Siz tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan 9 ta an'anaviy irland nonlari

Irlandiyada non pishirish ko'p asrlarga borib taqaladigan an'ana va savdodir. Irlandiyalik xonadonda non ko'tarilgan xushbo'y hidga to'lishi yoki irlandiyalik kishi sizga bir piyola choy ustida yangi pishirilgan nondan bir bo'lak taklif etishi odatiy hol emas.

Non, shubhasiz. , an'anaviy musiqa, Ginnes va san'atga moyillik bilan bir qatorda Irlandiya madaniyatining etakchi qismi (Jeyms Joys, Oskar Uayld va boshqalar) va Zumrad oroliga tashrif buyurganingizda uni yutib yubormasa ham, tatib ko'rish kerak.

BUGUN ENG ENG KO'RILGAN VIDEO

Irlandiyaga tashrif buyurganingizda tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan eng yaxshi to'qqizta an'anaviy irland nonlari. Sizning ta'mli kurtaklaringiz sizga rahmat aytadi.

9. Boxty

Bu krep uslubidagi nonni o'ylab, og'zimiz suvga to'ldi. An'anaviy Irlandiya retsepti un, pishirish soda va sariyog '(va ba'zan tuxum) dan iborat bo'lib, milliy sabzavotlarimiz bilan bir qatorda, albatta: kartoshka.

Ko'pincha "Poundy" yoki kartoshka noni deb ataladigan bu Irland delikatesi ko'pincha Donegal, Fermanagh va Longford kabi shtatlar bilan bog'lanadi.

Agar siz Dublinga tashrif buyurmoqchi bo'lsangiz, buni unutmang. Ushbu mashhur Irland nonini tatib ko'rish uchun Temple Bar hududidagi Gallagers Boxty Housega tashrif buyuring.

8. Veda noni

Veda noni - bu mazali non turian'anaviy non faqat Shimoliy Irlandiyada sotiladi. Solodli non bir asrdan ko'proq vaqtdan beri mavjud bo'lib, bugungi kunda ham uning aniq retsepti uchun manba yo'q.

Shunga qaramay, Shimoliy Irlandiyadagi novvoylar shirin ta'mi va karamel rangiga ega bo'lgan mashhur nonni taklif qilishadi.

7. Tovar aylanmasi

Bu Irlandiya noni ko'pincha Dublin shahri bilan bog'liq. Non etikga o'xshash shaklga ega bo'lsa-da, partiyali non bilan o'xshashliklarga ega.

Ovozli non o'z singlisi nonlariga qaraganda ko'proq pishiriladi, bu ta'mni mustahkamlash uchun, shuningdek, konservantlardan xoli. Bu Irland noni o'z nomini aralashmaning "katlangan" (yoki "aylantirilgan") usulidan olgan.

6. Barmbrack noni

Barmbrack noni an'anaviy irland noni bo'lib, ko'pincha Xellouin bayrami bilan bog'liq. Bu xamirturushli shirin non meva, mayiz va sultonlarga boy.

Ko'pincha sariyog 'bilan qovurilgan (bir chashka Irlandiya choyi bilan birga) Barmbrack noni tort va oddiy xamir o'rtasida shirinlik muvozanatini saqlaydi. Xam!

5. Kartoshka noni yoki farl

Ko'pincha nonushta paytida iste'mol qilinadi, kartoshka noni (yoki kartoshka farl) siz tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan eng yaxshi an'anaviy irland nonlaridan biridir.

Siz bu mazali taomni pishirish yoki skovorodkada qovurish orqali qilishingiz mumkin va u odatda uchburchak shaklida kesiladi.shakllanadi va boshqa nonushta ovqatlari bilan birga xizmat qiladi.

4. Blaa

Blaa bulochkasi "blah"dan boshqa narsa emas - biz sizga va'da beramiz! Undan chang solingan bu yumshoq oq non 17-asrda Uoterford okrugida paydo bo'lgan.

Haligacha butun mamlakat bo'ylab mashhur bo'lgan blaa bulochkalari ko'pincha nonushtada sariyog 'bilan yoki tushlikda to'ldirish bilan xizmat qiladi, ammo ular sho'rva yoki salatga ham qo'shilishi mumkin.

Blaa bulochkalari 2013-yilda Himoyalangan geografik koʻrsatkichga sazovor boʻlgan va bu ularni Irlandiyadagi eng mashhur non turlaridan biriga aylantirgan.

3. To'plamli non

To'plamli non eng keng tarqalgan an'anaviy irland nonlaridan biri bo'lib, bugungi kunda ham har doimgidek mashhur.

Ko'pgina sendvich do'konlarida ham xizmat qiladi. butun mamlakat bo'ylab supermarketlarda bo'lgani kabi, Irlandiya nonining bu turi baland bo'yli va oltin-jigarrang, po'stloq boshi va asosi bilan ajralib turadi.

Pishirish jarayonida partiyalar bir-biriga yopishib qolganligi sababli yon tomonlarida qobiq yo'q. jarayon va faqat pechdan chiqarilgandan keyin alohida nonlarga bo'linadi.

2. Meva sodali non

An'anaviy Irland nonlari haqida gap ketganda, siz tatib ko'rishingiz kerak bo'lsa, mevali sodali non kerak. Bu nonning asosi odatda mayiz, sulton yoki xurmo qo‘shilgan oq sodali nondir.

Bambrak noniga o‘xshab, mevali sodali non odatda sariyog 'bilan qovuriladi va tortdan kamroq shirin bo'ladi.lekin oddiy nondan shirinroq.

1. Irlandiyalik bug'doy (jigarrang soda) noni

Irland bug'doyi yoki jigarrang soda noni mavjud bo'lgan an'anaviy Irlandiya nonining eng keng tarqalgan va shubhasiz eng mazali turi bo'lishi kerak. Irlandiya orolidagi har bir xonadonda o'z yo'lini topib, bu ko'p asrlik retsept turli xil sharoitlarda taklif qilinishi mumkin bo'lgan quyuq, teksturali nonni ishlab chiqaradi.

Irlandiya bug'doy nonini nonushta vaqtida sariyog' bilan berish mumkin. va murabbo yoki murabbo. Bundan tashqari, odatda sho'rva bilan birga sariyog 'bilan xizmat qiladi. Ya'ni, u shunchalik mazaliki, siz o'z-o'zidan bir tilimni xohlashingiz mumkin!