Indholdsfortegnelse
Bagning i Irland er en tradition og et håndværk, der går århundreder tilbage. Det er ikke ualmindeligt, at en irsk husstand er fyldt med duften af brød, der hæver, eller at en irsk person tilbyder dig et stykke af et friskbagt brød over en kop te.
Brød er uden tvivl en vigtig del af irsk kultur - sammen med traditionel musik, Guinness og en forkærlighed for kunst (tænk James Joyce, Oscar Wilde osv.) - og det bør smages, hvis ikke fortæres, når man besøger den grønne ø.
DEN MEST SETE VIDEO I DAG
Denne video kan ikke afspilles på grund af en teknisk fejl (fejlkode: 102006).Her er de ni bedste traditionelle irske brød, du skal smage, når du besøger Irland. Dine smagsløg vil takke dig.
9. Boxty
Kredit: www.chowhound.com Vores munde løber allerede i vand ved tanken om dette pandekageagtige brød. Den traditionelle irske opskrift består af mel, bagepulver og kærnemælk (og nogle gange æg) sammen med vores nationalgrøntsag, selvfølgelig: kartoffel.
Denne irske delikatesse, der ofte kaldes "Poundy" eller kartoffelbrød, forbindes mest med amter som Donegal, Fermanagh og Longford.
Hvis du besøger Dublin, skal du lægge vejen forbi Gallaghers Boxty House i Temple Bar-området for at prøve dette populære irske brød.
8. Veda-brød
Kredit: Instagram / @spoken.oak Veda-brød er en lækker type traditionelt brød, der udelukkende sælges i Nordirland. Det maltede brød har eksisteret i over et århundrede, og stadig i dag er der ingen kilde til en nøjagtig opskrift på det.
Bagerne i Nordirland tilbyder dog stadig dette populære brød, som har en sød smag og karamelfarve.
7. Omsætning
Kredit: twomeysbakery.com Dette irske brød er mest forbundet med Dublin by. Brødet har ligheder med batch loaf, selvom det har en støvlelignende form.
Turnover bread bages i længere tid end sine søsterbrød i et forsøg på at forsegle smagen, og det er også uden konserveringsmidler. Dette irske brød har fået sit navn fra den måde, blandingen "foldes" (eller "vendes") på.
6. brød fra Barmbrack
Kredit: thewildgeese.irish Barmbrack-brød er et traditionelt irsk brød, der ofte forbindes med Halloween. Dette gærede søde brød er fyldt med frugt, rosiner og sultanas.
Barmbrack-brød serveres ofte ristet med smør (sammen med en kop irsk te) og har en sødmebalance mellem kage og almindelig dej. Mums!
5. Kartoffelbrød eller farl
Kredit: Instagram / @heathersbakingdiary Kartoffelbrød (eller potato farl) nydes ofte ved morgenmadstid og er et af de bedste traditionelle irske brød, du skal smage.
Du kan lave denne lækre godbid ved enten at bage den eller stege den på en pande, og den skæres ofte i trekantede former og serveres sammen med andre morgenmadsprodukter.
Se også: Top 5 ROMANTISKE HYTTER til 2 personer med spabad i Irland4. Blaa
Blaa-bollen er alt andet end "blah" - det lover vi dig! Denne bløde hvide bolle med melduft stammer fra County Waterford i det 17. århundrede.
I dag er blaa-boller stadig populære rundt omkring i landet og serveres ofte til morgenmad med smør eller til frokost med fyld, men de kan også ledsage suppe eller salat.
Blaa buns blev tildelt Protected Geographical Indication i 2013, hvilket gør dem til en af Irlands mest berømte brødtyper.
3. Batch-brød
Kredit: Instagram / @stgeorgesterrace Batch loaf er et af de mest almindelige traditionelle irske brød, og det er lige så populært i dag som nogensinde.
Se også: Top 10 sjove løb og maratonløb i IrlandDenne type irsk brød serveres i de fleste sandwichbutikker og i supermarkeder over hele landet og er kendetegnet ved sin høje højde og gyldenbrune, sprøde hoved og bund.
Der er ingen skorpe på siderne, da portionerne klæbes sammen under bagningen og først brydes i individuelle brød, når de tages ud af ovnen.
2. Brød med frugtsodavand
Kredit: Instagram / @laurafeen2017Når det gælder traditionelle irske brød, som man skal smage på, er frugt-sodabrød et must. Grundlaget for dette brød er typisk hvidt sodabrød tilsat rosiner, sultanas eller dadler.
Ligesom barmbrød serveres frugtsodavandbrød typisk ristet med smør og er mindre sødt end kage, men sødere end et almindeligt brød.
1. irsk hvedebrød (brun sodavand)
Irsk hvedebrød eller brunt sodabrød må være den mest almindelige og uden tvivl mest lækre type traditionelt irsk brød, der findes. Denne århundredgamle opskrift finder vej til alle hjem på øen Irland og giver et mørkt brød med struktur, der kan serveres i en række sammenhænge.
Irsk hvedebrød kan serveres til morgenmad med smør og syltetøj eller marmelade. Det serveres også ofte med smør sammen med suppe. Når det er sagt, er det så velsmagende, at du måske får lyst til en skive alene!
