فہرست کا خانہ
گنیز ان مشروبات میں سے ایک ہے جو درست طریقے سے کیے جانے پر ناقابل یقین ہو سکتا ہے یا اگر نہیں تو خوفناک۔ اگر آپ اپنے گنیز پینے کے بارے میں محتاط ہیں اور یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ جب بھی آپ باہر جائیں تو آپ کو ایک بہترین پنٹ ملے، درج ذیل علامات کو دیکھیں۔
1. پب میں بہت سے لوگ اسے پی رہے ہیں
جب آپ پب میں جاتے ہیں، تو ارد گرد ایک نظر ڈالیں۔ گنیز آئرلینڈ میں سب سے زیادہ مقبول مشروبات میں سے ایک ہے لہذا اگر گنیز پینے والے لوگوں کی بھرمار ہے، تو یہ اچھا ہونا چاہئے۔ اس کے علاوہ، اگر گنیز بہہ رہا ہے تو یہ تازہ تر ہو جائے گا کیونکہ اس کا ہفتوں تک بیرل میں بیٹھنے کا امکان کم ہے۔
2۔ بارٹینڈر اس کی سفارش کرتا ہے
بارٹینڈر شاید یہ تسلیم نہیں کرے گا کہ گینز اچھا نہیں ہے اگر یہ نہیں ہے۔ اگر وہ کہتے ہیں "یہ ٹھیک ہے" تو اس کا عام طور پر مطلب یہ ہے کہ یہ گنیز کا برا پنٹ ہے۔ لہذا جب آپ ان سے پوچھیں کہ کیا یہ اچھا ہے تو ان کے جواب کا تجزیہ کریں۔ اگر وہ فخر سے کہتے ہیں کہ یہ اچھا ہے تو آپ کو یقین دلایا جا سکتا ہے کہ آپ کو اچھا پنٹ ملے گا۔ جوش و خروش سے کم کوئی بھی چیز، اسے خطرے میں نہ ڈالیں!
3۔ اسے صحیح طریقے سے ڈالا جاتا ہے
فرگل مرے، ماسٹر بریور اور گنیز کے عالمی برانڈ ایمبیسیڈر، نے بتایا کہ گنیز کو کیسے ڈالا جانا چاہیے۔ اگر اسے بالکل اسی طرح ڈالا جاتا ہے جس طرح اس کا خاکہ ذیل میں بیان کیا گیا ہے، تو آپ ایک بہترین پنٹ حاصل کر سکتے ہیں۔
مرحلہ 1: ایک صاف، خشک، برانڈڈ گنیز گلاس لیں۔ شیشے پر برانڈنگ صرف سجاوٹ کے لیے نہیں ہے بلکہ آپ کی مدد کرے گی۔آپ کی پیمائش۔
بھی دیکھو: 10 آنے والے آئرش بینڈ اور میوزک آرٹسٹ جو آپ کو سننے کی ضرورت ہے۔مرحلہ 2: شیشے کو 45 ڈگری کے زاویے پر پکڑیں، جس سے مائع کو شیشے کی طرف سے اچھالنے کا موقع ملے گا تاکہ اس سے کوئی بڑی "مینڈک کی آنکھ" نہ بنے۔ بلبلے۔
مرحلہ 3: ایک مستحکم، نرم بہاؤ کے ساتھ، نل کو اپنی طرف کھینچیں اور ہارپ لوگو پر مائع کو نشانہ بنائیں۔ ایک بار جب مائع ہارپ کے نیچے تک پہنچ جائے، شیشے کو آہستہ آہستہ سیدھا جھکائیں۔ ایک بار جب مائع ہارپ کے اوپر آجائے، آہستہ آہستہ ڈالنا بند کریں۔
مرحلہ 4: چوتھے مرحلے، شاندار اضافے اور حل کا مشاہدہ کرنے کے لیے گاہک کو گلاس پیش کریں۔ مائع میں نائٹروجن کے مشتعل ہونے کے بعد، 300 ملین چھوٹے بلبلے شیشے کے بیرونی کنارے سے نیچے کی طرف سفر کریں گے اور کریمی ہیڈ بنانے کے لیے مرکز کی طرف بیک اپ کریں گے۔ ایک بار طے ہونے کے بعد، لفظ "گنیز" کے پیچھے سیاہ مائع ہونا چاہیے، اور سر ہارپ کے اوپر اور نیچے کے درمیان ہونا چاہیے۔
مرحلہ 5: شیشے کو سیدھا پکڑ کر، نل کو اپنے سے دور دھکیل دیں، جو والو کو 50 فیصد کم کھولتا ہے، تاکہ سر خراب نہ ہو۔ سر کی سطح کو شیشے کے کنارے پر لائیں۔ سر 18 اور 20 ملی میٹر کے درمیان ہونا چاہیے۔
مرحلہ 6: اپنے گاہک کو گنیز کا کامل پنٹ پیش کریں۔
4۔ گینز کے پینے کے بعد سفید رنگ شیشے پر رہتا ہے
اگر سفید سر اس مشروب کے پیچھے جاتا ہے جب یہ نیچے جاتا ہے اور شیشے پر رہتا ہے تو یہ عام طور پر آپ کے لیے ایک اچھی علامت ہے۔ ایک اچھا پنٹ ملا ہے۔
5۔ سر انتہائی ہے۔کریمی
بار کے ارد گرد ایک نظر ڈالیں۔ اگر گنیز کے سر بہت کریمی نظر آتے ہیں، تو یہ عام طور پر اس بات کی ایک بڑی علامت ہے کہ گنیز اچھا ہے۔
6۔ بارٹینڈر سب سے اوپر ایک شیمروک رکھتا ہے
ایک اچھا بارٹینڈر ایسا کرنے کے قابل ہوگا۔ اگر وہ ایسا کرتے ہیں، تو آپ یقین دہانی کر سکتے ہیں کہ وہ اپنی گنیز ڈالنے کی مہارت پر فخر کرتے ہیں اور امکانات یہ ہیں کہ وہ اچھی پنٹ ڈالنا جانتے ہیں!
بھی دیکھو: شمالی آئرلینڈ میں 10 سب سے زیادہ درجہ بندی والے گولف کورسز