Съдържание
Гинес е една от онези напитки, които могат да бъдат невероятни, ако са направени правилно, или ужасни, ако не са. Ако сте предпазливи по отношение на пиенето на Гинес и искате да сте сигурни, че получавате перфектна бира всеки път, когато излизате навън, обърнете внимание на следните признаци.
1. Много хора в кръчмата го пият
Когато влезете в кръчмата, огледайте я. "Гинес" е една от най-популярните напитки в Ирландия, така че ако има много хора, които пият "Гинес", значи трябва да е добра. Освен това, ако "Гинес" тече, той ще е по-свеж, тъй като е по-малко вероятно да е престоял в бъчва седмици наред.
2. Барманът го препоръчва
Барманът вероятно няма да признае, че Гинес не е добър, ако не е. Ако каже "добре е", това обикновено означава, че е лоша бира Гинес. Затова, когато го попитате дали е добър, анализирайте отговора му. Ако каже гордо, че е добър, можете да сте сигурни, че ще получите добра бира. Всичко, което е по-малко от горд ентусиазъм, не рискувайте!
3. Излива се правилно
Фъргъл Мъри, майстор пивовар и глобален посланик на марката Guinness, описа как трябва да се налива Guinness. Ако се налива точно както е описано по-долу, може да ви очаква страхотна бира.
Стъпка 1: Вземете чиста, суха, брандирана чаша Guinness. Брандирането на чашата не е само за украса, а ще ви помогне при измерванията.
Стъпка 2: Дръжте чашата под ъгъл от 45 градуса, за да може течността да се отблъсне от стената на чашата и да не се образуват големи мехурчета "жабешко око".
Стъпка 3: С равномерен, лек поток дръпнете крана към себе си и насочете течността към логото на арфата. Щом течността достигне дъното на арфата, наклонете бавно чашата нагоре. Щом течността достигне горната част на арфата, бавно спрете наливането.
Стъпка 4: Представете чашата на клиента, за да наблюдава четвъртата стъпка - емблематичната вълна и утаяване. При раздвижването на азота в течността 300 милиона малки мехурчета ще се движат надолу по външния ръб на чашата и обратно нагоре по центъра, за да образуват кремообразната глава. След като се утаи, думата "Guinness" трябва да има черна течност зад себе си, а главата трябва да е между горната и долната част на арфата.
Стъпка 5: Държейки чашата изправена, натиснете крана встрани от себе си, което отваря клапана с 50% по-малко, за да избегнете разваляне на главата. Доведете нивото на главата до ръба на чашата. Главата трябва да е между 18 и 20 мм.
Стъпка 6: Представете на клиента перфектната пинта Гинес.
Вижте също: Хълмът на ТАРА: история, произход и факти ОБЯСНЕНИ
4. Бялото остава върху чашата, след като Гинес е изпит
Ако бялата пяна следва напитката по време на пиене и се задържа върху чашата, това обикновено е добър знак, че сте намерили добра бира.
5. Главата е изключително кремообразна
Огледайте бара. Ако главите на "Гинес" изглеждат много кремави, това обикновено е чудесен знак, че "Гинес" е добър.
6. Барманът слага шамар на върха
Добрият барман ще може да го направи. Ако го направи, можете да сте сигурни, че се гордее с уменията си за наливане на Гинес и има вероятност да знае как да налее добра бира!
Вижте също: Топ 10 на най-странните и странни туристически атракции в Ирландия