Guinness historie: Irlands elskede ikoniske drikke

Guinness er synonymt med Irland. Dypt vevd inn i selve strukturen i det irske samfunnet, er Guinness mer enn bare en alkoholholdig drikk; det er et nasjonalt ikon fullt av historie og arv.

Først brygget i St. James's Gate i Dublin på midten av 1700-tallet, representerer Guinness den irske nasjonen. Det er for alltid elsket og delt blant venner (ansvarlig, selvfølgelig). Folk fra hele verden kommer til Irland bare for å smake på den søte nektaren som er brygget på hjemmebane.

Alltid tilstede og flytende fritt på hver bar og pub over Emerald Isle (i tillegg til å bli brygget i nesten 50 land rundt om i verden), er det trygt å si at Guinness er et av de mest suksessrike merkene i historien.

La oss nå se nærmere på Irlands berømte stout. Fra begynnelsen, her er historien til Guinness.

Begynnelsen

Denne historien starter med den aktuelle mannen: Arthur Guinness. Han var sønn av to katolske leiegårdsbønder, en fra Kildare og den andre fra Dublin.

Da Guinness fylte 27 år i 1752, døde hans gudfar Arthur Price (den irske kirkens erkebiskop av Cashel). I sitt testamente overlot han 100 irske pund til Guinness - en mektig arv på den tiden.

Selvfølgelig investerte Guinness sin formue og begynte snart å jobbe på et bryggeri i Leixlip i 1755. Bare noen år senere ville han imidlertid vende oppmerksomheten.til Dublin by.

St. James's Gate Brewery

I 1759 signerte Arthur Guinness en 9000-årig leiekontrakt (til £45 leie per år) for St. James's Gate Brewery i Dublin. Planen hans var å bli en øleksportør i toppklasse.

Arthur Guinness begynte med å brygge øl fra fabrikken hans i utkanten av Dublin sentrum.

Selv om stedet faktisk var et bryggeri, besto det av bare fire dekar land og lite utstyr. Likevel, etter bare et tiår med utvikling, eksporterte Arthur Guinness, som planlagt, produktene sine til England.

Fødselen til Guinness

I løpet av 1770-årene begynte Arthur Guinness å brygge «porter», en nyoppdaget type øl som bare var blitt oppfunnet i Storbritannia rundt 50 år tidligere.

Den viktigste forskjellen mellom ale og porter er det faktum at porter er laget av stekt bygg. Denne nøkkelforskjellen gir porteren en rik aroma og mørk rubinfarge.

Som produktet utviklet seg, skulle det klassifiseres som «single stout/porter», «double/extra stout» eller «foreign stout».

Opprinnelig refererte begrepet "sterk" til dens styrke; Imidlertid endret denne termen seg over tid til å bli en referanse til drikkens farge og kropp.

1800-tallet

Et vendepunkt i Guinness historie var Arthur Guinness død i en alder av 77 i januar 1803. På dette tidspunktet var Guinness en kjent drikkevarefavorisert av mange fra hele Irland og i utlandet.

Bryggeriet ble deretter gitt videre til sønnen Arthur Guinness II. På 1830-tallet var St. James's Gate det største bryggeriet i Irland, med utvidede eksportavtaler til å omfatte blant annet Karibia, Afrika og USA.

Bryggeriet fortsatte å gå fra far til sønn for fem generasjoner til, da den elskede irske stouten steg til enda større popularitet.

Under den fjerde generasjonen av Guinness-lederskap ble bryggeriet det største i verden. Området hadde vokst til å dekke over 60 dekar og var en blomstrende minimetropol i Dublin by.

Det 20. århundre

Ved begynnelsen av det 20. århundre hadde Guinness etablert seg godt. seg selv som den ledende leverandøren av stout over hele kloden.

I 1901 ble et vitenskapelig laboratorium utviklet for å muliggjøre enda større forskning og vekst for produktet.

1929 så lanseringen av Guinness-reklame, og i 1936 åpnet det første Guinness-bryggeriet som eksisterte utenfor Dublin på Park Royal i London.

I 1959 kom Guinness-utkastet frem i lyset – et megaøyeblikk som ville omforme pubkulturen i årene som kommer. Det var med denne utviklingen at stilen til Guinness, dens skjenking og presentasjonen (med det kremete hodet) ble grunnlagt.

På slutten av det 20. århundre var Guinness en verdensomspennende suksess. Den ble brygget i 49land og selges i over 150!

Moderne

I dag er Guinness fortsatt et ikon for nasjonen. Det feires i land over hele verden og blir sett på som et symbol på enhet og stolthet på Emerald Isle.

Guinness Storehouse ble lansert i 2009 – nok en milepæl i Guinness historie. Denne interaktive opplevelsen tar imot gjester fra hele verden årlig. Den deler historien og arven til den elskede irske drikken på eiendommen til St. James's Gate Brewery, hvor Guinness produseres til i dag.

Imponerende nok sies det at hele 10 millioner glass med Guinness nytes hver dag over hele verden.