Cuprins
Guinness este sinonimă cu Irlanda. Adânc înrădăcinată în însăși țesătura societății irlandeze, Guinness este mai mult decât o băutură alcoolică; este o icoană națională plină de istorie și patrimoniu.
Vezi si: Norocul irlandezilor: adevăratul SEMNIFICAȚIE și ORIGINEFabricată pentru prima dată în St. James's Gate din Dublin la mijlocul secolului al XVIII-lea, Guinness reprezintă națiunea irlandeză. Este iubită pentru totdeauna și împărțită între prieteni (în mod responsabil, desigur). Oameni din întreaga lume vin în Irlanda doar pentru a gusta nectarul său dulce, fabricat pe pământ irlandez.
Mereu prezentă și curgând liber în fiecare bar și pub din Insula de Smarald (fiind, de asemenea, produsă în aproape 50 de țări din întreaga lume), se poate spune cu siguranță că Guinness este una dintre cele mai de succes mărci din istorie.
Să aruncăm acum o privire mai atentă asupra celebrei stout irlandeze. Începând de la început, iată care este istoria Guinness.
Începutul
Această poveste începe cu omul în cauză: Arthur Guinness, fiul a doi fermieri catolici, unul din Kildare și celălalt din Dublin.
Când Guinness a împlinit 27 de ani, în anul 1752, nașul său, Arthur Price (Arhiepiscopul Bisericii Irlandeze din Cashel), a decedat. În testamentul său, acesta i-a lăsat lui Guinness 100 de lire irlandeze, o moștenire uriașă la acea vreme.
Bineînțeles, Guinness și-a investit averea și a început în curând să lucreze la o fabrică de bere în Leixlip, în 1755, dar numai câțiva ani mai târziu avea să își îndrepte atenția către orașul Dublin.
Fabrica de bere St. James's Gate Brewery
Credit: Flickr / Doug Kerr În 1759, Arthur Guinness a semnat un contract de închiriere pe 9.000 de ani (cu o chirie de 45 de lire sterline pe an) pentru fabrica de bere St. James's Gate din Dublin. Planul său era să devină un exportator de bere de primă clasă.
Arthur Guinness a început prin a produce bere în fabrica sa de la periferia centrului orașului Dublin.
Cu toate că locul era într-adevăr o fabrică de bere, aceasta era formată din doar patru acri de teren și puține echipamente. Cu toate acestea, după numai un deceniu de dezvoltare, Arthur Guinness, așa cum era planificat, își exporta producția în Anglia.
Nașterea lui Guinness
guinness În anii 1770, Arthur Guinness a început să fabrice "porter", un nou tip de bere care fusese inventat în Marea Britanie cu aproximativ 50 de ani mai devreme.
Principala diferență între bere și bere Porter este faptul că aceasta din urmă este fabricată folosind orz prăjit. Această diferență esențială îi conferă o aromă bogată și o culoare rubiniu închis.
Pe măsură ce produsul se dezvolta, acesta urma să fie clasificat ca "single stout/porter", "double/extra stout" sau "foreign stout".
Inițial, termenul "stout" se referea la tăria sa; cu toate acestea, în timp, acest termen s-a schimbat și a devenit o referință la culoarea și corpul băuturii.
Secolul al XIX-lea
Un punct de cotitură în istoria Guinness a fost moartea lui Arthur Guinness, la vârsta de 77 de ani, în ianuarie 1803. În acel moment, Guinness era o băutură celebră, preferată de mulți din toată Irlanda și din străinătate.
James's Gate era cea mai mare fabrică de bere din Irlanda, cu acorduri de export extinse care includeau, printre altele, Caraibe, Africa și SUA.
Fabrica de bere a continuat să fie transmisă din tată în fiu timp de încă cinci generații, în timp ce îndrăgita Irish stout a ajuns la o popularitate și mai mare.
Sub conducerea celei de-a patra generații de Guinness, fabrica de bere a devenit cea mai mare din lume, cu o suprafață de peste 60 de acri, devenind o mini-metropolă înfloritoare în orașul Dublin.
Vezi si: DOYLE: semnificația, originea și popularitatea numelui de familie, EXPLICATESecolul XX
Până la începutul secolului XX, Guinness s-a impus cu fermitate ca principalul furnizor de bere neagră din întreaga lume.
În 1901 a fost conceput un laborator științific pentru a permite o cercetare și o creștere și mai mare a produsului.
În 1929 a fost lansată publicitatea Guinness, iar în 1936 a fost inaugurată prima fabrică de bere Guinness din afara Dublinului, la Park Royal din Londra.
În 1959, Guinness la halbă a ieșit la iveală - un mega-moment care avea să remodeleze cultura barurilor pentru anii ce aveau să vină. Odată cu această evoluție, stilul Guinness, turnarea și prezentarea sa (cu capul său cremos) aveau să fie fondate.
La sfârșitul secolului XX, Guinness era un succes mondial, fiind produsă în 49 de țări și vândută în peste 150!
Ziua modernă
Astăzi, Guinness rămâne o emblemă a națiunii, fiind sărbătorită în țări din întreaga lume și fiind considerată un simbol al unității și al mândriei pe Insula de Smarald.
The Guinness Storehouse a fost lansat în 2009 - o altă piatră de hotar în istoria Guinness. Această experiență interactivă primește anual oaspeți din întreaga lume și împărtășește istoria și moștenirea iubitei băuturi irlandeze pe terenul fabricii de bere St. James's Gate, unde Guinness este produsă până în prezent.
Impresionant este faptul că, în fiecare zi, în întreaga lume, se consumă 10 milioane de pahare de Guinness.
