Змест
Гінэс - адзін з тых напояў, якія могуць быць неверагоднымі, калі зроблены правільна, або жахлівымі, калі не. Калі вы асцярожна ставіцеся да ўжывання напою Guinness і хочаце быць упэўненым, што кожны раз, калі выходзіце, атрымліваеце ідэальную пінту, звярніце ўвагу на наступныя прыкметы.
1. Шмат людзей у пабе п'юць яго
Калі заходзіце ў паб, азірніцеся вакол. Guinness - адзін з самых папулярных напояў у Ірландыі, таму, калі шмат людзей п'юць Guinness, значыць, ён павінен быць добрым. Акрамя таго, калі Guinness цячэ, ён будзе больш свежым, таму што менш верагодна, што ён будзе сядзець у бочцы тыднямі.
2. Бармэн рэкамендуе гэта
Бармэн, верагодна, не прызнае, што Гінес не добры, калі гэта не так. Калі яны кажуць "усё ў парадку", гэта звычайна азначае, што гэта дрэнная пінта Гінеса. Таму, калі вы спытаеце іх, ці добра гэта, прааналізуйце іх адказ. Калі яны з гонарам кажуць, што гэта добра, вы можаце быць упэўнены, што вы атрымаеце добрую пінту. Нічога меншага за ганарлівы энтузіязм, не рызыкуйце!
3. Разліваецца правільна
Фергал Мюрэй, майстар-півавар і амбасадар сусветнага брэнда Guinness, акрэсліў, як трэба разліваць Guinness. Калі яго наліць дакладна так, як паказана ніжэй, то вы можаце атрымаць выдатную пінту.
Крок 1: Вазьміце чысты, сухі фірмовы келіх Guinness. Марка на шкле не толькі ўпрыгожвае, але і дапаможа вамвашыя вымярэнні.
Глядзі_таксама: ТОП-10 ЛЕПШЫХ ірландскіх пабаў у Лондане, якія ТРЭБА НАВЕДАЦЬКрок 2: Трымайце шкло пад вуглом 45 градусаў, што дасць магчымасць вадкасці адскочыць ад боку шкла, каб не ствараць вялікага «вока жабы» бурбалкі.
Крок 3: Пацягніце кран на сябе з раўнамернай мяккай плынню і накіруйце вадкасць на лагатып арфы. Як толькі вадкасць дасягне дна арфы, павольна нахіліце шклянку вертыкальна. Як толькі вадкасць дабярэцца да вяршыні арфы, павольна спыніце наліванне.
Крок 4: Падайце шклянку кліенту, каб ён назіраў за чацвёртым этапам, знакавым усплёскам і асяданнем. Калі азот у вадкасці ўзбуджаецца, 300 мільёнаў малюсенькіх бурбалак будуць рухацца ўніз па вонкавым краі шклянкі і вяртацца ў цэнтр, утвараючы крэмавую галоўку. Пасля таго, як слова "Guinness" усталявалася, за ім павінна быць чорная вадкасць, а галоўка павінна знаходзіцца паміж верхняй і ніжняй часткамі арфы.
Крок 5: Трымаючы шклянку прама, адсуньце кран ад сябе, які адкрывае клапан на 50 працэнтаў менш, каб не сапсаваць галаву. Давядзіце ўзровень галавы да борціка шклянкі. Галоўка павінна быць ад 18 да 20 мм.
Крок 6: Падарыце кліенту ідэальную пінту Гінеса.
4. Белы колер застаецца на шклянцы пасля таго, як быў выпіты Guinness
Калі белая галоўка ідзе за напоем, калі ён апускаецца, і застаецца на шклянцы, гэта звычайна добры знак, што вы знайшоў добрую пінту.
5. Галава надзвычайсметанковы
Паглядзіце вакол бара. Калі галоўкі Гінеса выглядаюць вельмі крэмавымі, то гэта звычайна з'яўляецца выдатным знакам таго, што Гінес добры.
6. Бармэн кладзе трыліснік зверху
Добры бармэн зможа гэта зрабіць. Калі яны гэта зробяць, вы можаце быць упэўнены, што яны ганарацца сваім майстэрствам налівання Гінэса і, хутчэй за ўсё, яны ведаюць, як наліць добрую пінту!
