අන්තර්ගත වගුව
ගිනස් යනු අයර්ලන්තයට සමාන පදයකි. අයර්ලන්ත සමාජය තුළ ගැඹුරින් වියන ලද ගිනස් යනු මත්පැන් පානයකට වඩා වැඩි ය; එය ඉතිහාසයෙන් සහ උරුමයෙන් පිරුණු ජාතික නිරූපකයකි.
18 වැනි සියවසේ මැද භාගයේදී ඩබ්ලින් හි ශාන්ත ජේම්ස් ගේට්ටුවේදී මුලින්ම පෙරන ලද ගිනස් අයර්ලන්ත ජාතිය නියෝජනය කරයි. එය සදහටම ආදරය කරන අතර මිතුරන් අතර බෙදා ගනී (වගකීමෙන්, ඇත්ත වශයෙන්ම). ලොව පුරා සිටින මිනිසුන් අයර්ලන්තයට පැමිණෙන්නේ එහි මව් පසෙහි පෙරන ලද මිහිරි පැණි රස බැලීමට පමණි.
එමරල්ඩ් අයිල් හරහා සෑම බාර් සහ පබ් එකකම සදාතනිකව සහ නිදහසේ ගලා යයි (මෙන්ම 50 කට ආසන්න කාලයක් පෙරන ලදී. ලොව පුරා රටවල්), ගිනස් යනු ඉතිහාසයේ වඩාත්ම සාර්ථක වෙළඳ නාමයක් බව පැවසීම ආරක්ෂිතයි.
අපි දැන් අයර්ලන්තයේ සුප්‍රසිද්ධ ස්ටවුට් දෙස සමීපව බලමු. ආරම්භයේ සිටම, ගිනස් ඉතිහාසය මෙන්න.
ආරම්භය
මෙම කතාව ආරම්භ වන්නේ අදාළ පුද්ගලයාගෙන්: ආතර් ගිනස්. ඔහු කතෝලික අඳ ගොවීන් දෙදෙනෙකුගේ පුත්‍රයෙකි, එක් අයෙක් කිල්ඩෙයාර්හි සහ අනෙකා ඩබ්ලින්හි.
1752 වර්ෂයේදී ගිනස්ගේ වයස අවුරුදු 27 ක් වූ විට, ඔහුගේ ගෝඩ් ෆාදර් ආතර් ප්‍රයිස් (අයර්ලන්තයේ කැෂෙල් පල්ලියේ අගරදගුරු) අභාවප්‍රාප්ත විය. ඔහුගේ කැමැත්ත පරිදි, ඔහු ගිනස් වෙත අයර්ලන්ත පවුම් 100 ක් ඉතිරි කළේය - එවකට ප්‍රබල උරුමයක් විය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ගිනස් ඔහුගේ ධනය ආයෝජනය කළ අතර ඉක්මනින්ම 1755 දී ලීක්ස්ලිප් හි බීර කර්මාන්ත ශාලාවක වැඩ කිරීමට පටන් ගත්තේය. කෙසේ වෙතත්, වසර කිහිපයකට පසුව, ඔහු අවධානය යොමු කළේ ය.ඩබ්ලින් නගරයට.
ශාන්ත. James's Gate Brewery
ණය: Flickr / Doug Kerr1759 දී, ආතර් ගිනස් ඩබ්ලින්හි ශාන්ත ජේම්ස් ගේට් බෲවරි සඳහා වසර 9,000ක බදු (වසරකට £45 කුලියට) අත්සන් කළේය. ඔහුගේ සැලසුම වූයේ ඉහළ පන්තියේ බියර් අපනයනකරුවෙකු වීමය.
ආතර් ගිනස් ආරම්භ වූයේ ඩබ්ලින් නගර මධ්‍යයේ පිටත පිහිටි ඔහුගේ කර්මාන්ත ශාලාවෙන් අල පෙරීමෙනි.
ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම වෙබ් අඩවිය බීර කර්මාන්ත ශාලාවක් වුවද, එය සමන්විත වූයේ අක්කර හතරක ඉඩමකින් සහ කුඩා උපකරණ වලින් පමණි. එහෙත්, සංවර්ධනයෙන් දශකයකට පසුව, ආතර් ගිනස් සැලසුම් කළ පරිදි, ඔහුගේ නිෂ්පාදන එංගලන්තයට අපනයනය කළේය.
ගිනස්
ගිනස්1770 ගණන්වලදී ආතර් ගිනස් බීරීමට පටන් ගත්තේය. "පෝටර්" යනු වසර 50 කට පමණ පෙර මහා බ්‍රිතාන්‍යයේ පමණක් සොයා ගන්නා ලද නව බියර් වර්ගයකි.
ඒල් සහ පෝටර් අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ පෝටර් සෑදී ඇත්තේ බැදපු බාර්ලි භාවිතයෙන් වීමයි. මෙම ප්‍රධාන වෙනස පෝටර්ට පොහොසත් සුවඳක් සහ තද රූබි වර්ණයක් ලබා දෙයි.
බලන්න: ඔබේ පරිකල්පනය පෝෂණය කිරීම සඳහා හොඳම අයර්ලන්ත සුරංගනා කතා සහ ජනප්‍රවාද 5නිෂ්පාදනය වර්ධනය වූ විට, එය "තනි ස්ථූල/පෝටර්", "ද්විත්ව/අතිරේක ස්ථූල" හෝ "විදේශීය ස්ථූල" ලෙස වර්ග කළ යුතුය.
මුලින් "ස්ටුට්" යන යෙදුම එහි ශක්තියට යොමු විය; කෙසේ වෙතත්, කාලයාගේ ඇවෑමෙන් මෙම යෙදුම පානයෙහි වර්ණය හා ශරීරයට යොමු කිරීමක් බවට පත් විය.
19 වැනි සියවස
ගිනස් ඉතිහාසයේ සන්ධිස්ථානයක් වූයේ 1803 ජනවාරි මාසයේදී වයස අවුරුදු 77 දී ආතර් ගිනස් මිය යාමයි. මේ වන විට ගිනස් ප්‍රසිද්ධ පානයක් විය.අයර්ලන්තය පුරා සහ විදේශයන්හි බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රසාදයට ලක් විය.
ඉන්පසු බීර කර්මාන්ත ශාලාව ඔහුගේ පුත් ආතර් ගිනස් II වෙත ලබා දෙන ලදී. 1830 ගණන් වන විට, ශාන්ත ජේම්ස් ගේට් අයර්ලන්තයේ විශාලතම බීර කර්මාන්ත ශාලාව වූ අතර, අනෙකුත් කැරිබියන්, අප්‍රිකාව සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය ඇතුළු කිරීමට දීර්ඝ අපනයන ගිවිසුම් ඇති විය. තවත් පරම්පරා පහකින්, ආදරණීය අයර්ලන්ත තරබාරුකම ඊටත් වඩා ජනප්‍රියත්වයට පත් විය.
ගිනස් නායකත්වයේ සිව්වන පරම්පරාව යටතේ, බීර නිෂ්පාදනය ලොව විශාලතම බවට පත් විය. මෙම වෙබ් අඩවිය අක්කර 60 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ආවරණය වන පරිදි වර්ධනය වී ඇති අතර එය ඩබ්ලින් නගරයේ සමෘද්ධිමත් කුඩා අගනගරයක් විය.
20 වන සියවස
20 වන සියවස ආරම්භය වන විට ගිනස් ස්ථිර ලෙස ස්ථාපිත විය. එය ලොව පුරා ස්ථූලත්වයේ ප්‍රමුඛ සැපයුම්කරු ලෙසය.
1901 දී නිෂ්පාදනය සඳහා ඊටත් වඩා විශාල පර්යේෂණ සහ වර්ධනයක් සඳහා විද්‍යාත්මක රසායනාගාරයක් නිර්මාණය කරන ලදී.
බලන්න: සතියේ අපේ අයර්ලන්ත නාමය පිටුපස කතාව: ඩගල්1929 ගිනස් ප්‍රචාරණය දියත් කරන ලද අතර 1936 දී ඩබ්ලින් නගරයෙන් පිටත පවතින ප්‍රථම ගිනස් බීරාගාරය ලන්ඩනයේ පාක් රෝයල් හි විවෘත කරන ලදී.
1959 දී, ගිනස් කෙටුම්පත එළිදක්වන ලදී - ඉදිරි වසර ගණනාව තුළ පබ් සංස්කෘතිය නැවත හැඩගස්වන මෙගා මොහොතක්. ගිනස් විලාසය, එහි වත් කිරීම සහ ඉදිරිපත් කිරීම (එහි ක්‍රීම් හිස සහිත) ආරම්භ වූයේ මෙම වර්ධනයත් සමඟ ය.
20 වැනි සියවසේ අවසානය වන විට ගිනස් ලොව පුරා සාර්ථක විය. එය 49 දී පෙරන ලදීරටවල් සහ 150 කට වඩා අලෙවි වී ඇත!
නූතන
අද ගිනස් ජාතියේ සංකේතයක් ලෙස පවතී. එය ලොව පුරා රටවල සමරනු ලබන අතර එමරල්ඩ් දූපතේ එකමුතුකමේ සහ අභිමානයේ සංකේතයක් ලෙස සැලකේ.
ගිනස් ගබඩාව 2009 දී දියත් කරන ලදී—ගිනස් ඉතිහාසයේ තවත් සන්ධිස්ථානයක්. මෙම අන්තර්ක්‍රියාකාරී අත්දැකීම වාර්ෂිකව ලොව පුරා සිටින අමුත්තන් පිළිගනී. එය අද දක්වාම ගිනස් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන ශාන්ත ජේම්ස් ගේට් බෲවරි භූමියේ පිහිටි ආදරණීය අයර්ලන්ත පානයෙහි ඉතිහාසය හා උරුමය සමඟ බෙදා ගනී. ගිනස් ලොව පුරා සෑම දිනකම භුක්ති විඳිති.
