الأصل إلى قوته ؛ ومع ذلك ، مع مرور الوقت تغير هذا المصطلح ليصبح مرجعًا للون المشروب والجسم.
القرن التاسع عشر
كانت وفاة آرثر غينيس عن عمر يناهز 77 عامًا في يناير 1803 نقطة تحول في تاريخ موسوعة جينيس.يفضله الكثير من جميع أنحاء أيرلندا وخارجها.
تم نقل مصنع الجعة بعد ذلك إلى ابنه آرثر غينيس الثاني. بحلول ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، كانت بوابة سانت جيمس أكبر مصنع جعة في أيرلندا ، مع اتفاقيات تصدير ممتدة لتشمل منطقة البحر الكاريبي وأفريقيا والولايات المتحدة الأمريكية ، من بين دول أخرى.
استمر مصنع الجعة في الانتقال من الأب إلى الابن من أجل خمسة أجيال أخرى ، حيث ارتفع الشجاع الأيرلندي المحبوب إلى شعبية أكبر.
تحت قيادة الجيل الرابع من موسوعة غينيس ، أصبح مصنع الجعة الأكبر في العالم. نما الموقع ليغطي أكثر من 60 فدانًا وكان حاضرة صغيرة مزدهرة في مدينة دبلن.
القرن العشرين
بحلول مطلع القرن العشرين ، كانت موسوعة جينيس قد أسست بقوة نفسها كمزود رائد للبستنة في جميع أنحاء العالم.
في عام 1901 تم تصميم مختبر علمي لتمكين المزيد من البحث والنمو للمنتج.
شهد عام 1929 إطلاق إعلان غينيس ، وفي عام 1936 تم افتتاح أول مصنع جعة لموسوعة جينيس خارج دبلن في بارك رويال في لندن.
أنظر أيضا: أفضل 10 مواقع لصيد الأسماك في أيرلندا تحتاج إلى زيارتها ، مرتبةفي عام 1959 ، ظهرت مسودة غينيس - لحظة ضخمة من شأنها أن تعيد تشكيل ثقافة الحانات لسنوات قادمة. مع هذا التطور ، تم تأسيس أسلوب غينيس ، صبها ، وتقديمها (برأسها الكريمي).
بحلول نهاية القرن العشرين ، حققت موسوعة جينيس نجاحًا عالميًا. كان يتم تخميره في عام 49وتباع في أكثر من 150 دولة!
العصر الحديث
لا تزال موسوعة غينيس اليوم رمزًا للأمة. يتم الاحتفال به في بلدان حول العالم ويعتبر رمزًا للوحدة والفخر في جزيرة الزمرد.
تم إطلاق متجر غينيس في عام 2009 - معلم آخر في تاريخ غينيس. ترحب هذه التجربة التفاعلية بالضيوف من جميع أنحاء العالم سنويًا. تشترك في تاريخ وتراث المشروبات الأيرلندية المحببة على أرض مصنع الجعة سانت جيمس جيت ، حيث يتم إنتاج موسوعة جينيس حتى يومنا هذا. يتم الاستمتاع بموسوعة غينيس كل يوم حول العالم.
