9 أنواع خبز أيرلندي تقليدي تحتاج إلى تذوقه

الخبز في أيرلندا تقليد وتجارة يعود تاريخهما إلى قرون. ليس من غير المألوف أن تمتلئ الأسرة الأيرلندية برائحة الخبز المرتفع ، أو أن يقدم لك شخص أيرلندي شريحة من رغيف طازج مع كوب من الشاي.

الخبز ، بلا شك ، وهو جزء رائد من الثقافة الأيرلندية - إلى جانب الموسيقى التقليدية ، وموسوعة جينيس ، والاستعداد للفنون (فكر في جيمس جويس ، وأوسكار وايلد ، وما إلى ذلك) - ويجب تذوقه ، إن لم يكن التهامه ، عند زيارة جزيرة الزمرد.

أعلى مقطع فيديو تم عرضه اليوم

فيما يلي أفضل تسعة أنواع من أنواع الخبز الأيرلندي التقليدي التي تحتاج إلى تذوقها عند زيارة أيرلندا. سوف تشكرك براعم التذوق لديك.

9. Boxty

أفواهنا تسيل بالفعل عند فكرة هذا الخبز المصمم على شكل فطيرة. تتكون الوصفة الأيرلندية التقليدية من الدقيق وصودا الخبز واللبن (وأحيانًا البيض) ، جنبًا إلى جنب مع الخضار الوطنية ، بالطبع: البطاطس.

غالبًا ما يشار إليه باسم "باوند" أو خبز البطاطس ، ويرتبط هذا الطعام الأيرلندي الشهي بشكل شائع بمقاطعات مثل دونيجال وفيرماناغ ولونجفورد.

إذا كنت تزور دبلن ، فتأكد من توقف عند Gallaghers Boxty House في منطقة Temple Bar لتجربة هذا الخبز الأيرلندي الشهير.

8. خبز الفيدا

خبز الفيدا هو نوع شهي منيُباع الخبز التقليدي حصريًا في أيرلندا الشمالية. كان الخبز المملح موجودًا منذ أكثر من قرن ، وما زال لا يوجد حتى اليوم مصدر لوصفة دقيقة له.

ومع ذلك ، لا يزال الخبازون في شمال أيرلندا يقدمون هذا الخبز الشعبي ، الذي له نكهة حلوة ولون الكراميل.

7. رقم الأعمال

يرتبط هذا الخبز الأيرلندي بشكل شائع بمدينة دبلن. يشترك الخبز في أوجه التشابه مع رغيف الدُفعات ، على الرغم من أن شكله يشبه التمهيد.

يُخبز الخبز الدوار لفترة أطول من الخبز الشقيق في محاولة لإحكام النكهة ، كما أنه خالي من المواد الحافظة. حصل هذا الخبز الأيرلندي على اسمه من طريقة "طي" الخليط (أو "قلبه").

6. خبز Barmbrack

خبز Barmbrack هو خبز أيرلندي تقليدي غالبًا ما يرتبط بعيد الهالوين. هذا الخبز الحلو المخمر غني بالفواكه والزبيب والزبيب.

غالبًا ما يتم تقديمه محمصًا بالزبدة (جنبًا إلى جنب مع كوب من الشاي الأيرلندي) ، ويحقق خبز Barmbrack توازنًا بين الحلاوة بين الكيك والعجين العادي. يم!

5. خبز البطاطس أو فارل

غالبًا ما يتم الاستمتاع به في وقت الإفطار ، يعد خبز البطاطس (أو فارل البطاطس) أحد أفضل أنواع الخبز الأيرلندي التقليدي الذي تحتاج إلى تذوقه.

يمكنك صنع هذه الحلوى اللذيذة إما بخبزها أو بقليها في مقلاة ، وعادة ما يتم تقطيعها إلى مثلثةالأشكال ويتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع أطعمة الإفطار الأخرى.

4. Blaa

كعكة blaa ليست سوى "blah" - نعدك بذلك! نشأت لفائف الخبز الأبيض الناعم مع غبار الدقيق في مقاطعة وترفورد في القرن السابع عشر.

لا يزال خبز بلاا شائعًا اليوم في جميع أنحاء البلاد ، وغالبًا ما يتم تقديمه في وجبة الإفطار مع الزبدة أو في الغداء مع حشوة ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا أن يرافق الحساء أو السلطة.

تم منح كعك Blaa مؤشرًا جغرافيًا محميًا في عام 2013 ، مما يجعلها واحدة من أشهر أنواع الخبز في أيرلندا.

3. رغيف الدُفعات

رغيف الدُفعات هو أحد أكثر أنواع الخبز الأيرلندي التقليدي شيوعًا ، وهو مشهور اليوم أكثر من أي وقت مضى.

يتم تقديمه في معظم محلات الساندويتش أيضًا. كما هو الحال في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد ، يتميز هذا النوع من الخبز الأيرلندي بارتفاعه الطويل ورأسه وقاعدته ذات اللون البني الذهبي. يتم تقسيمها إلى أرغفة فردية فقط بمجرد إخراجها من الفرن.

2. خبز الصودا بالفواكه

عندما يتعلق الأمر بالخبز الأيرلندي التقليدي الذي تحتاج إلى تذوقه ، فإن خبز الصودا بالفواكه أمر لا بد منه. عادةً ما تكون قاعدة هذا الخبز عبارة عن خبز الصودا الأبيض ، مع الزبيب أو الكشمش أو التمر المضافة.

مثل خبز البارمبرك ، يتم تقديم خبز الصودا بالفواكه عادة محمصًا بالزبدة وهو أقل حلاوة من الكيكلكن أحلى من رغيف قياسي.

1. يجب أن يكون خبز القمح الأيرلندي (الصودا البنية)

خبز القمح الأيرلندي أو خبز الصودا البني هو النوع الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا من الخبز الأيرلندي التقليدي الموجود. تجد طريقها إلى كل منزل في جزيرة أيرلندا ، هذه الوصفة التي تعود إلى قرون من الزمن تنتج خبزًا داكنًا محكمًا يمكن تقديمه في مجموعة من الإعدادات.

يمكن تقديم خبز القمح الأيرلندي في وقت الإفطار مع الزبدة والمربيات أو مربى البرتقال. يتم تقديمه أيضًا بشكل شائع مع الزبدة إلى جانب الحساء. بعد قولي هذا ، إنه لذيذ جدًا لدرجة أنك قد تشتهي شريحة بمفردها!