ສາລະບານ
ການອົບໃນໄອແລນເປັນປະເພນີ ແລະການຄ້າທີ່ຜ່ານໄປຫຼາຍສະຕະວັດ. ມັນບໍ່ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ຄົວເຮືອນຊາວໄອແລນທີ່ຈະເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫຼືສໍາລັບຄົນໄອແລນທີ່ຈະສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເປັນຕ່ອນຈາກ loaf ອົບສົດໃສ່ຈອກຊາ.
ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ. ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງວັດທະນະທຳໄອແລນ, ຄຽງຄູ່ກັບດົນຕີພື້ນເມືອງ, Guinness, ແລະຄວາມສະຫຼາດທາງດ້ານສິລະປະ (ຄິດວ່າ James Joyce, Oscar Wilde, ແລະອື່ນໆ) — ແລະມັນຄວນຈະຖືກຊີມ, ຖ້າບໍ່ກິນ, ເມື່ອໄປທ່ຽວເກາະ Emerald.<2
ວິດີໂອທີ່ເບິ່ງແລ້ວຍອດນິຍົມໃນມື້ນີ້
ວິດີໂອນີ້ບໍ່ສາມາດຫຼິ້ນໄດ້ເນື່ອງຈາກຄວາມຜິດພາດທາງເທັກນິກ. (ລະຫັດຂໍ້ຜິດພາດ: 102006)ນີ້ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ໄອແລນພື້ນເມືອງ 9 ອັນທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຊີມເມື່ອໄປປະເທດໄອແລນ. ລົດຊາດຂອງເຈົ້າຈະຂອບໃຈ.
9. Boxty
ເຄຣດິດ: www.chowhound.com ປາກຂອງພວກເຮົາແມ່ນນໍ້າແລ້ວເມື່ອຄິດເຖິງເຂົ້າຈີ່ແບບແພນເຄັກນີ້. ສູດພື້ນເມືອງໄອແລນປະກອບດ້ວຍແປ້ງ, ເນດອົບ, ແລະມັນເບີ (ແລະບາງຄັ້ງໄຂ່), ຄຽງຄູ່ກັບຜັກແຫ່ງຊາດຂອງພວກເຮົາ, ແນ່ນອນ: ມັນຕົ້ນ.
ມັກເອີ້ນວ່າ “ປໍດີ” ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ມັນຕົ້ນ, ອາຫານໂປດໄອແລນນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂດປົກຄອງຕ່າງໆເຊັ່ນ Donegal, Fermanagh ແລະ Longford.
ທ່ານຄວນຈະໄປຢ້ຽມຢາມ Dublin, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ຢຸດໂດຍ Gallaghers Boxty House ໃນເຂດ Temple Bar ເພື່ອລອງເຂົ້າຈີ່ໄອແລນຍອດນິຍົມນີ້.
8. ເຂົ້າຈີ່ Veda
ເຄດິດ: Instagram / @spoken.oak ເຂົ້າຈີ່ Veda ແມ່ນປະເພດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງສະເພາະແຕ່ຂາຍໃນພາກເຫນືອຂອງໄອແລນ. ເຂົ້າຈີ່ malted ໄດ້ປະມານຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສະຕະວັດ, ແລະໃນມື້ນີ້ບໍ່ມີແຫຼ່ງຂອງສູດທີ່ແນ່ນອນສໍາລັບມັນ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ໃນພາກເໜືອຂອງປະເທດໄອແລນສະເໜີເຂົ້າຈີ່ທີ່ນິຍົມກັນນີ້, ເຊິ່ງມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສີຄາຣາເມລ.
7. Turnover
ເຄຣດິດ: twomeysbakery.com ເຂົ້າຈີ່ໄອແລນນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບເມືອງ Dublin ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເຂົ້າຈີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບ batch loaf, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືເກີບ.
ເຂົ້າຈີ່ turnover ແມ່ນອົບໄດ້ດົນກວ່າເຂົ້າຈີ່ເອື້ອຍຂອງມັນເພື່ອປະມູນໃນລົດຊາດ, ແລະມັນຍັງບໍ່ມີສານກັນບູດ. ເຂົ້າຈີ່ໄອແລນນີ້ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນຈາກວິທີການປະສົມແມ່ນ “folded” (ຫຼື “ຫັນໄປ”).
6. ເຂົ້າຈີ່ Barmbrack
ສິນເຊື່ອ: thewildgeese.irish ເຂົ້າຈີ່ Barmbrack ເປັນເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງຂອງຊາວໄອແລນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບວັນ Halloween. ເຂົ້າຈີ່ຫວານທີ່ມີເຊື້ອລານີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້, ໝາກ raisins ແລະ sultanas.
ມັກກິນກັບມັນເບີ (ພ້ອມກັບຈອກຊາໄອແລນ), ເຂົ້າຈີ່ Barmbrack ສ້າງຄວາມສົມດຸນຂອງຄວາມຫວານລະຫວ່າງເຄ້ກ ແລະ ແປ້ງປົກກະຕິ. ອືມ!
5. ເຂົ້າຈີ່ມັນຕົ້ນ ຫຼື farl
ເຄຣດິດ: Instagram / @heathersbakingdiary ມັກຮັບປະທານໃນເວລາອາຫານເຊົ້າ, ເຂົ້າຈີ່ມັນຕົ້ນ (ຫຼືມັນຝະລັ່ງ farl) ແມ່ນໜຶ່ງໃນເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງໄອແລນທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການລົດຊາດ.
ເຈົ້າສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍໄດ້ໂດຍການອົບ ຫຼືຈືນໃນໝໍ້, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຖືກຕັດເປັນສາມຫຼ່ຽມ.ຮູບຮ່າງແລະໃຫ້ບໍລິການຄຽງຄູ່ກັບອາຫານເຊົ້າອື່ນໆ.
ເບິ່ງ_ນຳ: 10 ອັນດັບຊື່ສາວໄອແລນທີ່ບໍ່ມີໃຜສາມາດອອກສຽງໄດ້4. Blaa
Blaa bun ແມ່ນຫຍັງນອກເໜືອໄປຈາກ “blah”—ພວກເຮົາສັນຍາກັບເຈົ້າ! ເຂົ້າຈີ່ຂາວອ່ອນທີ່ມີຂີ້ຝຸ່ນແປ້ງນີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນ County Waterford ໃນສັດຕະວັດທີ 17.
ໃນມື້ນີ້ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດ, ເຂົ້າຈີ່ blaa ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີມັນເບີຫຼືໃນອາຫານທ່ຽງທີ່ມີການຕື່ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາສາມາດໄປກັບແກງຫຼືສະຫຼັດໄດ້.
ເບິ່ງ_ນຳ: 11 ຄົນດັງຊາວໄອແລນ ແລະ ຜັກກາດBlaa buns ໄດ້ຮັບຮາງວັນ Protected Geographical Indications ໃນປີ 2013, ເຮັດໃຫ້ເປັນເຂົ້າຈີ່ປະເພດໜຶ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງໄອແລນ.
3. Batch loaf
Credit: Instagram / @stgeorgesterrace Batch loaf ແມ່ນໜຶ່ງໃນເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງໄອແລນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ແລະມັນກໍເປັນທີ່ນິຍົມໃນທຸກມື້ນີ້.
ມີໃຫ້ບໍລິການໃນຮ້ານ sandwich ສ່ວນໃຫຍ່ເຊັ່ນກັນ. ເຊັ່ນດຽວກັບໃນຊຸບເປີມາເກັດໃນທົ່ວປະເທດ, ເຂົ້າຈີ່ໄອແລນຊະນິດນີ້ມີຄວາມສູງ ແລະ ມີສີນ້ຳຕານທອງ, ຫົວ ແລະກົກໜາ.
ບໍ່ມີເປືອກເປືອກຢູ່ຂ້າງ, ເນື່ອງຈາກເປັນກ້ອນຕິດກັນໃນລະຫວ່າງການອົບ. ຂະບວນການແລະພຽງແຕ່ແຕກອອກເປັນ loaves ບຸກຄົນຄັ້ງຫນຶ່ງເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ.
2. ເຂົ້າຈີ່ໂຊດາໝາກໄມ້
ເຄຣດິດ: Instagram / @laurafeen2017ເມື່ອເວົ້າເຖິງເຂົ້າຈີ່ໄອແລນແບບດັ້ງເດີມ ເຈົ້າຕ້ອງຊີມລົດຊາດ, ເຂົ້າຈີ່ໂຊດາໝາກໄມ້ແມ່ນຈຳເປັນ. ພື້ນຖານຂອງເຂົ້າຈີ່ນີ້ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເຂົ້າຈີ່ໂຊດາສີຂາວ, ມີ raisins, sultanas, ຫຼືວັນທີເພີ່ມ.
ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ barmbrack, ເຂົ້າຈີ່ soda ຫມາກໄມ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃຫ້ບໍລິການ toasted ກັບ butter ແລະມີຫວານຫນ້ອຍກ່ວາ cake.ແຕ່ຫວານກວ່າເຂົ້າຈີ່ມາດຕະຖານ.
1. ເຂົ້າຈີ່ໄອແລນ wheaten (ໂຊດາສີນ້ຳຕານ)
ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ ຫຼື ໂຊດາສີນ້ຳຕານຂອງໄອແລນເປັນປະເພດເຂົ້າຈີ່ໄອແລນແບບດັ້ງເດີມທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະແຊບທີ່ສຸດ. ຊອກຫາທາງເຂົ້າໄປໃນທຸກບ້ານໃນເກາະໄອແລນ, ສູດທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສັດຕະວັດນີ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ສີເຂັ້ມ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ສາມາດສະເຫນີໄດ້ໃນຂອບເຂດຂອງການຕັ້ງຄ່າ.
ເຂົ້າຈີ່ wheaten ໄອແລນສາມາດຮັບໃຊ້ໃນເວລາອາຫານເຊົ້າທີ່ມີມັນເບີ. ແລະ jams ຫຼື marmalade. ມັນຍັງຖືກຮັບໃຊ້ທົ່ວໄປກັບມັນເບີພ້ອມກັບແກງ. ທີ່ບອກວ່າ, ມັນແຊບຫຼາຍທີ່ເຈົ້າອາດຈະຢາກກິນມັນເອງ!
