Съдържание
Печенето в Ирландия е традиция и занаят, който датира от векове. Не е необичайно ирландското домакинство да се изпълни с аромата на втасващ хляб или някой ирландец да ви предложи парче от току-що изпечен хляб на чаша чай.
Хлябът несъмнено е водеща част от ирландската култура - наред с традиционната музика, Гинес и склонността към изкуство (спомнете си Джеймс Джойс, Оскар Уайлд и др.) - и трябва да бъде опитан, ако не и изяден, при посещение на Изумрудения остров.
НАЙ-ГЛЕДАНОТО ВИДЕО ДНЕС
Това видео не може да бъде възпроизведено поради техническа грешка. (Код на грешката: 102006)Ето деветте най-добри традиционни ирландски хляба, които трябва да опитате, когато посетите Ирландия. Вкусовите ви рецептори ще ви благодарят.
9. Boxty
Кредит: www.chowhound.com Традиционната ирландска рецепта се състои от брашно, сода за хляб и мътеница (и понякога яйца), както и от националния ни зеленчук, разбира се: картофи.
Този ирландски деликатес, често наричан "Poundy" или картофено хлебче, се свързва най-вече с графства като Донегал, Фермана и Лонгфорд.
Ако посетите Дъблин, непременно се отбийте в Gallaghers Boxty House в района Temple Bar, за да опитате този популярен ирландски хляб.
8. Хляб Veda
Кредит: Instagram / @spoken.oak Хлябът "Веда" е вкусен вид традиционен хляб, който се продава изключително в Северна Ирландия. Хлябът от малц съществува от повече от век и до днес няма източник на точна рецепта за него.
Все още обаче пекарите в Северна Ирландия предлагат този популярен хляб, който има сладък вкус и карамелен цвят.
7. Оборот
Кредит: twomeysbakery.com Този ирландски хляб най-често се свързва с град Дъблин. Хлябът има сходство с хляба от партида, въпреки че има форма, подобна на ботуш.
Този ирландски хляб получава името си от начина, по който сместа се "сгъва" (или "обръща"), за да се запази вкусът му.
6. Хляб Barmbrack
Кредит: thewildgeese.irish Хлябът Barmbrack е традиционен ирландски хляб, който често се свързва с Хелоуин. Този сладък хляб с мая е богат на плодове, стафиди и султани.
Често сервиран препечен с масло (заедно с чаша ирландски чай), хлябът Barmbrack е балансиран по отношение на сладостта между торта и обикновено тесто. Вкусно!
5. Картофен хляб или фарл
Кредит: Instagram / @heathersbakingdiary Картофеният хляб, който често се консумира по време на закуска, е един от най-добрите традиционни ирландски хлябове, които трябва да опитате.
Вижте също: Топ 10 НАЙ-ДОБРИТЕ филми и телевизионни предавания на Adrian Dunbar, класираниТова вкусно лакомство се приготвя чрез печене или пържене в тиган и обикновено се реже на триъгълни форми и се сервира заедно с други храни за закуска.
4. Blaa
Това меко бяло хлебче с поръска от брашно се появява в графство Уотърфорд през 17 век.
И до днес популярните в цялата страна кифлички блаа често се сервират на закуска с масло или на обяд с плънка, но могат да придружават и супа или салата.
През 2013 г. кифличките Blaa получават защитено географско указание, което ги прави един от най-известните видове хляб в Ирландия.
3. Партида хляб
Кредит: Instagram / @stgeorgesterrace Хлябът "Batch loaf" е един от най-разпространените традиционни ирландски хлябове и днес е популярен както винаги.
Този вид ирландски хляб се предлага в повечето магазини за сандвичи, както и в супермаркетите в цялата страна, и се отличава с височина и златистокафява, хрупкава сърцевина и основа.
Вижте също: Проучване показва, че част от Ирландия е гореща точка за свръхвисоки хораНяма коричка отстрани, тъй като партидите се слепват по време на печенето и се разчупват на отделни хлебчета едва след изваждането им от фурната.
2. Хляб с плодова сода
Кредит: Instagram / @laurafeen2017Когато става въпрос за традиционни ирландски хлябове, които трябва да опитате, плодовият соден хляб е задължителен. Основата за този хляб обикновено е бял соден хляб, към който се добавят стафиди, султани или фурми.
Подобно на хляба барбарак, плодовият соден хляб обикновено се сервира препечен с масло и е по-малко сладък от тортата, но по-сладък от стандартния хляб.
1. ирландски хляб с пшеница (кафява сода)
Ирландският хляб с пшеница или кафяв хляб със сода е най-разпространеният и вероятно най-вкусният вид традиционен ирландски хляб. Тази вековна рецепта се използва във всеки дом на остров Ирландия и дава тъмен хляб с текстура, който може да се предлага на различни места.
Ирландският пшеничен хляб може да се сервира на закуска с масло и конфитюр или мармалад. Обикновено се сервира с масло и към супа. Въпреки това е толкова вкусен, че може да пожелаете да хапнете парче самостоятелно!
