9 tradicionalnih irskih kruhov, ki jih morate okusiti

9 tradicionalnih irskih kruhov, ki jih morate okusiti
Peter Rogers

Peka na Irskem je tradicija in obrt, ki sta stari več stoletij. Neredko se zgodi, da irsko gospodinjstvo napolni vonj po vzhajajočem kruhu ali da vam Irci ob skodelici čaja ponudijo košček sveže pečenega kruha.

Kruh je poleg tradicionalne glasbe, Guinnessa in sposobnosti za umetnost (James Joyce, Oscar Wilde itd.) nedvomno pomemben del irske kulture, zato ga je treba ob obisku Smaragdnega otoka poskusiti, če ne celo pojesti.

NAJBOLJ GLEDAN VIDEOPOSNETEK DANES

Zaradi tehnične napake tega videoposnetka ni mogoče predvajati. (Koda napake: 102006)

Tukaj je devet najboljših tradicionalnih irskih kruhov, ki jih morate poskusiti, ko obiščete Irsko. Vaše brbončice vam bodo hvaležne.

9. Boxty

Kredit: www.chowhound.com

Tradicionalni irski recept je sestavljen iz moke, sode bikarbone in pinjenca (in včasih jajc) ter seveda naše nacionalne zelenjave: krompirja.

Poglej tudi: Top 20 irskih imen za dojenčke, ki ne bodo nikoli izšla iz mode

Ta irska poslastica, ki se pogosto imenuje "Poundy" ali krompirjev kruh, je najpogosteje povezana z okrožji, kot so Donegal, Fermanagh in Longford.

Če boste obiskali Dublin, se obvezno ustavite v Gallaghers Boxty House na območju Temple Bar in poskusite ta priljubljeni irski kruh.

8. Kruh Veda

Kredit: Instagram / @spoken.oak

Kruh Veda je okusna vrsta tradicionalnega kruha, ki se prodaja izključno na Severnem Irskem. Sladni kruh je znan že več kot stoletje in še danes ni natančnega recepta zanj.

Še vedno pa peki na severu Irske ponujajo ta priljubljeni kruh sladkega okusa in karamelne barve.

7. Obrat

Kredit: twomeysbakery.com

Ta irski kruh se najpogosteje povezuje z mestom Dublin. Podoben je kruhu batch loaf, čeprav ima obliko škornja.

Kruh "Turnover" se peče dlje kot njegovi sorodni kruhi, da se ohrani okus, poleg tega pa ne vsebuje konzervansov. Ta irski kruh je dobil ime po načinu "zlaganja" (ali "obračanja") mešanice.

6. Kruh Barmbrack

Kredit: thewildgeese.irish

Barmbrack je tradicionalni irski kruh, ki ga pogosto povezujejo z nočjo čarovnic. Ta kvasni sladki kruh je bogat s sadjem, rozinami in sultanami.

Kruh Barmbrack, ki se pogosto postreže popečen z maslom (ob skodelici irskega čaja), je po sladkosti uravnotežen med pecivom in navadnim testom. Okusno!

5. Krompirjev kruh ali farl

Kredit: Instagram / @heathersbakingdiary

Krompirjev kruh (ali krompirjev farl), ki ga pogosto uživamo ob zajtrku, je eden od najboljših tradicionalnih irskih kruhov, ki jih morate poskusiti.

To okusno poslastico lahko pripravite tako, da jo spečete ali ocvrete v ponvi, navadno pa jo razrežejo na trikotnike in postrežejo skupaj z drugimi jedmi za zajtrk.

4. Blaa

Ta mehka bela žemljica iz belega kruha s posipom iz moke izvira iz grofije Waterford v 17. stoletju.

Še danes so po vsej državi priljubljene žemljice blaa, ki jih pogosto postrežejo za zajtrk z maslom ali za kosilo z nadevom, lahko pa so tudi priloga k juhi ali solati.

Blaa buns so leta 2013 pridobili zaščiteno geografsko označbo, s čimer so postali ena najbolj znanih vrst kruha na Irskem.

3. Serijski hlebec

Kredit: Instagram / @stgeorgesterrace

Batch loaf je eden najpogostejših tradicionalnih irskih kruhov, ki je danes še vedno tako priljubljen kot nekoč.

Za to vrsto irskega kruha, ki ga strežejo v večini trgovin s sendviči in v supermarketih po vsej državi, je značilna visoka višina ter zlato rjava, hrustljava sredica in dno.

Na straneh ni skorje, saj se serije med peko zlepijo skupaj in šele po izvleku iz pečice razdrobijo na posamezne hlebčke.

2. Kruh s sadno sodo

Kredit: Instagram / @laurafeen2017

Ko gre za tradicionalni irski kruh, ki ga morate okusiti, je sadni soda kruh obvezen. Osnova za ta kruh je običajno beli soda kruh, ki mu dodamo rozine, sultane ali datlje.

Tako kot kruh barmbrack se tudi sadni kruh s sodo običajno postreže popečen z maslom in je manj sladek od torte, vendar bolj sladek od običajnega hlebca.

Poglej tudi: Jamie-Lee O'Donnell bo v novem dokumentarnem filmu predstavila "REAL DERRY

1. Irski pšenični (rjavi natrijev) kruh

Irski pšenični ali rjavi kruh s sodo je najpogostejša in verjetno tudi najokusnejša vrsta tradicionalnega irskega kruha, ki se po več stoletij starem receptu znajde v vsakem domu na irskem otoku in daje temen kruh s teksturo, ki se lahko ponudi v različnih okoljih.

Irski pšenični kruh lahko postrežete za zajtrk z maslom in marmelado ali marmelado. Pogosto ga z maslom postrežejo tudi ob juhi. Kljub temu je tako okusen, da si boste morda zaželeli samostojno rezino!




Peter Rogers
Peter Rogers
Jeremy Cruz je navdušen popotnik, pisatelj in pustolovski navdušenec, ki je razvil globoko ljubezen do raziskovanja sveta in deljenja svojih izkušenj. Jeremyja, rojenega in odraščajočega v majhnem mestu na Irskem, sta vedno privlačila lepota in šarm njegove domovine. Navdihnjen s svojo strastjo do potovanj se je odločil ustvariti blog z naslovom Travel Guide to Ireland, Tips and Tricks, da bi sopotnikom ponudil dragocene vpoglede in priporočila za njihove irske dogodivščine.Ker je obsežno raziskal vsak kotiček Irske, je Jeremyjevo znanje o osupljivih pokrajinah, bogati zgodovini in živahni kulturi države neprimerljivo. Od živahnih ulic Dublina do spokojne lepote Cliffs of Moher, Jeremyjev blog ponuja podrobna poročila o njegovih osebnih izkušnjah, skupaj s praktičnimi nasveti in triki, s katerimi lahko kar najbolje izkoristite vsak obisk.Jeremyjev slog pisanja je privlačen, informativen in prežet z njegovim značilnim humorjem. Njegova ljubezen do pripovedovanja zgodb sije skozi vsako objavo v spletnem dnevniku, pritegne pozornost bralcev in jih privabi, da se podajo na lastne irske eskapade. Ne glede na to, ali gre za nasvete o najboljših pubih za avtentičen pint Guinnessa ali o neuhojenih destinacijah, ki prikazujejo skrite dragulje Irske, je Jeremyjev blog vir za vse, ki načrtujejo potovanje na Smaragdni otok.Ko ne piše o svojih potovanjih, je Jeremyja mogoče najtipotopi se v irsko kulturo, išče nove dogodivščine in se prepusti svoji najljubši zabavi – raziskovanju irske pokrajine s fotoaparatom v roki. S svojim blogom Jeremy uteleša pustolovski duh in prepričanje, da potovanje ni le odkrivanje novih krajev, temveč neverjetna doživetja in spomini, ki ostanejo z nami vse življenje.Spremljajte Jeremyja na njegovem potovanju skozi očarljivo deželo Irsko in pustite, da vas njegovo strokovno znanje navdihne, da odkrijete čarobnost te edinstvene destinacije. S svojim bogatim znanjem in nalezljivim navdušenjem je Jeremy Cruz vaš zaupanja vreden spremljevalec za nepozabno potovalno izkušnjo na Irskem.