9 ტრადიციული ირლანდიური პური, რომელიც უნდა დააგემოვნოთ

ირლანდიაში საცხობი ტრადიცია და ვაჭრობაა, რომელიც საუკუნეებს ითვლის. არ არის იშვიათი შემთხვევა, როდესაც ირლანდიური ოჯახი სავსეა პურის სურნელით, ან ირლანდიელმა შემოგთავაზოთ ნაჭერი ახლად გამომცხვარი პურიდან ჩაის ჭიქაზე.

პური უეჭველია. ირლანდიური კულტურის წამყვანი ნაწილი - ტრადიციულ მუსიკასთან, გინესთან და ხელოვნებისადმი მიდრეკილებასთან ერთად (ვფიქრობთ ჯეიმს ჯოისი, ოსკარ უაილდი და ა>

ყველაზე ნახული ვიდეო დღეს

აქ არის ცხრა ტრადიციული ირლანდიური პური, რომელიც უნდა გასინჯოთ ირლანდიაში სტუმრობისას. თქვენი გემოვნების კვირტები მადლობას მოგახსენებთ.

9. Boxty

პირი უკვე გვწყდება ამ ბლინების სტილის პურის ფიქრზე. ტრადიციული ირლანდიური რეცეპტი შედგება ფქვილისგან, საცხობი სოდასგან და რძისგან (და ზოგჯერ კვერცხებისგან), ჩვენი ეროვნული ბოსტნეულის, რა თქმა უნდა: კარტოფილისგან.

ხშირად მოიხსენიება, როგორც „ფაუნდი“ ან კარტოფილის პური, ეს ირლანდიური დელიკატესი ყველაზე ხშირად ასოცირდება ისეთ ქვეყნებთან, როგორებიცაა დონეგალი, ფერმანაგი და ლონგფორდი.

თუ დუბლინს ეწვევით, დარწმუნდით, რომ გაჩერდით Gallaghers Boxty House-თან Temple Bar-ის მიდამოში, რათა გასინჯოთ ეს პოპულარული ირლანდიური პური.

8. ვედა პური

ვედა პური გემრიელი სახეობაატრადიციული პური ექსკლუზიურად იყიდება ჩრდილოეთ ირლანდიაში. ალაოს პური უკვე საუკუნეზე მეტია არსებობს და დღემდე არ არსებობს მისი ზუსტი რეცეპტის წყარო.

თუმცა, ჩრდილოეთ ირლანდიის მცხობელები გვთავაზობენ ამ პოპულარულ პურს, რომელსაც აქვს ტკბილი არომატი და კარამელის ფერი.

7. ბრუნვა

ეს ირლანდიური პური ყველაზე ხშირად ასოცირდება დუბლინის ქალაქთან. პური იზიარებს მსგავსებას პარტიულ პურთან, თუმცა მას აქვს ჩექმის მსგავსი ფორმა.

ბრუნვითი პური ცხვება უფრო დიდხანს, ვიდრე მისი ძმის პური, რათა შეინარჩუნოს გემო, და ის ასევე არ შეიცავს კონსერვანტებს. ამ ირლანდიურმა პურმა მიიღო სახელი ნარევის „დაკეცვის“ (ან „გადაბრუნების“ მეთოდის მიხედვით).

6. ბარმბრაკის პური

ბარმბრაკის პური არის ტრადიციული ირლანდიური პური, რომელიც ხშირად ასოცირდება ჰელოუინთან. ეს საფუვრიანი ტკბილი პური უხვადაა ხილით, ქიშმიშით და სულთანებით.

ხშირად მიირთვით ტოსტირებული კარაქით (ერთ ფინჯან ირლანდიურ ჩაის გვერდით), ბარმბრაკის პური ამყარებს სიტკბოს ბალანსს ნამცხვარსა და ჩვეულებრივ ცომს შორის. ჰმ!

5. კარტოფილის პური ან ფარლი

ხშირად მიირთვით საუზმის დროს, კარტოფილის პური (ან კარტოფილის ფარლი) ერთ-ერთი საუკეთესო ტრადიციული ირლანდიური პურია, რომელიც უნდა გასინჯოთ.

4. ბლა

ბლა ფუნთუშა სხვა არაფერია, თუ არა "ბლა" - გპირდებით! ეს რბილი თეთრი პურის რულეტი ფქვილის მტვრით წარმოიშვა საგრაფო უოტერფორდში მე-17 საუკუნეში.

დღემდე პოპულარულია მთელ ქვეყანაში, ბლა ფუნთუშებს ხშირად მიირთმევენ საუზმეზე კარაქთან ერთად ან ლანჩზე შიგთავსით, თუმცა მათ ასევე შეუძლიათ წვნიანი ან სალათი.

ბლაას ფუნთუშებს მიენიჭა დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნა 2013 წელს, რაც მათ ირლანდიის ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ პურს აქცევს.

3. პარტიული პური

Batch loaf არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ტრადიციული ირლანდიური პური და ის დღესაც ისეთივე პოპულარულია, როგორც არასდროს.

იმსახურებს სენდვიჩების მაღაზიებშიც. როგორც ქვეყნის მასშტაბით სუპერმარკეტებში, ამ ტიპის ირლანდიური პური ხასიათდება მაღალი სიმაღლით და ოქროსფერ-ყავისფერი, ქერქიანი თავით და ძირით.

გვერდებზე ქერქი არ არის, რადგან გამოცხობის დროს პარტიები ერთმანეთში იკვრება. პროცესი და მხოლოდ ცალკეულ პურებად იშლება ღუმელიდან ამოღების შემდეგ.

2. ხილის სოდიანი პური

როცა საქმე ეხება ტრადიციულ ირლანდიურ პურს, თქვენ უნდა გასინჯოთ, ხილის სოდიანი პური აუცილებელია. ამ პურის საფუძველია, როგორც წესი, თეთრი სოდიანი პური, რომელსაც ემატება ქიშმიში, სულთანი ან ფინიკი.

ბარმბრაკის პურის მსგავსად, ხილის სოდიანი პური, როგორც წესი, მიირთმევენ ტოსტს კარაქთან ერთად და ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე ნამცხვარი.მაგრამ უფრო ტკბილი ვიდრე სტანდარტული პური.

1. ირლანდიური ხორბლის (ყავისფერი სოდა) პური

ირლანდიური ხორბლის ან ყავისფერი სოდიანი პური უნდა იყოს ყველაზე გავრცელებული და, სავარაუდოდ, ყველაზე გემრიელი, ტრადიციული ირლანდიური პურის არსებული სახეობა. ირლანდიის კუნძულის ყველა სახლში გზას პოულობს, ეს მრავალსაუკუნოვანი რეცეპტი აწარმოებს მუქ, ტექსტუროვან პურს, რომელიც შეიძლება შემოგთავაზოთ სხვადასხვა გარემოში.

ირლანდიური ხორბლის პური შეიძლება მიირთვათ საუზმის დროს კარაქთან ერთად. და მურაბები ან მარმელადი. მას ასევე ჩვეულებრივ ემსახურება კარაქთან ერთად სუპთან ერთად. ამის თქმით, ის იმდენად გემრიელია, რომ შესაძლოა ნაჭერი დამოუკიდებლად მოისურვოთ!