6 příznaků, že v hospodě podávají nejlepší Guinness ve městě

Guinness je jedním z těch nápojů, které mohou být neuvěřitelné, pokud jsou správně připravené, nebo hrozné, pokud nejsou. Pokud jste při pití Guinnesse opatrní a chcete si být jisti, že pokaždé, když jdete ven, dostanete perfektní pintu, dávejte si pozor na následující příznaky.

1. V hospodě ho pije spousta lidí.

Když vejdete do hospody, rozhlédněte se kolem sebe. Guinness je jedním z nejoblíbenějších nápojů v Irsku, takže pokud ho pije spousta lidí, musí být dobrý. Navíc, pokud Guinness teče proudem, bude čerstvější, protože je méně pravděpodobné, že ležel týdny v sudu.

2. Doporučuje ji barman

Barman pravděpodobně nepřizná, že Guinness není dobrý, pokud není. Pokud řekne "je v pořádku", obvykle to znamená, že jde o špatnou pintu Guinnesse. Když se ho tedy zeptáte, zda je dobrý, analyzujte jeho odpověď. Pokud hrdě řekne, že je dobrý, můžete si být jisti, že dostanete dobrou pintu. Cokoli menšího než hrdé nadšení neriskujte!

3. Nalévá se správně

Fergal Murray, mistr sládek a globální ambasador značky Guinness, popsal, jak by se měl Guinness nalévat. Pokud se nalévá přesně tak, jak je popsáno níže, můžete se těšit na skvělou pintu.

Krok 1: Vezměte si čistou, suchou, značkovou sklenici Guinness. Značka na sklenici není jen na ozdobu, ale pomůže vám s měřením.

Krok 2: Držte sklenici pod úhlem 45 stupňů, aby se tekutina mohla odrážet od stěn sklenice a nevytvářela velké bubliny typu "žabí oko".

Krok 3: Rovnoměrným, jemným proudem přitáhněte kohoutek k sobě a nasměrujte tekutinu na logo harfy. Jakmile tekutina dosáhne dna harfy, nakloněte sklenici pomalu do svislé polohy. Jakmile tekutina dosáhne vrcholu harfy, pomalu přestávejte nalévat.

Krok 4: Předložte sklenici zákazníkovi, aby mohl pozorovat čtvrtý krok, ikonický nárůst a usazení. Při míchání dusíku v tekutině bude 300 milionů drobných bublinek putovat po vnějším okraji sklenice a zpět do jejího středu, kde se vytvoří krémová pěna. Po usazení by měl mít nápis "Guinness" za sebou černou tekutinu a pěna by měla být mezi horní a spodní částí harfy.

Krok 5: Držte sklenici rovně a tlačte kohoutek směrem od sebe, čímž se ventil otevře o 50 % méně, aby se nepoškodila pěna. Přibližte úroveň pěny k okraji sklenice. Pěna by se měla pohybovat mezi 18 a 20 mm.

Krok 6: Představte zákazníkovi dokonalou pintu Guinnesse.

4. Bílá barva zůstává na sklenici i po vypití Guinnesse.

Pokud bílá pěna provází nápoj při jeho stékání a zůstává na sklenici, je to obvykle dobré znamení, že jste našli dobré pivo.

5. Hlava je extrémně krémová

Rozhlédněte se po baru. Pokud hlavy Guinnesse vypadají velmi krémově, je to obvykle skvělé znamení, že Guinness je dobrý.

6. Barman na vrchol položí šamronek.

Dobrý barman to umí. Pokud to umí, můžete si být jisti, že je na své umění nalévat Guinness hrdý a je pravděpodobné, že umí nalít dobrý půllitr!