街で最高のギネスを出すパブの6つのサイン

ギネスは、正しく飲めば信じられないほど美味しく、そうでなければ最悪な飲み物のひとつである。 ギネスの飲み方に慎重で、出かけるたびに完璧な一杯を飲みたいなら、次のサインに気をつけよう。

1.パブで大勢の人が飲んでいる。

ギネスはアイルランドで最もポピュラーな飲み物のひとつなので、たくさんの人がギネスを飲んでいれば、おいしいに違いない。 さらに、ギネスが流れていれば、何週間も樽の中で眠っている可能性が低いので、より新鮮だろう。

2.バーテンダーが勧める

バーテンダーは、ギネスがおいしくなければ、おいしくないとは認めないだろう。 大丈夫です」と言われたら、それはたいていまずいギネスということだ。 だから、おいしいかどうか尋ねるときは、相手の反応を分析しよう。 おいしいと誇らしげに言うなら、おいしいパイントが飲めると確信できる。 誇らしげな熱意がなければ、危険は冒さないことだ！

3.正しく注がれる

ギネスのマスターブルワーであり、グローバルブランドアンバサダーであるファーガル・マレーが、ギネスの注ぎ方を説明した。 もし、以下の説明通りに注げば、素晴らしいパイントを味わえるかもしれない。

ステップ1：清潔で乾いた、焼印入りのギネスグラスを用意する。 グラスに焼印が入っているのは単なる飾りではなく、計量に役立つからだ。

ステップ2：グラスを45度の角度で持ち、液体をグラスの側面に跳ね返らせる。

ステップ3：安定した緩やかな流れで、蛇口を手前に引き、液体をハープのロゴに向ける。 液体がハープの底に達したら、グラスをゆっくりと垂直に傾ける。 液体がハープの上部に来たら、ゆっくりと注ぐのを止める。

ステップ4：グラスをお客様に差し出し、4つ目のステップであるアイコンの急上昇と沈殿を観察してもらう。 液体中の窒素が攪拌されると、3億個の小さな泡がグラスの外縁を伝って中央部に戻り、クリーミーなヘッドを形成する。 沈殿すると、「ギネス」の文字の後ろに黒い液体が付き、ヘッドはハープの上部と下部の間にあるはずである。

ステップ5：グラスをまっすぐに持ち、タップを手前に押す。 ヘッドが汚れないように、バルブを50％弱開ける。 ヘッドがグラスの縁に来るようにする。 ヘッドは18～20mmの間になるようにする。

ステップ6：お客様に完璧なギネスを提供する。

4.ギネスを飲み干した後、グラスに白いものが残る。

白い泡がグラスを通り過ぎ、そのままグラスに残るようなら、いいパイントを見つけた証拠だ。

5.ヘッドは非常にクリーミー

ギネスの頭がとてもクリーミーに見えたら、ギネスがおいしい証拠だ。

6.バーテンダーがシャムロックを乗せる

優秀なバーテンダーなら、ギネスを注ぐ技術に自信があり、おいしいパイントを注いでくれるはずだ！