តារាងមាតិកា
Guinness មានន័យដូចអៀរឡង់។ ត្បាញយ៉ាងស៊ីជម្រៅទៅក្នុងក្រណាត់នៃសង្គមអៀរឡង់ Guinness គឺច្រើនជាងគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលប៉ុណ្ណោះ។ វាជារូបតំណាងជាតិដែលពោរពេញទៅដោយប្រវត្តិសាស្ត្រ និងបេតិកភណ្ឌ។
ដំបូងគេញ៉ាំនៅ St. James's Gate ក្នុងទីក្រុង Dublin នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 18 ហ្គីណេសតំណាងឱ្យប្រទេសអៀរឡង់។ វាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជារៀងរហូតនិងការចែករំលែកក្នុងចំណោមមិត្តភក្តិ (ជាការពិតណាស់ការទទួលខុសត្រូវ) ។ មនុស្សមកពីជុំវិញពិភពលោកមកប្រទេសអៀរឡង់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទឹកដមផ្អែមរបស់វាដែលផលិតនៅលើដីផ្ទះ។
បច្ចុប្បន្ន និងហូរដោយសេរីនៅគ្រប់បារ និងហាងស្រានៅទូទាំងកោះ Emerald (ក៏ដូចជាត្រូវបានបង្កាត់នៅស្ទើរតែ 50 បណ្តាប្រទេសនានាជុំវិញពិភពលោក) វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថា Guinness គឺជាម៉ាកដ៏ជោគជ័យបំផុតមួយក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ។
ឥឡូវនេះ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីផលិតផលដ៏ល្បីរបស់ប្រទេសអៀរឡង់។ ចាប់តាំងពីដើមដំបូងមក នេះជាប្រវត្តិរបស់ហ្គីណេស។
ការចាប់ផ្តើម
រឿងនេះចាប់ផ្តើមពីបុរសដែលមានសំណួរ៖ Arthur Guinness។ គាត់ជាកូនប្រុសរបស់កសិករអ្នកជួលកាតូលិកពីរនាក់ ម្នាក់មកពី Kildare និងម្នាក់ទៀតមកពី Dublin ។
នៅពេលដែល Guinness មានអាយុ 27 ឆ្នាំក្នុងឆ្នាំ 1752 ឪពុករបស់គាត់គឺ Arthur Price (the Church of Ireland Archbishop of Cashel) បានទទួលមរណភាព។ តាមឆន្ទៈរបស់គាត់គាត់បានទុក 100 ផោនអៀរឡង់ទៅហ្គីណេសដែលជាមរតកដ៏អស្ចារ្យនៅពេលនោះ។
ជាការពិតណាស់ Guinness បានវិនិយោគទ្រព្យសម្បត្តិរបស់គាត់ ហើយមិនយូរប៉ុន្មានបានចាប់ផ្តើមធ្វើការនៅរោងចក្រស្រាបៀរ Leixlip ក្នុងឆ្នាំ 1755។ តែប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក គាត់នឹងបង្វែរការចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ទៅទីក្រុង Dublin ។
St. James's Gate Brewery
ឥណទាន៖ Flickr / Doug Kerrនៅក្នុងឆ្នាំ 1759 លោក Arthur Guinness បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាជួលរយៈពេល 9,000 ឆ្នាំ (ក្នុងតម្លៃជួល 45 ផោនក្នុងមួយឆ្នាំ) សម្រាប់ក្រុមហ៊ុន St. James's Gate Brewery ក្នុងទីក្រុង Dublin ។ ផែនការរបស់គាត់គឺចង់ក្លាយជាអ្នកនាំចេញស្រាបៀរលំដាប់កំពូល។
Arthur Guinness បានចាប់ផ្តើមដោយផលិតស្រាអាលពីរោងចក្ររបស់គាត់នៅជាយក្រុង Dublin កណ្តាលទីក្រុង។
ទោះបីជាគេហទំព័រនេះពិតជារោងចក្រផលិតស្រាបៀរក៏ដោយ វាមានផ្ទៃដីត្រឹមតែបួនហិចតា និងឧបករណ៍តិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការអភិវឌ្ឍបានត្រឹមតែមួយទសវត្សរ៍ប៉ុណ្ណោះ Arthur Guinness ដូចដែលបានគ្រោងទុក កំពុងតែនាំចេញផលិតផលរបស់គាត់ទៅប្រទេសអង់គ្លេស។
សូមមើលផងដែរ: ចំណតរថយន្ត និងកន្លែងបោះជំរុំល្អបំផុតទាំង 10 នៅ Mayo ដែលអ្នកត្រូវទៅទស្សនាកំណើតរបស់ Guinness
guinnessក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 1770 Arthur Guinness បានចាប់ផ្តើមផលិត “porter” ជាស្រាបៀរប្រភេទថ្មីដែលទើបតែត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសកាលពី 50 ឆ្នាំមុន។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង ale និង porter គឺការពិតដែល porter ត្រូវបានផលិតដោយប្រើ barley អាំង។ ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់នេះផ្តល់ឱ្យអ្នកដឹកជញ្ជូននូវក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែប និងពណ៌ Ruby ងងឹត។
នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើង វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា "single stout/porter" "double/extra stout" ឬ "foreign stout" ។
ដើមឡើយពាក្យ “រឹងប៉ឹង” សំដៅទៅលើកម្លាំងរបស់វា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយូរ ៗ ទៅពាក្យនេះបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាការយោងទៅពណ៌និងរាងកាយរបស់ភេសជ្ជៈ។
សូមមើលផងដែរ: តើស្ករកៅស៊ូអាចបំបែកបានដែរឬទេ? ចម្លើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលសតវត្សទី 19
ចំណុចរបត់មួយនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រហ្គីណេសគឺការស្លាប់របស់ Arthur Guinness នៅអាយុ 77 ឆ្នាំក្នុងខែមករាឆ្នាំ 1803។ មកដល់ពេលនេះ Guinness គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្បីមួយ។ទទួលបានការពេញចិត្តពីមនុស្សជាច្រើនមកពីទូទាំងប្រទេសអៀរឡង់ និងនៅបរទេស។
បន្ទាប់មក រោងចក្រផលិតស្រាបៀរត្រូវបានបញ្ជូនទៅកូនប្រុសរបស់គាត់ឈ្មោះ Arthur Guinness II។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1830 St. James's Gate គឺជារោងចក្រស្រាបៀរដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ជាមួយនឹងកិច្ចព្រមព្រៀងនាំចេញបន្ថែមដើម្បីរួមបញ្ចូលការ៉ាប៊ីន អាហ្រ្វិក និងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ប្រាំជំនាន់ទៀត ខណៈដែលបុរសអៀរឡង់ដ៏គួរឲ្យស្រឡាញ់បានកើនឡើងដល់ប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំង។
ក្រោមការដឹកនាំជំនាន់ទី 4 នៃការដឹកនាំរបស់ហ្គីណេស រោងចក្រស្រាបៀរនេះបានបន្តក្លាយជាក្រុមហ៊ុនដ៏ធំបំផុតនៅលើពិភពលោក។ គេហទំព័រនេះបានរីកចម្រើនគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីជាង 60 ហិចតា និងជាទីក្រុងតូចមួយដែលកំពុងរីកចម្រើននៅក្នុងទីក្រុង Dublin ។
សតវត្សទី 20
នៅវេននៃសតវត្សទី 20 Guinness បានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំ ខ្លួនវាជាអ្នកនាំមុខគេនៃភាពរឹងមាំនៅទូទាំងពិភពលោក។
នៅក្នុងឆ្នាំ 1901 មន្ទីរពិសោធន៍វិទ្យាសាស្ត្រមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ដើម្បីបើកការស្រាវជ្រាវ និងការរីកចម្រើនកាន់តែច្រើនសម្រាប់ផលិតផល។
ឆ្នាំ 1929 បានឃើញការចាប់ផ្តើមនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម Guinness ហើយនៅឆ្នាំ 1936 រោងចក្រស្រាបៀរ Guinness ដំបូងបង្អស់ដែលមាននៅខាងក្រៅទីក្រុង Dublin បានបើកនៅ Park Royal ក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍។
នៅក្នុងឆ្នាំ 1959 សេចក្តីព្រាង Guinness បានលេចចេញជាពន្លឺ ដែលជាពេលវេលាដ៏ធំធេងដែលនឹងធ្វើឱ្យវប្បធម៌ហាងស្រាមានរូបរាងឡើងវិញសម្រាប់ឆ្នាំខាងមុខ។ វាគឺជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍នេះ ដែលរចនាប័ទ្មនៃហ្គីណេស ការចាក់របស់វា និងការបង្ហាញរបស់វា (ជាមួយនឹងក្បាលក្រែមរបស់វា) នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង។
នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 20 ហ្គីណេសគឺជាជោគជ័យទូទាំងពិភពលោក។ វាត្រូវបានបង្កាត់នៅឆ្នាំ 49ប្រទេស និងលក់បានជាង 150!
សម័យទំនើប
ថ្ងៃនេះ Guinness នៅតែជារូបតំណាងរបស់ប្រទេស។ វាត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងប្រទេសជុំវិញពិភពលោក ហើយត្រូវបានគេមើលឃើញថាជានិមិត្តរូបនៃការរួបរួម និងមោទនភាពនៅលើកោះ Emerald ។
The Guinness Storehouse បានបើកដំណើរការក្នុងឆ្នាំ 2009 ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយទៀតនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ Guinness ។ បទពិសោធន៍អន្តរកម្មនេះស្វាគមន៍ភ្ញៀវមកពីជុំវិញពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ វាចែករំលែកនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត និងមរតកនៃភេសជ្ជៈអៀរឡង់ជាទីគោរពស្រលាញ់នៅលើមូលដ្ឋាននៃ St. James's Gate Brewery ជាកន្លែងដែល Guinness ត្រូវបានផលិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ វាត្រូវបានគេនិយាយថា 10 លានកែវដ៏អស្ចារ្យ។ Guinness ត្រូវបានរីករាយជារៀងរាល់ថ្ងៃជុំវិញពិភពលោក។
