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Quelqu'un a dit "Irish breakfast" ? Comptez sur nous à tout moment ! Cependant, tout ce qui est étiqueté comme étant la frite originale n'est pas à la hauteur de l'engouement.
Vous avez probablement déjà entendu l'adage selon lequel il faut "prendre son petit-déjeuner comme un roi, son déjeuner comme un prince et son dîner comme un pauvre". En Irlande, nous prenons la première partie très au sérieux.
Nous considérons que le premier repas de la journée est le plus important - un petit-déjeuner irlandais traditionnel composé d'œufs au plat, de saucisses, de boudin noir et de beaucoup de pain et de beurre, qui vous rassasie rapidement jusqu'à l'heure du dîner.
Créée à l'origine pour préparer les agriculteurs à leur travail pénible, nous n'avons techniquement plus besoin d'autant d'énergie pour commencer notre journée.
Cependant, nous pensons toujours que rien ne vaut un grand festin de petit-déjeuner cuisiné, c'est pourquoi nous nous y tenons, surtout le week-end et lorsque nous sortons pour un brunch.
Nous recommandons à tous les visiteurs de l'Irlande de se gâter le matin au moins une fois. Si vous ne savez pas à quoi vous attendre, lisez ce qui suit et découvrez les principaux ingrédients d'un véritable petit-déjeuner irlandais.
10. pain - s'imprégner du petit déjeuner
Crédit : www.mommiecooks.com Aucun petit-déjeuner irlandais n'est complet sans une généreuse portion de pain à tremper. Les plus populaires sont l'Irish soda ou le brown bread.
Toutefois, il est parfois possible de trouver des toasts ou des farls de pommes de terre frites (pain plat en forme de quart de cercle) en guise de substitut. - et dans le meilleur des cas, vous obtiendrez un mélange de tous ces éléments.
9. le beurre - plus c'est crémeux, mieux c'est
Crédit : @kerrygold_uk / Instagram Notre repas du matin est assez copieux, de sorte que presque tout ce que vous trouverez dans votre assiette... - du pain aux tomates et aux saucisses - seront beurrés.
Le beurre traditionnel irlandais est connu pour sa teneur élevée en matières grasses et sa couleur jaune vif. Et, contrairement à d'autres pays, il est généralement salé.
8. champignons sautés - le complément parfait des haricots
Crédit : @sweet_tea_thyme / Instagram Mangez vos légumes ! Les champignons sautés contiennent des vitamines et des fibres, un stimulant parfait pour une journée puissante. Comme presque tout ce qui se trouve dans notre assiette de petit-déjeuner, ils sont frits.
7. les pommes de terre rissolées - nous aimons nos pommes de terre
Si, à l'origine, les pommes de terre rissolées ne faisaient pas partie du festin matinal traditionnel, les habitants de l'île d'émeraude aiment tellement les pommes de terre que, de nos jours, la version râpée et frite à la poêle est considérée par la plupart comme l'un des ingrédients clés d'un petit-déjeuner irlandais digne de ce nom.
6. saucisses de porc - plus la qualité est bonne, plus la friture est bonne
Les petits déjeuners irlandais complets sont généralement accompagnés d'une ou deux saucisses de taille moyenne faites de viande de porc irlandaise hachée, assaisonnée de macis, de poivre et de noix de muscade, et mélangée à de la graisse de porc. - Et même si ce n'est pas l'option la plus saine sur la table, les enfants et les adultes continuent de les adorer.
5. tomates frites - un élément essentiel de tout petit déjeuner
Crédit : @PitstopBangor / Facebook Les tomates ajoutent de la couleur et des vitamines au repas le plus important de la journée. - C'est sans doute la raison pour laquelle ils font partie des ingrédients les plus importants d'un bon petit-déjeuner irlandais.
Attendez-vous à une ou deux tomates frites coupées en deux ou en quatre dans votre assiette. C'est tellement meilleur que le ketchup !
4) Œufs au plat - il doit être liquide
Oubliez les œufs Bénédicte, le petit-déjeuner traditionnel irlandais se compose de deux œufs au plat. - et les jaunes doivent être coulants !
Voir également: Les falaises de Moher, scène de Harry Potter : COMMENT visiter et tout ce qu'il faut savoirLes œufs brouillés sont une alternative acceptable (même si, personnellement, nous préférons toujours les œufs au plat). - On ne le dira jamais assez - la version hipster, ne le sont pas !
3. boudin noir - pas pour tout le monde, mais délicieux
Crédit : @joycey2012 / Instagram À ne pas confondre avec le dessert, il s'agit d'une saucisse à base de sang de porc !
Qu'on l'aime ou qu'on le déteste, le boudin noir a toujours été l'un des ingrédients les plus caractéristiques d'un véritable petit-déjeuner irlandais. - Vous devriez donc l'essayer au moins une fois.
Voir également: 10 jouets ICONIQUES des enfants irlandais des années 60 qui valent aujourd'hui une FORTUNE2. fèves au lard - l'original reste le meilleur
Crédit : @vegan_in_worcester_ / Instagram Les haricots cuits au four sont riches en fibres et en protéines, ce qui en fait l'un des ingrédients les plus sains de notre copieux repas matinal. Et honnêtement, qui ne les aime pas de toute façon ?
Alors que de nombreux restaurants préparent leurs haricots à partir de rien, nous avouons ouvertement que nous optons généralement pour la boîte Heinz à la maison - comme à peu près tout le monde en Irlande.
1. les tranches de bacon - notre meilleur choix d'ingrédients pour un petit-déjeuner irlandais
Demandez à un Irlandais quel est l'ingrédient le plus essentiel d'un bon petit-déjeuner irlandais et neuf sur dix répondront probablement des tranches de bacon croustillantes.
Oui, ils nous obsèdent - et nous vous garantissons qu'il en sera de même pour vous.
Notre bacon est généralement de forme ronde et est fabriqué à partir de la viande de dos d'un porc, et non de la poitrine de porc comme c'est le cas aux États-Unis.
