6 signes indiquant qu'un pub sert la meilleure Guinness de la ville

La Guinness est l'une de ces boissons qui peuvent être incroyables si elles sont consommées correctement ou horribles si elles ne le sont pas. Si vous êtes prudent quant à votre consommation de Guinness et que vous voulez vous assurer que vous obtenez une pinte parfaite à chaque fois que vous sortez, soyez attentif aux signes suivants.

1. beaucoup de gens dans le pub en boivent

Lorsque vous entrez dans le pub, regardez autour de vous. La Guinness est l'une des boissons les plus populaires d'Irlande, donc s'il y a beaucoup de gens qui en boivent, c'est qu'elle doit être bonne. De plus, si la Guinness coule à flots, elle sera plus fraîche, car il est peu probable qu'elle soit restée dans un tonneau pendant des semaines.

2. le barman le recommande

Le barman n'admettra probablement pas que la Guinness n'est pas bonne si elle ne l'est pas. S'il dit "ça va", cela signifie généralement que la pinte de Guinness est mauvaise. Donc, lorsque vous lui demandez si elle est bonne, analysez sa réponse. S'il dit fièrement qu'elle est bonne, vous pouvez être assuré que vous aurez une bonne pinte. Si l'enthousiasme n'est pas au rendez-vous, ne vous y risquez pas !

3. il est versé correctement

Fergal Murray, maître brasseur et ambassadeur mondial de la marque Guinness, a expliqué comment la Guinness doit être versée. Si elle est versée exactement de la manière décrite ci-dessous, vous pouvez vous attendre à une excellente pinte.

Étape 1 : Prenez un verre Guinness propre, sec et marqué. La marque sur le verre n'est pas seulement pour la décoration, elle vous aidera à prendre vos mesures.

Étape 2 : Tenez le verre à un angle de 45 degrés, ce qui permettra au liquide de rebondir sur les parois du verre et de ne pas créer de grosses bulles en forme d'œil de grenouille.

Étape 3 : Tirez le robinet vers vous et dirigez le liquide vers le logo de la harpe. Lorsque le liquide atteint le bas de la harpe, inclinez lentement le verre vers le haut. Lorsque le liquide atteint le haut de la harpe, arrêtez lentement de verser.

Étape 4 : Présentez le verre au client pour qu'il observe la quatrième étape, à savoir la montée et la décantation de l'icône. Lorsque l'azote contenu dans le liquide est agité, 300 millions de petites bulles descendent le long du bord extérieur du verre et remontent au centre pour former la tête crémeuse. Une fois la tête décantée, le mot "Guinness" doit être suivi d'un liquide noir et la tête doit se situer entre le haut et le bas de la harpe.

Étape 5 : En tenant le verre droit, poussez le robinet loin de vous, ce qui réduit l'ouverture de 50 %, afin d'éviter de gâcher la tête. Amenez le niveau de la tête au bord du verre. La tête doit se situer entre 18 et 20 mm.

Étape 6 : Présentez la pinte de Guinness idéale à votre client.

4. le blanc reste sur le verre après que la Guinness a été bue

Si la mousse blanche suit la boisson au fur et à mesure qu'elle descend et reste sur le verre, c'est généralement le signe que vous avez trouvé une bonne pinte.

5. la tête est extrêmement crémeuse

Si les têtes de Guinness ont l'air très crémeuses, c'est généralement le signe que la Guinness est bonne.

6. le barman met un trèfle sur le dessus

Un bon barman sera capable de le faire. S'il le fait, vous pouvez être sûr qu'il est fier de ses compétences en matière de distribution de la Guinness et qu'il sait comment servir une bonne pinte !