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In Irland ist das Backen eine jahrhundertealte Tradition und ein Handwerk. Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein irischer Haushalt vom Duft des aufgegangenen Brotes erfüllt ist oder dass Ihnen ein Ire bei einer Tasse Tee ein Stück von einem frisch gebackenen Laib anbietet.
Brot ist zweifelsohne ein wichtiger Bestandteil der irischen Kultur - neben traditioneller Musik, Guinness und einem ausgeprägten Sinn für Kunst (man denke an James Joyce, Oscar Wilde usw.) - und sollte bei einem Besuch auf der grünen Insel probiert, wenn nicht gar verschlungen werden.
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Dieses Video kann aufgrund eines technischen Fehlers nicht abgespielt werden (Fehlercode: 102006)Hier sind die neun besten traditionellen irischen Brotsorten, die Sie bei einem Besuch in Irland unbedingt probieren sollten - Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken.
Siehe auch: Top 10 der BESTEN Halloween-Veranstaltungen in Irland DIESES JAHR (2022)9. boxty
Kredit: www.chowhound.com Das traditionelle irische Rezept besteht aus Mehl, Backpulver und Buttermilch (und manchmal auch aus Eiern), und natürlich aus unserem Nationalgemüse: der Kartoffel.
Diese irische Delikatesse wird oft als "Poundy" oder Kartoffelbrot bezeichnet und am häufigsten mit Grafschaften wie Donegal, Fermanagh und Longford in Verbindung gebracht.
Wenn Sie Dublin besuchen, sollten Sie unbedingt im Gallaghers Boxty House in der Temple Bar vorbeischauen und dieses beliebte irische Brot probieren.
8. das Veda-Brot
Kredit: Instagram / @spoken.oak Veda-Brot ist ein leckeres traditionelles Brot, das ausschließlich in Nordirland verkauft wird. Das Malzbrot gibt es schon seit über einem Jahrhundert, und bis heute gibt es keine Quelle für ein genaues Rezept dafür.
Dennoch bieten die Bäcker im Norden Irlands dieses beliebte Brot an, das einen süßen Geschmack und eine karamellige Farbe hat.
7. umsatz
Kredit: twomeysbakery.com Dieses irische Brot wird meist mit der Stadt Dublin in Verbindung gebracht. Das Brot hat Ähnlichkeiten mit dem Batch Loaf, obwohl es eine stiefelartige Form hat.
Dieses irische Brot hat seinen Namen von der Art und Weise, wie der Teig "gefaltet" (oder "umgedreht") wird, um den Geschmack zu erhalten.
6. das Barmbrack-Brot
Kredit: thewildgeese.irish Barmbrack-Brot ist ein traditionelles irisches Brot, das oft mit Halloween in Verbindung gebracht wird. Dieses süße Hefebrot ist reich an Früchten, Rosinen und Sultaninen.
Das Barmbrack-Brot wird oft mit Butter getoastet (zusammen mit einer Tasse irischen Tees) serviert und liegt in seiner Süße zwischen Kuchen und normalem Teig. Lecker!
5. kartoffelbrot oder farl
Kredit: Instagram / @heathersbakingdiary Kartoffelbrot (oder Kartoffel-Farl) wird oft zum Frühstück gegessen und ist eines der besten traditionellen irischen Brote, die Sie unbedingt probieren sollten.
Diese köstliche Leckerei kann entweder gebacken oder in der Pfanne gebraten werden und wird üblicherweise in dreieckige Formen geschnitten und zusammen mit anderen Frühstücksspeisen serviert.
4. blaa
Das Blaa Bun ist alles andere als "bla" - das versprechen wir Ihnen! Dieses weiche, mit Mehl bestäubte Weißbrot hat seinen Ursprung in der Grafschaft Waterford im 17.
Die auch heute noch im ganzen Land beliebten Blaa Buns werden oft zum Frühstück mit Butter oder zum Mittagessen mit einer Füllung serviert, können aber auch zu einer Suppe oder einem Salat gereicht werden.
Blaa Buns wurden 2013 als geschützte geografische Angabe anerkannt und gehören damit zu den bekanntesten Brotsorten Irlands.
3. eine Partie Laib
Kredit: Instagram / @stgeorgesterrace Batch Loaf ist eines der gängigsten traditionellen irischen Brote, und es ist heute so beliebt wie eh und je.
Dieses irische Brot, das in den meisten Sandwichläden sowie in Supermärkten im ganzen Land angeboten wird, zeichnet sich durch seine Höhe und seinen goldbraunen, knusprigen Kopf und Boden aus.
Es gibt keine Kruste an den Seiten, da die Chargen während des Backvorgangs zusammenkleben und erst nach der Entnahme aus dem Ofen in einzelne Laibe gebrochen werden.
2. fruchtiges Sodabrot
Kredit: Instagram / @laurafeen2017Wenn es um traditionelle irische Brotsorten geht, die man probieren muss, ist das Fruit Soda Bread ein Muss. Die Basis für dieses Brot ist typischerweise weißes Sodabrot, dem Rosinen, Sultaninen oder Datteln hinzugefügt werden.
Wie Barmbrack-Brot wird Fruchtsoda-Brot in der Regel mit Butter getoastet und ist weniger süß als Kuchen, aber süßer als ein normaler Laib.
Siehe auch: Fünf Pubs in Howth, die Sie besuchen müssen, bevor Sie sterben1. irisches Weizenbrot (brown soda)
Das irische Weizen- oder Sodabrot ist wohl das am weitesten verbreitete und wohl auch köstlichste traditionelle irische Brot. Dieses jahrhundertealte Rezept findet seinen Weg in jedes Haus auf der irischen Insel und ergibt ein dunkles, strukturiertes Brot, das in verschiedenen Situationen angeboten werden kann.
Irisches Weizenbrot wird zum Frühstück mit Butter und Konfitüre oder Marmelade serviert. Es wird auch häufig mit Butter zu einer Suppe gereicht. Aber es ist so schmackhaft, dass man sich nach einer Scheibe sehnen könnte!
