ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਗਿਨੀਜ਼ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੈ। ਆਇਰਿਸ਼ ਸਮਾਜ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਣੇ-ਬਾਣੇ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬੁਣਿਆ ਗਿਆ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ।
18ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਡਬਲਿਨ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਜੇਮਸ ਗੇਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਆਇਰਿਸ਼ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ, ਬੇਸ਼ਕ)। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਘਰ ਦੀ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਇਰਲੈਂਡ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਏਮਰਲਡ ਆਇਲ ਦੇ ਹਰ ਬਾਰ ਅਤੇ ਪੱਬ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੌਜੂਦ ਅਤੇ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਹਿ ਰਹੇ ਹਨ (ਨਾਲ ਹੀ ਲਗਭਗ 50 ਵਿੱਚ ਪੀਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਦੇਸ਼), ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿ ਗਿਨੀਜ਼ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਆਓ ਹੁਣ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟਾਊਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ। ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ, ਇੱਥੇ ਗਿਨੀਜ਼ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂਆਤ
ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਸਵਾਲ ਵਿਚਲੇ ਆਦਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਆਰਥਰ ਗਿਨੀਜ਼। ਉਹ ਦੋ ਕੈਥੋਲਿਕ ਕਿਰਾਏਦਾਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਪੁੱਤਰ ਸੀ, ਇੱਕ ਕਿਲਡਰੇ ਤੋਂ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਡਬਲਿਨ ਤੋਂ।
ਜਦੋਂ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਾਲ 1752 ਵਿੱਚ 27 ਸਾਲ ਦੇ ਹੋ ਗਏ, ਤਾਂ ਉਸਦੇ ਗੌਡਫਾਦਰ ਆਰਥਰ ਪ੍ਰਾਈਸ (ਚਰਚ ਆਫ਼ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਆਰਚਬਿਸ਼ਪ ਆਫ਼ ਕੈਸ਼ਲ) ਦਾ ਦਿਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ। ਆਪਣੀ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਗਿਨੀਜ਼ ਨੂੰ 100 ਆਇਰਿਸ਼ ਪੌਂਡ ਛੱਡੇ - ਉਸ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਵਿਰਾਸਤ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮਤ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ 1755 ਵਿੱਚ ਲੀਕਸਲਿਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੂਅਰੀ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਧਿਆਨ ਮੋੜ ਲਿਆ।ਡਬਲਿਨ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ.
ਸੈਂਟ. ਜੇਮਸ ਗੇਟ ਬਰੂਅਰੀ
ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਫਲਿੱਕਰ / ਡੱਗ ਕੇਰ1759 ਵਿੱਚ, ਆਰਥਰ ਗਿਨੀਜ਼ ਨੇ ਡਬਲਿਨ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਜੇਮਸ ਗੇਟ ਬਰੂਅਰੀ ਲਈ 9,000-ਸਾਲ ਦੀ ਲੀਜ਼ (£45 ਕਿਰਾਇਆ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ) 'ਤੇ ਹਸਤਾਖਰ ਕੀਤੇ। ਉਸਦੀ ਯੋਜਨਾ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਬੀਅਰ ਨਿਰਯਾਤਕ ਬਣਨ ਦੀ ਸੀ।
ਆਰਥਰ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਨੇ ਡਬਲਿਨ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਫੈਕਟਰੀ ਤੋਂ ਐਲਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਈਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੂਅਰੀ ਸੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਚਾਰ ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। ਫਿਰ ਵੀ, ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਬਾਅਦ, ਆਰਥਰ ਗਿਨੀਜ਼, ਯੋਜਨਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਪਣੀ ਉਪਜ ਇੰਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ।
ਗਿਨੀਜ਼ ਦਾ ਜਨਮ
ਗਿਨੀਜ਼1770 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਰਥਰ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ। "ਪੋਰਟਰ," ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਜਿਸਦੀ ਖੋਜ ਲਗਭਗ 50 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਏਲ ਅਤੇ ਪੋਰਟਰ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਪੋਰਟਰ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਪੋਰਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੂਬੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ "ਸਿੰਗਲ ਸਟਾਊਟ/ਪੋਰਟਰ," "ਡਬਲ/ਵਾਧੂ ਸਟਾਊਟ," ਜਾਂ "ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਟਾਊਟ" ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਸੀ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਸਟਾਊਟ" ਸ਼ਬਦ ਇਸਦੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਪੀਣ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਬਣ ਗਿਆ।
19ਵੀਂ ਸਦੀ
ਗਿਨੀਜ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮੋੜ 1803 ਦੇ ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ 77 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਆਰਥਰ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਦੀ ਮੌਤ ਸੀ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ, ਗਿਨੀਜ਼ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਸੀ।ਪੂਰੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੰਗਲੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੈਰਾਕੀ ਸਥਾਨ, ਦਰਜਾਬੰਦੀਫਿਰ ਬਰੂਅਰੀ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਪੁੱਤਰ ਆਰਥਰ ਗਿਨੀਜ਼ II ਨੂੰ ਸੌਂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। 1830 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਸੇਂਟ ਜੇਮਸ ਗੇਟ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਬਰੂਅਰੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਐਸਏ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਨਿਰਯਾਤ ਸਮਝੌਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ।
ਬ੍ਰੂਅਰੀ ਨੂੰ ਪਿਤਾ ਤੋਂ ਪੁੱਤਰ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ। ਪੰਜ ਹੋਰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਰਾ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟਾਊਟ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਲਈ ਵਧਿਆ।
ਗਿਨੀਜ਼ ਲੀਡਰਸ਼ਿਪ ਦੀ ਚੌਥੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਬਰੂਅਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਬਣ ਗਈ। ਇਹ ਸਾਈਟ 60 ਏਕੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਲ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਡਬਲਿਨ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਪੰਨ ਮਿੰਨੀ-ਮੈਟਰੋਪੋਲਿਸ ਸੀ।
20ਵੀਂ ਸਦੀ
20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਊਟ ਦੇ ਮੋਹਰੀ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ.
1901 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
1929 ਵਿੱਚ ਗਿਨੀਜ਼ ਵਿਗਿਆਪਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਈ, ਅਤੇ 1936 ਵਿੱਚ ਡਬਲਿਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮੌਜੂਦ ਪਹਿਲੀ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਬਰੂਅਰੀ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਪਾਰਕ ਰਾਇਲ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ।
1959 ਵਿੱਚ, ਡਰਾਫਟ ਗਿਨੀਜ਼ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ - ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਲ ਜੋ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਬ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਆਕਾਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਹ ਇਸ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ ਕਿ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ, ਇਸਦਾ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ (ਇਸਦੇ ਕਰੀਮੀ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ) ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।
20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸਫਲਤਾ ਸੀ। ਇਹ 49 ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀਦੇਸ਼ ਅਤੇ 150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਗਏ!
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਿਖਰ ਦੇ 20 ਗੈਲਿਕ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਆਇਰਿਸ਼ ਆਸ਼ੀਰਵਾਦ, ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤਅਜੋਕੇ ਦਿਨ
ਅੱਜ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਏਮਰਾਲਡ ਆਈਲ 'ਤੇ ਏਕਤਾ ਅਤੇ ਮਾਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਿਨੀਜ਼ ਸਟੋਰ ਹਾਊਸ 2009 ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ—ਗਿਨੀਜ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੀਲ ਪੱਥਰ। ਇਹ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਅਨੁਭਵ ਹਰ ਸਾਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੇਂਟ ਜੇਮਸ ਗੇਟ ਬਰੂਅਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਿਆਰੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅੱਜ ਤੱਕ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 10 ਮਿਲੀਅਨ ਗਲਾਸ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
