Guinnessi ajalugu: Iirimaa armastatud ikooniline jook

Guinness on Iirimaa sünonüüm. Guinness on sügavalt põimunud Iiri ühiskonna struktuuri ja on rohkem kui lihtsalt alkohoolne jook; see on rahvuslik ikoon, mis on täis ajalugu ja pärandit.

Esimest korda 18. sajandi keskel Dublinis St James's Gate'is pruulitud Guinness esindab iiri rahvast. Seda armastatakse ja jagatakse sõprade vahel (loomulikult vastutustundlikult). Inimesed üle kogu maailma tulevad Iirimaale, et maitsta selle kodumaal pruulitud magusat nektarit.

Kuna Guinness on alati olemas ja voolab vabalt igas baaris ja pubis üle Smaragdsaare (ja seda pruulitakse ka peaaegu 50 riigis üle maailma), võib julgelt väita, et Guinness on üks edukamaid kaubamärke ajaloos.

Vaatame nüüd lähemalt Iirimaa kuulsat õlut. Alustades algusest, siin on Guinnessi ajalugu.

Algus

See lugu algab kõnealuse mehega: Arthur Guinnessiga. Ta oli kahe katoliku renditaluniku poeg, kellest üks oli pärit Kildare'ist ja teine Dublinist.

Kui Guinness sai 1752. aastal 27-aastaseks, suri tema ristivanem Arthur Price (Casheli kiriku peapiiskop). Oma testamendis jättis ta Guinnessile 100 iiri naela - tol ajal vägev pärandus.

Loomulikult investeeris Guinness oma varanduse ja alustas 1755. aastal Leixlipis õlletehase rajamist. Ainult mõned aastad hiljem pööras ta aga oma tähelepanu Dublini linnale.

St. James's Gate õlletehas

1759. aastal sõlmis Arthur Guinness 9000-aastase rendilepingu (45 naelsterlingi suuruse rendi eest aastas) St James's Gate'i õlletehasele Dublinis. Tema plaan oli saada tipptasemel õlleeksportijaks.

Arthur Guinness alustas õllepruulimisega oma tehases Dublini kesklinna ääres.

Kuigi tegemist oli tõepoolest õlletehasega, koosnes see vaid neljast hektarist maast ja vähesest varustusest. Ometi eksportis Arthur Guinness oma toodangut plaanipäraselt Inglismaale juba kümmekonna aasta pärast.

Guinnessi sündi

1770. aastatel hakkas Arthur Guinness pruulima "porterit", uut tüüpi õlut, mis oli leiutatud Suurbritannias alles umbes 50 aastat varem.

Peamine erinevus õlle ja porteri vahel seisneb selles, et porterit valmistatakse röstitud odrast. See peamine erinevus annab porterile rikkaliku aroomi ja tumeda rubiinpunase värvuse.

Toote arenedes pidi see olema liigitatud "single stout/porter", "double/extra stout" või "foreign stout".

Algselt viitas mõiste "stout" selle kangusele, kuid aja jooksul muutus see mõiste viiteks joogi värvusele ja kehalisusele.

19. sajand

Murdepunktiks Guinnessi ajaloos oli Arthur Guinnessi surm 77-aastaselt 1803. aasta jaanuaris. Selleks ajaks oli Guinness kuulus jook, mida eelistasid paljud inimesed üle kogu Iirimaa ja välismaal.

Seejärel läks õlletehas üle tema pojale Arthur Guinness II-le. 1830. aastateks oli St. James's Gate suurim õlletehas Iirimaal, mille ekspordilepinguid laiendati muu hulgas Kariibi mere, Aafrika ja USAsse.

Õlletehas läks isalt pojale edasi veel viie põlvkonna jooksul, kui armastatud iiri stout saavutas veelgi suurema populaarsuse.

Guinnessi neljanda põlvkonna juhtimisel kasvas õlletehas maailma suurimaks. Õlletehas oli kasvanud üle 60 aakri suuruseks ja oli Dublini linna õitsev minimetropol.

20. sajand

20. sajandivahetuseks oli Guinness kindlalt kehtestanud end kui juhtiv õllekandja kogu maailmas.

1901. aastal loodi teaduslik laboratoorium, mis võimaldaks veelgi suuremaid teadusuuringuid ja toote kasvu.

1929 käivitati Guinnessi reklaam ja 1936. aastal avati Londonis Park Royalis esimene Guinnessi õlletehas väljaspool Dublinit.

1959. aastal ilmus Guinnessi tõmmatud jook - see oli suursündmus, mis kujundas pubikultuuri järgnevateks aastateks ümber. Selle arenguga sai alguse Guinnessi stiil, selle valamine ja esitusviis (koos kreemja peaga).

20. sajandi lõpuks oli Guinness ülemaailmne edu. 49 riigis pruuliti seda ja müüdi üle 150 riigis!

Tänapäev

Tänapäeval on Guinness endiselt rahva ikoon, mida tähistatakse kogu maailmas ning mida peetakse Smaragdsaare ühtsuse ja uhkuse sümboliks.

2009. aastal avati Guinness Storehouse - järjekordne verstapost Guinnessi ajaloos. See interaktiivne kogemus võtab igal aastal vastu külalisi üle kogu maailma. See jagab armastatud iiri joogi ajalugu ja pärandit St James's Gate'i õlletehase territooriumil, kus Guinnessi toodetakse tänaseni.

Muljetavaldav on see, et maailmas nauditakse iga päev tervelt 10 miljonit klaasi Guinnessi.