6 oznak, że pub serwuje najlepszego Guinnessa w mieście

Guinness jest jednym z tych napojów, które mogą być niewiarygodne, jeśli są wykonane prawidłowo lub okropne, jeśli nie. Jeśli jesteś ostrożny w piciu Guinnessa i chcesz mieć pewność, że otrzymasz idealny kufel za każdym razem, gdy wychodzisz, zwróć uwagę na następujące znaki.

1. mnóstwo ludzi w pubie pije ten napój

Kiedy wejdziesz do pubu, rozejrzyj się. Guinness jest jednym z najpopularniejszych napojów w Irlandii, więc jeśli jest mnóstwo ludzi pijących Guinnessa, to musi być dobry. Ponadto, jeśli Guinness płynie, będzie świeższy, ponieważ jest mniej prawdopodobne, że leżakował w beczce tygodniami.

2. polecany przez barmana

Barman prawdopodobnie nie przyzna, że Guinness nie jest dobry, jeśli tak nie jest. Jeśli powie "jest w porządku", zwykle oznacza to, że jest to kiepski kufel Guinnessa. Kiedy więc zapytasz ich, czy jest dobry, przeanalizuj ich odpowiedź. Jeśli powiedzą z dumą, że jest dobry, możesz być pewien, że dostaniesz dobry kufel. Cokolwiek mniej niż dumny entuzjazm, nie ryzykuj!

3. jest prawidłowo nalewany

Fergal Murray, główny piwowar i globalny ambasador marki Guinness, przedstawił sposób, w jaki należy nalewać Guinnessa. Jeśli nalejesz go dokładnie tak, jak opisano poniżej, możesz mieć szansę na wspaniały kufel.

Krok 1: Weź czystą, suchą i oznakowaną szklankę Guinnessa. Oznakowanie na szklance nie jest tylko dekoracją, ale pomoże ci w pomiarach.

Krok 2: Trzymaj szklankę pod kątem 45 stopni, co pozwoli płynowi odbijać się od ścianek szklanki, dzięki czemu nie powstaną duże bąbelki w kształcie "żabich oczu".

Krok 3: Stałym, delikatnym strumieniem pociągnij kran do siebie i wyceluj płyn w logo harfy. Gdy płyn osiągnie dno harfy, powoli przechyl szklankę do góry. Gdy płyn osiągnie górę harfy, powoli przestań nalewać.

Krok 4: Zaprezentuj szklankę klientowi, aby mógł zaobserwować czwarty krok - kultowy przypływ i osiadanie. Gdy azot w płynie jest mieszany, 300 milionów maleńkich bąbelków będzie przemieszczać się w dół zewnętrznej krawędzi szklanki i z powrotem do środka, tworząc kremową głowę. Po osiadaniu słowo "Guinness" powinno mieć za sobą czarny płyn, a głowa powinna znajdować się między górną a dolną częścią harfy.

Krok 5: Trzymając szklankę prosto, odepchnij kran od siebie, co spowoduje otwarcie zaworu o 50% mniej, aby uniknąć zepsucia głowicy. Doprowadź poziom głowicy do krawędzi szklanki. Głowica powinna wynosić od 18 do 20 mm.

Krok 6: Zaprezentuj klientowi idealny kufel Guinnessa.

4) Biały kolor pozostaje na szklance po wypiciu Guinnessa.

Jeśli biała piana podąża za napojem i pozostaje na szklance, jest to zazwyczaj dobry znak, że znalazłeś dobry kufel.

5) Głowa jest wyjątkowo kremowa

Rozejrzyj się po barze. Jeśli głowy Guinnessa wyglądają na bardzo kremowe, jest to zazwyczaj świetny znak, że Guinness jest dobry.

6) Barman kładzie koniczynę na wierzchu.

Dobry barman będzie w stanie to zrobić, a jeśli to zrobi, możesz być pewien, że jest dumny ze swoich umiejętności nalewania Guinnessa i prawdopodobnie wie, jak nalać dobry kufel!