9 tradycyjnych irlandzkich chlebów, których musisz spróbować

Pieczenie w Irlandii to wielowiekowa tradycja i rzemiosło. Nierzadko zdarza się, że irlandzkie gospodarstwo domowe wypełnia aromat wyrastającego chleba, a Irlandczycy częstują nas kromką świeżo upieczonego bochenka przy filiżance herbaty.

Chleb jest bez wątpienia wiodącą częścią irlandzkiej kultury - obok tradycyjnej muzyki, Guinnessa i zdolności do sztuki (James Joyce, Oscar Wilde itp.) - i należy go spróbować, jeśli nie pożreć, odwiedzając Szmaragdową Wyspę.

NAJCZĘŚCIEJ OGLĄDANE WIDEO DZISIAJ

Oto dziewięć najlepszych tradycyjnych irlandzkich chlebów, których musisz spróbować podczas wizyty w Irlandii. Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne.

9) Boxty

Tradycyjna irlandzka receptura składa się z mąki, sody oczyszczonej i maślanki (a czasem jajek) oraz oczywiście naszego narodowego warzywa: ziemniaka.

Często określany jako "Poundy" lub chleb ziemniaczany, ten irlandzki przysmak jest najczęściej kojarzony z hrabstwami takimi jak Donegal, Fermanagh i Longford.

Jeśli odwiedzasz Dublin, koniecznie zatrzymaj się w Gallaghers Boxty House w dzielnicy Temple Bar, aby spróbować tego popularnego irlandzkiego chleba.

8. chleb Veda

Chleb Veda to przepyszny rodzaj tradycyjnego chleba sprzedawanego wyłącznie w Irlandii Północnej. Chleb słodowy jest znany od ponad wieku i do dziś nie ma źródła dokładnej receptury.

Wciąż jednak piekarze w północnej Irlandii oferują ten popularny chleb, który ma słodki smak i karmelowy kolor.

7) Obrót

Ten irlandzki chleb jest najczęściej kojarzony z Dublinem. Chleb jest podobny do bochenka wsadowego, choć ma kształt buta.

Chleb obracany jest pieczony dłużej niż jego siostrzane chleby w celu utrwalenia smaku, a także nie zawiera konserwantów. Ten irlandzki chleb zawdzięcza swoją nazwę sposobowi, w jaki mieszanka jest "składana" (lub "obracana").

6. chleb Barmbrack

Chleb Barmbrack to tradycyjny irlandzki chleb często kojarzony z Halloween. Ten drożdżowy słodki chleb obfituje w owoce, rodzynki i rodzynki sułtańskie.

Często podawany tostowany z masłem (wraz z filiżanką irlandzkiej herbaty), chleb Barmbrack zapewnia równowagę słodyczy między ciastem a zwykłym ciastem. Mniam!

5) Chleb ziemniaczany lub farl

Często spożywany w porze śniadania, chleb ziemniaczany (lub farl ziemniaczany) jest jednym z najlepszych tradycyjnych irlandzkich chlebów, których musisz spróbować.

Ten pyszny przysmak można przygotować piekąc go lub smażąc na patelni, a powszechnie kroi się go w trójkąty i podaje wraz z innymi potrawami śniadaniowymi.

4) Blaa

Ta miękka biała bułka z posypką z mąki pochodzi z hrabstwa Waterford z XVII wieku.

Do dziś popularne w całym kraju, bułeczki blaa są często podawane na śniadanie z masłem lub na lunch z nadzieniem, choć mogą również towarzyszyć zupie lub sałatce.

Bułeczki Blaa otrzymały Chronione Oznaczenie Geograficzne w 2013 roku, co czyni je jednym z najbardziej znanych rodzajów pieczywa w Irlandii.

3. bochenek wsadowy

Bochenek jest jednym z najpopularniejszych tradycyjnych irlandzkich chlebów i jest tak samo popularny jak zawsze.

Serwowany w większości sklepów z kanapkami, a także w supermarketach w całym kraju, ten rodzaj irlandzkiego chleba charakteryzuje się wysoką wysokością i złotobrązową, chrupiącą główką i podstawą.

Po bokach nie ma skórki, ponieważ partie są sklejane podczas procesu pieczenia i dzielone na pojedyncze bochenki dopiero po wyjęciu z piekarnika.

2) Owocowy chleb sodowy

Jeśli chodzi o tradycyjne irlandzkie chleby, których trzeba spróbować, owocowy chleb sodowy jest koniecznością. Podstawą tego chleba jest zazwyczaj biały chleb sodowy z dodatkiem rodzynek, rodzynek sułtańskich lub daktyli.

Podobnie jak chleb barmbrack, owocowy chleb sodowy jest zwykle podawany z masłem i jest mniej słodki niż ciasto, ale słodszy niż standardowy bochenek.

1. irlandzki chleb pszenny (brązowy sodowy)

Irlandzki chleb pszenny lub brązowy chleb sodowy musi być najbardziej powszechnym i prawdopodobnie najsmaczniejszym rodzajem tradycyjnego irlandzkiego chleba. Znajdując drogę do każdego domu na wyspie Irlandii, ta wielowiekowa receptura wytwarza ciemny, teksturowany chleb, który może być oferowany w różnych miejscach.

Irlandzki chleb pszenny może być podawany w porze śniadania z masłem i dżemami lub marmoladą. Jest również często podawany z masłem do zupy. Jest jednak tak smaczny, że można mieć ochotę na kromkę samego chleba!