सामग्री तालिका
गिनिज आयरल्याण्डको पर्यायवाची हो। आयरिश समाजको धेरै कपडामा गहिरो रूपमा बुनेको, गिनिज केवल एक मादक पेय मात्र होइन; यो इतिहास र सम्पदाले भरिएको राष्ट्रिय प्रतिमा हो।
18 औं शताब्दीको मध्यमा डब्लिनको सेन्ट जेम्स गेटमा पहिलो पटक पकाइएको, गिनिजले आयरिश राष्ट्रको प्रतिनिधित्व गर्दछ। यो सँधै माया गरिएको छ र साथीहरू बीच साझा गरिएको छ (जिम्मेवार, अवश्य पनि)। घरको माटोमा पकाइएको मीठो अमृतको स्वाद लिन संसारभरका मानिसहरू आयरल्यान्डमा आउँछन्।
सधैं-वर्तमान र इमराल्ड आइलका हरेक बार र पबमा स्वतन्त्र रूपमा बग्ने (साथै लगभग ५० मा पकाइन्छ। विश्वभरका देशहरू), यो भन्न सुरक्षित छ कि गिनिज इतिहासको सबैभन्दा सफल ब्रान्डहरू मध्ये एक हो।
अब आयरल्याण्डको प्रसिद्ध स्टाउटलाई नजिकबाट हेरौं। सुरुदेखि नै, यहाँ गिनिजको इतिहास छ।
सुरुवात
यो कथा प्रश्नमा रहेको मानिसबाट सुरु हुन्छ: आर्थर गिनिज। उहाँ दुई क्याथोलिक भाडामा लिने किसानहरूको छोरा हुनुहुन्थ्यो, एक किल्डरेका र अर्को डब्लिनका।
यो पनि हेर्नुहोस्: 2023 मा अहिले सम्म प्रचलनमा रहेका बच्चाहरूको नामहरू मध्ये आयरिश नामजब गिनिज 1752 मा 27 वर्षको भयो, उहाँका गॉडफादर आर्थर प्राइस (चर्च अफ आयरल्याण्ड आर्चबिशप अफ क्याशेल) को निधन भयो। आफ्नो इच्छामा, उनले गिनिजलाई 100 आयरिश पाउन्ड छोडे - त्यो समयको एक शक्तिशाली विरासत।
निस्सन्देह, गिनिजले आफ्नो भाग्य लगानी गरे र चाँडै 1755 मा Leixlip मा एक ब्रुअरी मा काम गर्न थाले। तथापि, केहि वर्ष पछि मात्र, उहाँले आफ्नो ध्यान फर्काउने थियो।डब्लिन शहरमा।
सेन्ट। जेम्स गेट ब्रुअरी
क्रेडिट: फ्लिकर / डग केर1759 मा, आर्थर गिनिजले डब्लिनको सेन्ट जेम्स गेट ब्रुअरीको लागि 9,000-वर्षको भाडामा (प्रति वर्ष £ 45 भाडामा) हस्ताक्षर गरे। उनको योजना एक उच्च श्रेणीको बियर निर्यातक बन्ने थियो।
आर्थर गिनिज डब्लिन शहरको केन्द्रको बाहिरी भागमा रहेको आफ्नो कारखानाबाट एल्स पकाएर सुरु भयो।
यद्यपि साइट वास्तवमा एक मद्यालय थियो, यसमा केवल चार एकड जग्गा र थोरै उपकरणहरू थिए। तैपनि, विकासको एक दशक पछि, आर्थर गिनिजले योजना अनुसार आफ्नो उत्पादन इङ्गल्याण्डमा निर्यात गरिरहेको थियो।
गिनिजको जन्म
गिनिज१७७० को दशकमा, आर्थर गिनिजले उत्पादन गर्न थाल्यो। "पोर्टर," बियरको नयाँ प्रकार हो जुन लगभग 50 वर्ष पहिले ग्रेट ब्रिटेनमा मात्र आविष्कार गरिएको थियो।
एले र पोर्टर बीचको मुख्य भिन्नता यो हो कि भरिया भुटेको जौ प्रयोग गरेर बनाइन्छ। यो मुख्य भिन्नताले पोर्टरलाई समृद्ध सुगन्ध र गाढा रूबी रंग दिन्छ।
उत्पादनको विकास भएपछि, यसलाई "एकल स्टाउट/पोर्टर," "डबल/अतिरिक्त स्टाउट," वा "विदेशी स्टाउट" को रूपमा वर्गीकृत गर्नुपर्दछ।
मूल रूपमा "स्टाउट" शब्दले यसको बललाई जनाउँछ; यद्यपि, समयसँगै यो शब्द पेयको रंग र शरीरको सन्दर्भमा परिणत भयो।
१९औँ शताब्दी
गिनिजको इतिहासमा एउटा महत्वपूर्ण मोड भनेको आर्थर गिनिजको ७७ वर्षको उमेरमा सन् १८०३ को जनवरीमा मृत्यु भएको थियो। यस समयसम्म गिनिज एक प्रसिद्ध पेय पदार्थ भइसकेको थियो।आयरल्याण्ड र विदेशबाट धेरैले मन पराएका छन्।
तब ब्रुअरी उनको छोरा आर्थर गिनिज II लाई हस्तान्तरण गरिएको थियो। 1830 सम्ममा, सेन्ट जेम्स गेट आयरल्यान्डको सबैभन्दा ठूलो मद्य कारखाना थियो, जसमा क्यारिबियन, अफ्रिका र संयुक्त राज्य अमेरिका, अरूलाई समावेश गर्न विस्तारित निर्यात सम्झौताहरू थिए। पाँच थप पुस्ताहरू, जस्तै प्रिय आयरिश स्टाउट अझ बढी लोकप्रियतामा बढ्यो।
गिनिज नेतृत्वको चौथो पुस्ता अन्तर्गत, ब्रुअरी संसारको सबैभन्दा ठूलो बन्न गयो। यो साइट ६० एकडभन्दा बढीमा फैलिएको थियो र डब्लिन सहरको एउटा सम्पन्न मिनी-महानगर थियो।
२०औँ शताब्दी
२०औँ शताब्दीको अन्त्यसम्ममा, गिनिजले दृढतापूर्वक स्थापना गरेको थियो। आफैं विश्वभर स्टाउट को अग्रणी purveyor को रूप मा।
1901 मा एक वैज्ञानिक प्रयोगशाला उत्पादन को लागि अझ ठूलो अनुसन्धान र वृद्धि सक्षम गर्न को लागी परिकल्पना गरिएको थियो।
1929 ले गिनिज विज्ञापनको सुरुवात देख्यो, र 1936 मा डब्लिन बाहिर अवस्थित पहिलो गिनिज ब्रुअरी लन्डनको पार्क रोयलमा खोलियो।
1959 मा, मस्यौदा गिनिज प्रकाशमा आयो - एक मेगा-पल जसले आगामी वर्षहरूमा पब संस्कृतिलाई पुन: आकार दिनेछ। यो विकास संग थियो कि गिनिज को शैली, यसको खन्य, र यसको प्रस्तुतीकरण (यसको क्रीमयुक्त टाउको संग) को स्थापना हुनेछ।
यो पनि हेर्नुहोस्: मेलबर्नमा 10 उत्कृष्ट आयरिश पबहरू, क्रमबद्ध20 औं शताब्दीको अन्त्यमा, गिनिज विश्वव्यापी रूपमा एक सफलता थियो। यो 49 मा पकाइएको थियोदेशहरू र 150 भन्दा बढीमा बेचिन्छन्!
आधुनिक दिन
आज गिनिज राष्ट्रको आइकन बनेको छ। यो विश्वभरका देशहरूमा मनाइन्छ र Emerald Isle मा एकता र गर्वको प्रतीकको रूपमा हेरिन्छ।
2009 मा गिनिज स्टोरहाउस सुरु भयो - गिनिजको इतिहासमा अर्को कोसेढुङ्गा। यो अन्तरक्रियात्मक अनुभवले वार्षिक रूपमा विश्वभरका अतिथिहरूलाई स्वागत गर्दछ। यसले सेन्ट जेम्स गेट ब्रुअरीको आधारमा प्रिय आयरिश पेय पदार्थको इतिहास र सम्पदा साझा गर्दछ, जहाँ आजसम्म गिनिज उत्पादन गरिन्छ।
प्रभावशाली रूपमा, यो भनिन्छ कि 10 मिलियन गिलास गिनिज संसारभरि हरेक दिन आनन्द लिइन्छ।
