Tartalomjegyzék
A Guinness Írország szinonimája. A Guinness mélyen beleszövődött az ír társadalom szövetébe, és több mint egy alkoholos ital; a Guinness egy nemzeti ikon, tele történelemmel és örökséggel.
Lásd még: Top 10 legszebb ír név, amely 'M'-mel kezdődikA Guinness, amelyet először a 18. század közepén főztek a dublini St. James's Gate-ben, az ír nemzetet képviseli, örökké szeretik és megosztják a barátok között (természetesen felelősségteljesen). A világ minden tájáról érkeznek emberek Írországba, hogy megkóstolják a hazai földön főzött édes nektárt.
A Guinness a Smaragd-sziget minden bárjában és kocsmájában jelen van és szabadon folyik (és a világ közel 50 országában főzik), így nyugodtan kijelenthetjük, hogy a Guinness a történelem egyik legsikeresebb márkája.
Nézzük most közelebbről Írország híres sörét. A kezdetektől kezdve íme a Guinness története.
A kezdet
Ez a történet a szóban forgó emberrel kezdődik: Arthur Guinness. Két katolikus bérlő földműves fia volt, az egyik Kildare-ból, a másik Dublinból.
Amikor Guinness 1752-ben betöltötte 27. életévét, keresztapja, Arthur Price (az Ír Egyház Cashel-i érseke) elhunyt. Végrendeletében 100 ír fontot hagyott Guinnessre - akkoriban ez hatalmas örökség volt.
Guinness természetesen befektette a vagyonát, és hamarosan, 1755-ben egy sörfőzde építésébe kezdett Leixlipben. Csak néhány évvel később azonban már Dublin városa felé fordította figyelmét.
St. James's Gate sörfőzde
Credit: Flickr / Doug Kerr 1759-ben Arthur Guinness 9000 évre (évi 45 font bérleti díjért) bérbe vette a dublini St. James's Gate sörfőzdét. Terve az volt, hogy elsőrangú sörexportőrré váljon.
Arthur Guinness azzal kezdte, hogy Dublin belvárosának szélén lévő gyárában söröket főzött.
Bár a telephely valóban sörfőzde volt, mindössze négy hektár földből és kevés berendezésből állt. Mégis, alig egy évtizednyi fejlesztés után Arthur Guinness a tervek szerint Angliába exportálta termékeit.
A Guinness születése
guinness Az 1770-es években Arthur Guinness elkezdte főzni a "porter"-t, egy újfajta sört, amelyet csak Nagy-Britanniában találtak fel mintegy 50 évvel korábban.
A fő különbség az ale és a porter között az, hogy a porter pörkölt árpa felhasználásával készül. Ez a fő különbség adja a porter gazdag aromáját és sötét rubin színét.
Ahogy a termék fejlődött, "single stout/porter", "double/extra stout" vagy "foreign stout" kategóriába kellett sorolni.
Eredetileg a "stout" kifejezés a sör erősségére utalt, idővel azonban ez a kifejezés az ital színére és testességére változott.
A 19. század
A Guinness történetében fordulópontot jelentett Arthur Guinness 77 éves korában, 1803 januárjában bekövetkezett halála. Ekkorra a Guinness már híres ital volt, amelyet sokan kedveltek Írország-szerte és külföldön is.
A sörfőzde ezután fiára, Arthur Guinness II-re szállt. Az 1830-as évekre a St. James's Gate volt Írország legnagyobb sörfőzdéje, és többek között a Karib-térségre, Afrikára és az Egyesült Államokra is kiterjedő exportmegállapodásokkal rendelkezett.
A sörfőzde még öt generáción át apáról fiúra szállt, miközben a kedvelt ír stout még nagyobb népszerűségre tett szert.
A Guinness negyedik generációs vezetése alatt a sörfőzde a világ legnagyobb sörfőzdéjévé nőtte ki magát. 60 hektárosra nőtt a telephely, és egy virágzó mini metropolisz volt Dublin városában.
A 20. század
A 20. század fordulójára a Guinness szilárdan megalapozta magát a világ vezető sörgyártójaként.
Lásd még: 10 jellegzetesen ír Halloween jelmez ötlet
1901-ben tudományos laboratóriumot hoztak létre, hogy még nagyobb kutatást és növekedést tegyenek lehetővé a termék számára.
1929-ben indult el a Guinness-reklám, 1936-ban pedig megnyílt a Guinness első Dublinon kívüli sörfőzdéje a londoni Park Royalban.
1959-ben látott napvilágot a csapolt Guinness - ez volt az a megapillanat, amely az elkövetkező évekre átformálta a kocsmakultúrát. Ezzel a fejlesztéssel megalapozták a Guinness stílusát, töltését és kiszerelését (krémes fejjel).
A 20. század végére a Guinness világsiker lett. 49 országban főzték és több mint 150 országban árulták!
Modern nap
A Guinness ma is a nemzet ikonja, amelyet a világ minden táján ünnepelnek, és a Smaragd-sziget egységének és büszkeségének szimbólumaként tartják számon.
A Guinness Storehouse 2009-ben indult útjára - újabb mérföldkő a Guinness történetében. Ez az interaktív élmény évente a világ minden tájáról fogadja a vendégeket. A St. James's Gate sörfőzde területén, ahol a mai napig Guinness-t gyártanak, osztozik a kedvelt ír ital történelmében és örökségében.
Lenyűgöző, hogy állítólag naponta 10 millió pohár Guinness-t fogyasztanak világszerte.
