9 bukë tradicionale irlandeze që duhet të shijoni

Pjekja e pjekjes në Irlandë është një traditë dhe tregti që shkon në shekuj. Nuk është e pazakontë që një familje irlandeze të mbushet me aromën e bukës që rritet, ose që një irlandez t'ju ofrojë një fetë nga një bukë e sapopjekur mbi një filxhan çaj.

Buka është, pa dyshim , një pjesë udhëheqëse e kulturës irlandeze - krahas muzikës tradicionale, Guinness-it dhe një aftësie për artet (mendoni James Joyce, Oscar Wilde, etj.) - dhe duhet shijuar, nëse jo gëlltitur, kur vizitoni Ishullin Emerald.

VIDEO E PARAQITUR SOT

Këtu janë nëntë bukët tradicionale irlandeze që duhet të shijoni kur vizitoni Irlandën. Sythat tuaj të shijes do t'ju falënderojnë.

9. Boxty

Gojët tashmë po na lotojnë nga mendimi i kësaj buke në stilin e petullave. Receta tradicionale irlandeze përbëhet nga mielli, sode buke dhe dhallë (dhe nganjëherë vezë), së bashku me perimet tona kombëtare, natyrisht: patatet.

Shpesh i referuar si "Poundy" ose bukë patate, kjo delikatesë irlandeze lidhet më së shumti me qarqe si Donegal, Fermanagh dhe Longford.

Nëse jeni duke vizituar Dublinin, sigurohuni që të ndaluni nga Gallaghers Boxty House në zonën e Temple Bar për të provuar këtë bukë popullore irlandeze.

8. Buka Veda

Buka Veda është një lloj i shijshëmbukë tradicionale shitet ekskluzivisht në Irlandën e Veriut. Buka e maltuar ka ekzistuar për më shumë se një shekull, dhe ende sot nuk ka asnjë burim të një recete të saktë për të.

Megjithatë, furrtarët në veri të Irlandës ofrojnë këtë bukë popullore, e cila ka një aromë të ëmbël dhe ngjyrë karamel.

7. Qarkullimi

Kjo bukë irlandeze lidhet më shpesh me qytetin e Dublinit. Buka ka ngjashmëri me bukën e grumbulluar, megjithëse ka një formë të ngjashme me çizmet.

Buka e qarkullimit piqet për më gjatë se buka e motrës në një përpjekje për të vulosur aromën dhe gjithashtu nuk përmban konservues. Kjo bukë irlandeze e ka marrë emrin e saj nga mënyra se si përzierja është "palosur" (ose "përmbysur").

6. Buka Barmbrack

Buka Barmbrack është një bukë tradicionale irlandeze e lidhur shpesh me Halloween. Kjo bukë e ëmbël e tharë është e bollshme me fruta, rrush të thatë dhe sulltana.

Shpesh shërbehet e thekur me gjalpë (së bashku me një filxhan çaji irlandez), buka Barmbrack vendos një ekuilibër ëmbëlsie midis kekut dhe brumit të zakonshëm. Jum!

5. Bukë me patate ose farl

Shpesh e shijuar në mëngjes, buka me patate (ose fara me patate) është një nga bukët më të mira tradicionale irlandeze që duhet të shijoni.

1> Ju mund ta bëni këtë ëmbëlsirë të këndshme ose duke e pjekur ose skuqur në një tigan, dhe zakonisht pritet në formë trekëndoretrajton dhe shërbehet krahas ushqimeve të tjera të mëngjesit.

4. Blaa

Blaa simite është çdo gjë tjetër veçse “bla” – ju premtojmë! Kjo rrotull e bardhë buke e butë me pluhur mielli e ka origjinën në County Waterford në shekullin e 17-të.

Edhe sot e njohur në mbarë vendin, simitet blaa shpesh shërbehen në mëngjes me gjalpë ose në drekë me mbushje, megjithëse mund të shoqërojnë edhe supë ose sallatë.

Blaa simite iu dha treguesi gjeografik i mbrojtur në 2013, duke i bërë ato një nga llojet më të famshme të bukës në Irlandë.

3. Bukë seri

Buka e grumbulluar është një nga bukët tradicionale irlandeze më të zakonshme dhe është po aq e njohur sot si kurrë më parë.

Shërbehet edhe në shumicën e dyqaneve sanduiçësh si në supermarketet në të gjithë vendin, kjo lloj buke irlandeze karakterizohet nga lartësia e saj e gjatë dhe koka dhe bazamenti në ngjyrë kafe të artë, me kore.

Nuk ka kore në anët, pasi tufat janë ngjitur së bashku gjatë pjekjes përpunohen dhe ndahen vetëm në copa individuale pasi të hiqen nga furra.

2. Bukë me sode frutash

Kur bëhet fjalë për bukën tradicionale irlandeze, duhet ta shijoni, buka me sode frutash është e domosdoshme. Baza për këtë bukë është zakonisht buka e bardhë me sodë, me rrush të thatë, sulltane ose hurma të shtuara.

Ashtu si buka barmbrack, buka me sode frutash zakonisht shërbehet e thekur me gjalpë dhe është më pak e ëmbël se tortapor më e ëmbël se një bukë standarde.

1. Bukë irlandeze me grurë (sode kafe)

Buka irlandeze me grurë ose me sodë kafe duhet të jetë lloji më i zakonshëm dhe ndoshta më i shijshëm i bukës tradicionale irlandeze që ekziston. Duke gjetur rrugën e saj në çdo shtëpi në ishullin e Irlandës, kjo recetë shekullore prodhon një bukë të errët dhe me teksturë që mund të ofrohet në një sërë ambientesh.

Buka irlandeze me grurë mund të shërbehet në mëngjes me gjalpë dhe reçel ose marmelatë. Zakonisht shërbehet me gjalpë krahas supës. Thënë kjo, është aq e shijshme sa mund të dëshironi një fetë më vete!