Πίνακας περιεχομένων
Είπε κάποιος ιρλανδικό πρωινό; Εμείς είμαστε μέσα ανά πάσα στιγμή! Ωστόσο, δεν είναι όλα όσα χαρακτηρίζονται ως αυθεντικά τηγανητά και ανταποκρίνονται στη φήμη τους. Δείτε παρακάτω τα βασικά συστατικά ενός σωστού ιρλανδικού πρωινού.
Πιθανώς έχετε ακούσει το γνωμικό "φάε πρωινό σαν βασιλιάς, γεύμα σαν πρίγκιπας και δείπνο σαν φτωχός". Στην Ιρλανδία, σίγουρα παίρνουμε πολύ σοβαρά το πρώτο μέρος.
Θεωρούμε ότι το πρώτο γεύμα της ημέρας είναι το πιο σημαντικό. - ένα παραδοσιακό ιρλανδικό πρωινό με τηγανητά αυγά, λουκάνικα, μαύρη πουτίγκα και πολύ ψωμί και βούτυρο, σας χορταίνει γρήγορα μέχρι την ώρα του δείπνου.
Δημιουργήθηκε αρχικά για να προετοιμάσει τους αγρότες για τις βαριές εργασίες τους, αλλά τεχνικά δεν χρειαζόμαστε πλέον τόση ενέργεια για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας.
Ωστόσο, εξακολουθούμε να πιστεύουμε ότι τίποτα δεν είναι καλύτερο από ένα μεγάλο μαγειρεμένο πρωινό, γι' αυτό και μας αρέσει να το ακολουθούμε, ειδικά τα Σαββατοκύριακα και όταν βγαίνουμε για brunch.
Δείτε επίσης: Τοπ 10 καταπληκτικά μέρη για το καλύτερο χριστουγεννιάτικο δείπνο στο Δουβλίνο, ΚΑΤΑΤΑΞΗΣίγουρα συνιστούμε σε όλους τους επισκέπτες της Ιρλανδίας να περιποιηθούν τον εαυτό τους το πρωί τουλάχιστον μία φορά. Δεν είστε σίγουροι για το τι να περιμένετε; Διαβάστε παρακάτω και μάθετε τα κορυφαία συστατικά ενός σωστού ιρλανδικού πρωινού.
10. Ψωμί - απολαύστε το πρωινό
Πίστωση: www.mommiecooks.com Κανένα ιρλανδικό πρωινό δεν είναι πλήρες χωρίς μια γενναιόδωρη δόση ψωμιού για μούλιασμα. Τα πιο δημοφιλή που χρησιμοποιούνται είναι το ιρλανδικό σόδα ή το μαύρο ψωμί.
Ωστόσο, περιστασιακά μπορεί να βρείτε επίσης τοστ ή τηγανητή πατάτα farl (τετράγωνο πλατύ ψωμί) ως υποκατάστατα. - και στην καλύτερη περίπτωση, θα έχετε ένα μείγμα όλων αυτών.
9. Βούτυρο - όσο πιο κρεμώδης τόσο το καλύτερο
Πηγή: @kerrygold_uk / Instagram Το πρωινό μας γεύμα είναι αρκετά πλούσιο, οπότε σχεδόν όλα όσα θα βρείτε στο πιάτο σας - από το ψωμί μέχρι τις ντομάτες και τα λουκάνικα - θα βουτυρωθεί.
Ωστόσο, πάντα θα υπάρχει λίγο επιπλέον στο πλάι σε περίπτωση που χρειαστείτε περισσότερο. Το παραδοσιακό ιρλανδικό βούτυρο είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά και την έντονη κίτρινη απόχρωση. Και, σε αντίθεση με ορισμένες άλλες χώρες, είναι συνήθως και αλατισμένο.
8. Μανιτάρια σωταρισμένα - το τέλειο συμπλήρωμα των φασολιών
Πηγή: @sweet_tea_thyme / Instagram Φάτε τα λαχανικά σας! Τα σοταρισμένα μανιτάρια περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες, ένα τέλειο ενισχυτικό για μια δυναμική μέρα. Όπως σχεδόν όλα στο πιάτο του πρωινού μας, έρχονται τηγανητά.
7. Hash browns - αγαπάμε τις πατάτες μας
Αν και οι πατάτες δεν ήταν αρχικά μέρος του παραδοσιακού πρωινού γεύματος, οι άνθρωποι στο Σμαραγδένιο Νησί αγαπούν τόσο πολύ τις πατάτες που, στις μέρες μας, η τηγανητή τεμαχισμένη εκδοχή τους θεωρείται από τους περισσότερους ως ένα από τα βασικά συστατικά ενός σωστού ιρλανδικού πρωινού.
6. Χοιρινά λουκάνικα - όσο καλύτερη η ποιότητα, τόσο καλύτερα τα τηγανητά
Τα πλήρη ιρλανδικά πρωινά συνήθως συνοδεύονται από ένα ή δύο λουκάνικα μεσαίου μεγέθους από κιμά ιρλανδικού χοιρινού κρέατος, καρυκευμένο με μοσχοκάρυδο, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και αναμεμειγμένο με χοιρινό λίπος. - και, παρόλο που μπορεί να μην είναι η πιο υγιεινή επιλογή στο τραπέζι, παιδιά και ενήλικες συνεχίζουν να τα αγαπούν εξίσου.
5. Τηγανιτές ντομάτες - ζωτικό μέρος κάθε πρωινού
Πηγή: @PitstopBangor / Facebook Οι ντομάτες προσθέτουν χρώμα και βιταμίνες στο πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. - γι' αυτό και είναι πιθανότατα ένα από τα πιο ζωτικά συστατικά ενός σωστού ιρλανδικού πρωινού.
Δείτε επίσης: 25 ιρλανδικές λέξεις αργκό που πρέπει να ξέρετεΠεριμένετε μία ή δύο τηγανητές ντομάτες κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα στο πιάτο σας. Πολύ καλύτερα από την κέτσαπ!
4. Τηγανητά αυγά - πρέπει να είναι ρευστό
Ξεχάστε τα φανταχτερά αυγά Μπένεντικτ, το παραδοσιακό πρωινό στην Ιρλανδία περιλαμβάνει δύο τηγανητά αυγά. - και οι κρόκοι πρέπει να είναι ρευστοί!
Η ομελέτα είναι μια κάπως αποδεκτή εναλλακτική λύση (αν και εμείς προσωπικά θα προτιμούσαμε πάντα τα τηγανητά). Ωστόσο, τα βραστά, σκληρά και - δεν μπορούμε να το τονίσουμε αρκετά - η εκδοχή του χιπστερ, δεν είναι!
3. Μαύρη πουτίγκα - όχι για όλους, αλλά και πάλι νόστιμο
Πηγή: @joycey2012 / Instagram Δεν πρέπει να συγχέεται με το επιδόρπιο πουτίγκα, πρόκειται για λουκάνικο από αίμα χοίρου!
Ναι, αλήθεια! Είτε το αγαπάτε είτε το μισείτε, η μαύρη πουτίγκα ήταν πάντα ένα από τα πιο ξεχωριστά συστατικά ενός σωστού ιρλανδικού πρωινού. - οπότε μάλλον πρέπει να το δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά.
2. Φασόλια ψητά - το πρωτότυπο εξακολουθεί να είναι το καλύτερο
Πηγή: @vegan_in_worcester_ / Instagram Τα ψητά φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, καθιστώντας τα ένα από τα πιο υγιεινά συστατικά του πλούσιου πρωινού μας γεύματος. Και ειλικρινά, ποιος δεν τα αγαπάει ούτως ή άλλως;
Ενώ πολλά εστιατόρια ετοιμάζουν τα φασόλια τους από το μηδέν, ομολογούμε ανοιχτά ότι στο σπίτι συνήθως επιλέγουμε την κονσέρβα Heinz. - όπως σχεδόν όλοι στην Ιρλανδία.
1. Μπέικον - η κορυφαία επιλογή μας για τα συστατικά ενός ιρλανδικού πρωινού
Ρωτήστε έναν Ιρλανδό για τα πιο απαραίτητα συστατικά ενός σωστού ιρλανδικού πρωινού και εννέα στους δέκα θα σας πουν πιθανότατα τραγανές φέτες μπέικον.
Ναι, έχουμε εμμονή μαζί τους - και σας εγγυόμαστε ότι θα είστε κι εσείς.
Τούτου λεχθέντος, να είστε προειδοποιημένοι και να μην περιμένετε την αμερικανική εκδοχή όταν βρίσκεστε στην Ιρλανδία. Το μπέικον μας έρχεται συνήθως σε στρογγυλό σχήμα και φτιάχνεται από το κρέας της ράχης του χοίρου, όχι από κοιλιά χοιρινού κρέατος όπως στις ΗΠΑ.
