Turinys
Ne tik apkepai: 5 geriausi airiški pusryčiai.
Ką airiai valgo pusryčiams? Priešingai nei mano kai kurie išvykusieji, mes nevalgome tik mėsos, bulvių ir keptų patiekalų.
Tiesą sakant, Airijos valstybinė agentūra "Bord Bia", atsakinga už airiško maisto populiarinimą šalyje ir užsienyje, 2016 m. balandžio mėn. atliko tyrimą, kurio metu tyrė Airijos piliečių pusryčių valgymo įpročius.
Tyrimas apėmė tai, ką valgome, kaip valgome ir kokius modelius bei nuostatas sukūrėme dėl "svarbiausio dienos valgio" valgymo kultūros.
Iš šio tyrimo, pavadinto "Pusryčių klubo" ataskaita, sužinojome, kad 87-89 proc. airių kasdien valgo pusryčius.
Be to, naujai akcentuojant sveiką, sveiką ir natūralų gyvenimo būdą, buvo numatyta, kad daugumos žmonių pusryčių pasirinkimo svarbiausias aspektas yra sveikata. 23 % žmonių teigė pakeitę savo rytinį valgiaraštį ir pasirinkę, pavyzdžiui, mažiau cukraus ir angliavandenių.
Taigi, kokie yra penki svarbiausi airių valgiai? Pažvelkime į juos.
5. Vaisiai
Hector Bermudez nuotrauka Unsplash Galbūt skamba netikėtai, bet pusryčiai, kuriuos sudaro vien tik vaisiai, yra penktas pagal dažnumą airių vartojamas rytinis valgis.
Nors mūsų klimatas švelnus ir vėsus, daug lietaus, dirvožemis yra turtingas ir derlingas, todėl čia auga daugybė vaisių, tokių kaip obuoliai, braškės, gervuogės, agrastai, agrastai, šilauogės ir avietės.
Airijoje per metus užauginama iki 8 000 tonų šviežių braškių, kurių vertė siekia apie 40 mln. eurų. Kadangi daugelis uogų auga laukinėje gamtoje, jos ne tik skanios ir maistingos, bet ir nebrangios, jei tik norite jų prisirinkti!
2. Kiaušiniai
Danielle MacInnes nuotrauka Unsplash Kiaušiniai yra ketvirtas pagal dažnumą airių pusryčių pasirinkimas, kuris vartojamas iš pat ryto. Kiaušiniai yra didelė mūsų kulinarinės kultūros dalis, todėl jų yra daug ir jie yra nebrangūs.
Kiaušiniai yra labai įvairūs ir skanūs, o jų nauda sveikatai yra didžiulė. Kiaušiniai yra neįtikėtinai maistingi, juose yra daugybė sunkiai gaunamų vitaminų, tokių kaip vitaminas B5, vitaminas B12, vitaminas B2, fosforas ir selenas. Kiaušiniai didina gerojo cholesterolio kiekį, todėl mažėja širdies ligų, insulto ir kitų sveikatos problemų rizika.
Be to, kiaušiniuose gausu antioksidantų, kurie naudingi akių sveikatai, be to, juose gausu baltymų ir jie yra puikus būtinų maistinių medžiagų šaltinis tiems, kurie nevalgo mėsos.
Nauju tyrimu nustatyta, kad suvalgyti iki tuzino kiaušinių per savaitę nėra kenksminga ir nedidina širdies ligų rizikos - atrodo, kad airiai vis dėlto suprato, nes tai vienas mėgstamiausių mūsų pusryčių patiekalų.
3. Grūdai
Nyana Stoica nuotrauka Unsplash Trečias pagal paplitimą Airijoje pusryčių patiekalas, remiantis Bord Bia "Pusryčių klubo" ataskaita, yra dribsniai. Nors dribsnių rūšys ir prekių ženklai įvairiose šalyse skiriasi, visi jie yra panašūs: perdirbti grūdai, dažnai patiekiami su pienu, jogurtu ar vaisiais.
Taip pat žr: 10 geriausių itališkų restoranų Dubline, kuriuos privalote aplankytiGalima įsigyti įvairių sveikatai palankių grūdinių produktų, kuriuose, pavyzdžiui, yra daugiau baltymų arba mažiau angliavandenių, o tai galbūt prisideda prie to, kad Airijoje atsirado naujų sveikos mitybos idėjų.
Taip pat žr: KALĖDOS DUBLINE 2022 m.: 10 renginių, kurių negalima praleistiAirijoje populiarūs šie grūdinių dribsnių prekių ženklai: "Shreddies", "Crunchy Nut", "Corn Flakes", "All-Bran Flakes", "Rice Crispies", "Special K", "Golden Nuggets", "Cheerios", "Frosties", "Weetabix" ir "Coco Pops". Nors ne visi jie yra naudingiausi sveikatai, nes juose gausu cukraus!
2. Košė
Klara Avsenik nuotrauka Unsplash Klasikinis pusryčių patiekalas - košė - yra antras pagal populiarumą airiškas pusryčių patiekalas. Šis patiekalas gaminamas lėtai verdant piene arba vandenyje mirkytas avižas ant viryklės ar viryklės, kol gaunama norima konsistencija. Šiuolaikiniai (greiti) būdai yra "greitoji košė", kai tiesiog įpilama karšto vandens. Taip pat košė dažnai verdama mikrobangų krosnelėje.
Šį sveiką pusryčių patiekalą dažnai papildo tokie priedai kaip medus ir vaisiai, kurie suteikia sotumo, užpildo pirmąjį dienos valgį ir lėtai atsipalaiduojančią energiją, kad galėtumėte judėti iki pietų.
1. Duona ir skrebučiai
Alexandra Kikot nuotrauka Unsplash Pirmąją vietą užima duona ir skrebučiai, kurie yra pagrindinis airių tautos pusryčių patiekalas.
Ši kategorija apima visas Airijoje populiarias duonos ir skrebučių rūšis - nuo klasikinės pjaustytos duonos ir rudos duonos iki bandelių ir pyragaičių.
Nebrangi ir gausi duona yra pagrindinė airių mitybos dalis, dažnai kepama namuose (jei abejojate, paklauskite auklės, ji tikrai turi šeimos receptą).
Šis patiekalas dažnai patiekiamas su sviestu, uogienėmis ir užtepėlėmis. Tai itin sotus, nesudėtingas pusryčių patiekalas, kuris laimėjo geriausio airiško pusryčių patiekalo lenktynes.
