Dadmaq lazım olan 9 ənənəvi İrlandiya çörəyi

İrlandiyada çörək bişirmək əsrlər boyu davam edən bir ənənə və ticarətdir. İrlandiyalı bir ailənin çörəyin artan ətri ilə dolması və ya bir irlandiyalının sizə bir fincan çay üzərində təzə bişmiş çörəkdən bir dilim təklif etməsi qeyri-adi deyil.

Çörək, şübhəsiz ki, çörəkdir. , İrlandiya mədəniyyətinin aparıcı hissəsi - ənənəvi musiqi, Ginnes və incəsənətə meyl (fikir Ceyms Coys, Oskar Uayld və s.) ilə yanaşı - və Zümrüd Adasını ziyarət edərkən onun dadına baxmaq lazımdır.

BU GÜN ƏN ÇOX BAXLANAN VİDEO

İrlandiyaya səfər edərkən dadmağınız lazım olan ən yaxşı doqquz ənənəvi İrlandiya çörəyi. Dad qönçələriniz sizə təşəkkür edəcək.

9. Boxty

Bu pancake tərzi çörəyi fikirləşdikdə artıq ağzımız sulanır. Ənənəvi İrlandiya resepti un, çörək soda və ayrandan (bəzən də yumurtadan) ibarətdir, təbii ki, milli tərəvəzimizlə yanaşı: kartof.

Tez-tez "Poundy" və ya kartof çörəyi olaraq adlandırılan bu İrlandiya ləzzəti ən çox Donegal, Fermanagh və Longford kimi əyalətlərlə əlaqələndirilir.

Dublinə səfər edirsinizsə, əmin olun. Bu məşhur İrlandiya çörəyini dadmaq üçün Temple Bar ərazisində Gallaghers Boxty House-da dayanın.

8. Veda çörəyi

Veda çörəyi ləzzətli yemək növüdür.ənənəvi çörək yalnız Şimali İrlandiyada satılır. Səməni çörək bir əsrdən artıqdır ki, mövcuddur və bu gün də onun dəqiq reseptinin mənbəyi yoxdur.

Bununla belə, Şimali İrlandiyada çörəkçilər şirin dadı və karamel rəngi olan bu məşhur çörəyi təklif edirlər.

7. Dövriyyə

Bu İrlandiya çörəyi ən çox Dublin şəhəri ilə əlaqələndirilir. Çörəyin çəkmə formasına malik olmasına baxmayaraq, toplu çörək ilə oxşar cəhətləri var.

Dövriyyə çörəyi ləzzətini möhürləmək üçün bacı çörəklərindən daha uzun müddət bişirilir və həm də konservantsızdır. Bu İrlandiya çörəyi öz adını qarışığın “qatlanması” (və ya “çevrilməsi”) üsulundan alır.

6. Barmbrack çörəyi

Barmbrack çörəyi tez-tez Halloween ilə əlaqəli ənənəvi İrlandiya çörəyidir. Bu mayalanmış şirin çörək meyvələr, kişmişlər və sultanlarla zəngindir.

Tez-tez kərə yağı ilə qızardılmış şəkildə verilir (bir stəkan İrlandiya çayı ilə yanaşı), Barmbrack çörəyi tort və adi xəmir arasında şirinlik tarazlığı yaradır. Yum!

5. Kartof çörəyi və ya farl

Tez-tez səhər yeməyi vaxtı yeyilən kartof çörəyi (və ya kartof farl) dadmaq lazım olan ən yaxşı ənənəvi İrlandiya çörəklərindən biridir.

Bu ləzzətli yeməyi bişirməklə və ya tavada qızartmaqla hazırlaya bilərsiniz və o, adətən üçbucaq şəklində kəsilir.forma verir və digər səhər yeməyi yeməkləri ilə birlikdə verilir.

4. Blaa

Blaa bulka "blah"dan başqa bir şey deyil - sizə söz veririk! Un ilə tozlanmış bu yumşaq ağ çörək rulonu 17-ci əsrdə County Waterford-da yaranmışdır.

Bu gün də ölkə daxilində məşhur olan blaa çörəkləri tez-tez səhər yeməyində kərə yağı ilə və ya naharda içliklə verilir, baxmayaraq ki, şorba və ya salatı müşayiət edə bilər.

Blaa çörəkləri 2013-cü ildə Qorunan Coğrafi İşarəyə layiq görülüb və bu, onları İrlandiyanın ən məşhur çörək növlərindən birinə çevirib.

3. Toplu çörək

Paket çörək ən çox yayılmış ənənəvi İrlandiya çörəklərindən biridir və bu gün də həmişəki kimi məşhurdur.

Həmçinin əksər sendviç dükanlarında verilir. ölkə üzrə supermarketlərdə olduğu kimi, İrlandiya çörəyinin bu növü hündür hündürlüyü və qızılı-qəhvəyi, qabıqlı başı və altlığı ilə xarakterizə olunur.

Bişmə zamanı partiyalar bir-birinə yapışdığı üçün yanlarda qabıq yoxdur. proses və yalnız sobadan çıxarıldıqdan sonra fərdi çörəklərə bölünür.

2. Meyvə soda çörəyi

Ənənəvi İrlandiya çörəklərinə gəldikdə, dadmaq lazımdır, meyvəli soda çörəyi mütləqdir. Bu çörəyin əsasını adətən kişmiş, sultan və ya xurma əlavə edilmiş ağ soda çörəyi təşkil edir.

Barmbrack çörəyi kimi, meyvə soda çörəyi adətən kərə yağı ilə qızardılır və tortdan daha az şirin olur.lakin adi çörəkdən daha şirindir.

1. İrlandiya buğda (qəhvəyi soda) çörəyi

İrlandiya buğda və ya qəhvəyi soda çörəyi mövcud olan ənənəvi İrlandiya çörəyinin ən çox yayılmış və bəlkə də ən dadlı növü olmalıdır. İrlandiya adasındakı hər evdə öz yerini tapan bu çoxəsrlik resept müxtəlif şəraitlərdə təklif oluna bilən tünd, teksturalı çörək istehsal edir.

İrlandiya buğda çörəyi səhər yeməyi zamanı kərə yağı ilə verilə bilər. və mürəbbə və ya marmelad. Həm də adətən şorba ilə yanaşı kərə yağı ilə verilir. Dedi ki, o qədər dadlıdır ki, tək başına bir dilim istəyə bilərsiniz!