Գինեսի պատմություն. Իռլանդիայի ամենասիրելի խորհրդանշական ըմպելիքը

Գինեսը հոմանիշ է Իռլանդիայի հետ: Խորապես հյուսված իռլանդական հասարակության կառուցվածքի մեջ՝ Գինեսը ավելին է, քան պարզապես ալկոհոլային խմիչք. այն պատմությամբ և ժառանգությամբ լի ազգային պատկերակ է:

Առաջին անգամ պատրաստվել է Դուբլինի Սուրբ Ջեյմսի դարպասում 18-րդ դարի կեսերին, Գինեսը ներկայացնում է իռլանդական ազգը: Այն հավերժ սիրված է և կիսվում է ընկերների միջև (իհարկե, պատասխանատու կերպով): Մարդիկ ամբողջ աշխարհից գալիս են Իռլանդիա՝ պարզապես համտեսելու նրա քաղցր նեկտարը, որը եփվում է հայրենի հողի վրա:

Մշտապես ներկա և ազատորեն հոսում է Զմրուխտ կղզու բոլոր բարերում և պանդոկում (ինչպես նաև եփվում է գրեթե 50 տարեկանում: աշխարհի տարբեր երկրներում), կարելի է վստահորեն ասել, որ Գինեսը պատմության մեջ ամենահաջող բրենդներից մեկն է:

Եկեք հիմա ավելի մոտ նայենք Իռլանդիայի հայտնի հաստափորներին: Սկսած հենց սկզբից՝ ահա Գինեսի պատմությունը.

Սկիզբը

Այս պատմությունը սկսվում է տվյալ մարդուց՝ Արթուր Գինեսից: Նա երկու կաթոլիկ վարձու ֆերմերների որդին էր՝ մեկը Քիլդարից, մյուսը՝ Դուբլինից։

Երբ Գինեսը դարձավ 27 տարեկան 1752 թվականին, մահացավ նրա կնքահայր Արթուր Փրայսը (Իռլանդիայի Կաշելի արքեպիսկոպոս եկեղեցին): Իր կտակում նա 100 իռլանդական ֆունտ է թողել Գինեսին, որն այն ժամանակվա հզոր ժառանգություն էր:

Իհարկե, Գինեսը ներդրեց իր կարողությունը և շուտով սկսեց աշխատել Լեյքսլիպի գարեջրի գործարանում 1755 թվականին: Միայն մի քանի տարի անց, սակայն, նա իր ուշադրությունը դարձրեցդեպի Դուբլին քաղաք։

Սբ. James’s Gate Brewery

1759 թվականին Արթուր Գինեսը կնքեց 9000 տարվա վարձակալություն (տարեկան 45 ֆունտ վարձավճարով) Դուբլինի St. Նրա ծրագիրն էր դառնալ բարձրակարգ գարեջրի արտահանող:

Արթուր Գինեսը սկսեց գարեջրի եփել Դուբլին քաղաքի կենտրոնի ծայրամասում գտնվող իր գործարանից:

Չնայած տեղանքն իսկապես գարեջրի գործարան էր, այն բաղկացած էր ընդամենը չորս ակր հողից և քիչ սարքավորումներից: Այնուամենայնիվ, ընդամենը մեկ տասնամյակ զարգացումից հետո Արթուր Գինեսը, ինչպես պլանավորված էր, իր արտադրանքն արտահանում էր Անգլիա:

Գինեսի ծնունդը

1770-ական թվականներին Արթուր Գինեսը սկսեց գարեջուր պատրաստել: «պորտեր»՝ գարեջրի նորահայտ տեսակ, որը հայտնագործվել էր Մեծ Բրիտանիայում միայն մոտ 50 տարի առաջ։

Ալիի և պորտերի հիմնական տարբերությունն այն է, որ պորտերը պատրաստվում է տապակած գարիով: Այս հիմնական տարբերությունը բեռնատարին տալիս է հարուստ բուրմունք և մուգ ռուբինի գույն:

Քանի որ արտադրանքը զարգանում էր, այն պետք է դասակարգվեր որպես «մեկ հաստափոր/պորտեր», «կրկնակի/հավելյալ հաստաբուն» կամ «օտարերկրյա հաստափոր»:

Սկզբնապես «հաստ» տերմինը վերաբերում էր նրա ուժին. Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում այս տերմինը փոխվեց՝ դառնալով խմիչքի գույնի և մարմնի հղում:

19-րդ դար

Գինեսի պատմության մեջ շրջադարձային պահ էր Արթուր Գինեսի մահը 77 տարեկան հասակում 1803 թվականի հունվարին: Այդ ժամանակ Գինեսը հայտնի ըմպելիք էր:արժանացել է շատերի կողմից ողջ Իռլանդիայից և արտերկրից:

Գարեջրի գործարանն այնուհետև փոխանցվեց նրա որդուն՝ Արթուր Գինես II-ին: 1830-ական թվականներին St. James's Gate-ը Իռլանդիայի ամենամեծ գարեջրի գործարանն էր, ընդարձակ արտահանման պայմանագրերով, որոնք ներառում էին Կարիբյան ավազանը, Աֆրիկան ​​և ԱՄՆ-ը, ի թիվս այլոց:

Գարեջրի գործարանը շարունակեց փոխանցվել հորից որդի: ևս հինգ սերունդ, քանի որ սիրված իռլանդացիները հասան ավելի մեծ ժողովրդականության:

Գինեսի ղեկավարության չորրորդ սերնդի օրոք գարեջրի գործարանը դարձավ աշխարհում ամենամեծը: Տարածքը հասել էր ավելի քան 60 ակր տարածքի և դարձել էր Դուբլին քաղաքի ծաղկող մինի մետրոպոլիան:

20-րդ դար

20-րդ դարի վերջում Գինեսը հաստատապես հաստատվել էր ինքն իրեն՝ որպես աշխույժի առաջատար մատակարար ամբողջ աշխարհում:

1901 թվականին ստեղծվեց գիտական ​​լաբորատորիա, որը հնարավորություն կտա ավելի մեծ հետազոտություններ և աճ ապահովել արտադրանքի համար:

1929 թվականին սկսվեց Գինեսի գովազդը, իսկ 1936 թվականին առաջին Գինես գարեջրի գործարանը, որը գոյություն ուներ Դուբլինից դուրս, բացվեց Լոնդոնի Park Royal-ում:

1959 թվականին Գինեսի նախագիծը լույս տեսավ՝ մի մեգա պահ, որը տարիներ շարունակ կվերափոխի փաբի մշակույթը: Հենց այս զարգացումով կհիմնավորվեր Գինեսի ոճը, նրա հեղեղումը և ներկայացումը (իր յուղալի գլխով):

20-րդ դարի վերջում Գինեսը համաշխարհային հաջողություն ունեցավ: Այն եփվում էր 49 թերկրներում և վաճառվում է ավելի քան 150-ում:

Ժամանակակից օրերը

Այսօր Գինեսը մնում է ազգի խորհրդանիշը: Այն նշվում է աշխարհի տարբեր երկրներում և դիտվում է որպես միասնության և հպարտության խորհրդանիշ Զմրուխտ կղզում:

Գինեսի պահեստը գործարկվել է 2009 թվականին՝ Գինեսի պատմության ևս մեկ կարևոր իրադարձություն: Այս ինտերակտիվ փորձը ամեն տարի ողջունում է հյուրերին ամբողջ աշխարհից: Այն կիսում է սիրված իռլանդական ըմպելիքի պատմությունն ու ժառանգությունը Սուրբ Ջեյմս Գեյթ գարեջրի գործարանի տարածքում, որտեղ մինչ օրս արտադրվում է Գինեսը:

Տպավորիչ կերպով ասվում է, որ հսկայական 10 միլիոն բաժակ Գինեսը ամեն օր վայելում է ամբողջ աշխարհում։